关于巧克力的百科
巧克力蛋糕。材料：鸡蛋、巧克力、牛奶、可可粉、白糖、低筋面粉。制作步骤：1、准备好材料；2、牛奶加入巧克力隔水融化；3、鸡蛋加入白糖，打发至蓬松发白，提起打蛋器滴掉的纹路不易消失；4、低筋面粉和可可粉混合筛入，分两次筛入...
喝酒前吃巧克力不会解酒，巧克力没有解酒的功效。喝酒钱可以多吃点鸡蛋、西红柿、葡萄、西瓜、豆腐，护胃又解酒。鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《内科医学档案》杂志刊登的一项研究发现，鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解...
巧克力虫胶是寄生在某些植物上的紫胶、虫胶的分泌物，又称紫胶、紫梗、紫草茸。主要由紫胶树脂、紫胶腊、紫胶色素组成，还含有少量杂质，如糖类、盐类、蛋白质、虫尸和木屑等，而添加在巧克力中，可使巧克力的表皮鲜亮。...
巧克力中的脂肪，可可脂是可可豆中的天然脂肪，它不会升高血胆固醇。并使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会象其它饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为它有很高的...
1、巧克力应避免阳光直射、潮湿环境、异味，处于温度12摄氏度至18摄氏度为佳，此时巧克力内的油脂结晶可以保持稳定，产品坚实带有脆性，外表保持光亮的色泽。2、巧克力一般使用锡箔纸包好，平时放在冷藏室里保存，环境最好保持干...
巧克力蛋糕，材料：黑巧克力180克，黄油90克，面粉30克，鸡蛋3个，砂糖60克；做法：1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住；2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用；3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打...
这个根据每个人的喜好决定。德芙是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏公司在中国推出的系列产品，1989年进入中国，1995年成为中国版块巧克力领导品牌。德芙采用的是可可豆，巧克力成分中含有可可脂，德芙...
代可可脂巧克力而且其比例也接近人体需要，营养效价较高；代可可脂还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等；代可可脂味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒...
推荐以下品牌的巧克力：1、瑞士莲巧克力：采用一百七十多种的巧克力配料，坚持选用上乘的可可豆及可可脂，力求保持巧克力的味道完味。香甜幼滑，是巧克力中之极品。种类繁多，有排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷，等...
巧克力色的泰迪容易褪色，其原因如下：1、遗传问题：基因的原因，泰迪犬的基因不稳，最早泰迪是只有白色和黑色，后来的其他颜色都是非正常杂交出来的。2、身体缺乏营养：身体健康和营养方面出现问题，影响狗的毛发颜色。泰迪生病、毛...
好时巧克力现有8种口味：1、好时脆香米味巧克力；2、好时奶香白味巧克力；3、好时香浓黑纯味巧克力；4、好时香烤椰片味巧克力；5、好时清凉薄荷味巧克力；6、好时香橙味巧克力；7、好时榛仁果粒味巧克力；8、好时麦芽脆心味巧克力。...
1、过期巧克力是湿垃圾。2、过期食品都是属于湿垃圾的，湿垃圾又称为厨余垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。3、巧克力不是干垃圾，它是属于湿垃圾...
巧克力变白色是由于储存巧克力不当，温度变化引起的“可可脂析出。当巧克力长期保存在27.7℃以上时，其中的部分可可脂会熔化并渗出到巧克力表面。当温度下降时，油脂在巧克力表面重新结晶，形成较大的晶体，并呈现出花白的斑，就...
视情况而定，每个人的口味不同，有的人喜欢吃高岗巧克力，有的人喜欢吃德芙，具体可根据个人喜好进行选择。巧克力，原产中南美洲，意为苦水。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为热巧克力或可可亚...
一、材料：巧克力棒、杏仁碎、果仁酱。二、制作：1、溶解巧克力棒，用水烫热，不可以直接煮热。2、巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。3、用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，...
巧克力搭配酒，酒中的酒精具有强化巧克力香味的作用，而酒中的酸味更能为巧克力增添清新的口感，粟米香酥巧克力，入口咀嚼的时候，粟米与巧克力的香味溢出，满口生津，回味无穷。也可以同椒盐花生配米酒；巧克力搭配清茶，巧克力含有千...
品牌：1、德芙巧克力：中国驰名商标，国巧克力第一品牌。2、金帝巧克力：中国著名品牌，中国巧克力领导品牌，国家免检产品。3、费列罗巧克力：享誉盛名的跨国集团。4、金莎巧克力：中国著名名牌，开始于1984年，国家免检产品。5、慕纱巧...
保质期是产品的最佳食用期。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。保质期外产品可能变质，食用后可能会造成身体不适，重则休克死亡...
隔热水溶解：热水的温度在60℃左右最佳。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里即可。微波炉溶解：用一容器盛切成碎块的巧克力，放入微波炉，用中火熔解2分钟左右即可。巧克力专用溶化炉溶解：将切碎的巧...
材料：奶粉、温水、牛奶、白砂糖、稀奶油、巧克力。具体步骤如下。1、用量勺和量杯量取50毫升的奶粉和200毫升的温水，冲杯200毫升的牛奶。2、往冲泡好的牛奶里加白砂糖，量好100毫升的稀奶油。3、热牛奶，熬奶糊。边搅拌边一...
高岗巧克力不是纯可可脂，是代可可脂。代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得棕仁硬油脂，再经特殊氢化精炼而成，是一种非常复杂的脂肪酸。高岗巧克力一共有5种口味，外包装比较简单大方。每一颗巧克力都有独立...
巧克力开封后能放1天。开封后的巧克力，建议及时食用完毕。如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它热源。如没有拆封，在保存得当的基础上，纯巧克力保质期大致...
饥饿的时候是可以通过食用巧克力来缓解饥饿的。饥饿时进食巧克力的做法适用于户外运动的人群以及体重正常的人群。而超重、肥胖以及老年人、高血脂的人群来说，不宜在饥饿时吃巧克力。需要减肥的人群在饥饿的时候适宜进...
食材用料：巧克力。模具：裱花嘴、半球硅胶模。做法步骤：1、巧克力隔水加热至融化，略微冷却；2、用刷子均匀的在半球硅胶模里涂一层巧克力，放入冰箱冷藏至凝固，取出再涂一层，反复进行2至3次；3、待巧克力完全凝固后，进行脱模；4、平底...
一般来说，过期的巧克力都不能吃。巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质。食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害...
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