关于坛子的百科
１、倒入清水置于坛子内，同时冲洗坛身。２、用手或者工具，搅拌坛内的水，进一步清洗。３、然后倒入黄酒、或者料酒（白酒）都可以，目的是杀菌。４、接着倒入一碗盐，目的也是杀菌，晃动清洗。５、然后倒一点杀菌的水在坛子的盖子上，进行清洗。...
食材主料：白萝卜1个辅料：白糖适量盐适量白醋1瓶步骤：1、首先把一条白萝卜洗干净，去皮切片；2、切片之后，放点盐，腌制10分钟左右；3、换个大点的盆装，这个是放入盐腌的。4、然后，就把切好的白萝卜片放入这个，制作好的泡菜水里面浸泡...
葡萄酒发酵阶段用玻璃、不锈钢、陶瓷等容器，陈酿阶段用橡木桶。发酵过程产气，不要很密封容器口，稍微遮盖即可。用陶瓷容器，上面水封隔绝空气这种坛子，本身也不算密封的，因为里面发酵时，气体可以通过水封里面的水排出，但可以杜...
腐乳是我国流传数千年的民间美食，因口感好，吃起来特别的香味，深受国人喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。如果说发霉的腐乳，那就不同了，就要考虑厉害关系了，有些霉菌是对人体无害的，比如臭豆腐的霉菌(长的是白毛的霉菌,黑毛的霉...
陶坛因为陶坛自身含有多种矿物质，上釉均匀完整，微渗漏，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟；另外中国有句俗语叫“百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酒，陈香醇厚，饮时才能清口甘爽回味悠长。...
做酸水坛子需要准备材料：坛子、酸水引子、菜、水、盐、料酒，共有5个步骤，以下是做酸水坛子的详细操作：操作/步骤1、准备坛子准备一个玻璃或陶瓷做的坛子，坛子边沿上要能够盛水，足够的密闭。2、准备酸水引子接着准备一壶已制...
1、准备一个大小合适的密封容器，隔绝外界空气同时能排出坛中发酵的多余气体。容器洗净，有条件的话用开水烫过为宜。晾干。同时准备一双新筷子，确保无油，专筷专用。后续切菜的板子也必须保证无油；2、准备清水。坛子分生水坛...
1、材料准备：首先，要准备一个玻璃或陶瓷做的坛子，坛子边沿上要能够盛水，足够的密闭。然后，准备一壶已经制成的酸水引子，可以从已有的酸水坛子中捞一些充当。准备适当的盐、料酒、水和要腌制的菜。2、将自己想要腌制的菜洗干...
做酸菜坛子的方法与步骤：准备泡菜坛子，彻底洗净，晾干；烧半坛的开水，冷却后倒进坛子里；放四玫八角，四粒三奈，约三十粒花椒，十几粒胡椒；老姜一大块用刀拍破，红糖一两左右，半斤食盐；将盐搅化，兑好盐水后放入一斤鲜姜，一斤鲜朝天椒，一斤红...
坛子菜对身体有害的，坛子菜含盐量过高，过多摄入盐会使血管壁弹性降低脆性增大，继而引起高血压，而脑出血的患者多数伴有高血压。坛子菜就是用坛子腌制的咸菜，它是一种古老的特产，脆、咸、辣、酸、甜，极易刺激食欲。坛子菜起源...
用土陶坛装酒的好处：土陶坛的本身有发酵的作用、它可以使酒中的杂质通过坛排出、使酒更加香醇。土陶坛子在中国的文化历史上有着悠久的历史，同时它也是对中国酒类有着极具象征意义的作用，是中华民族几千年来酒文化的媒介...
主料：光嫩油鸡1只、熟云腿100克、鲜蘑菇100克、干贝50克，调料：生油900克、料酒150克、盐20克、味精6克、葱、姜各5克、酱油25克、糖25克。做法：1、将油鸡去净绒毛，剁去爪、头，拆去骨头，剁成大块，抹以少许酱油，下入烧至8成热的...
1、洗干净小鱼，把我们买回来的小鱼洗干净，稍微晾一下，把水分去掉。2、拌匀小鱼。找一个比较大的盆子，把小鱼放进去，然后把盐撒进去，然后搅拌均匀。3、准备坛子。找一个足够装下我们所购买的小鱼的毯子，然后把里面洗干净，然后...
腌制糖醋蒜需要密封加长保质期，可以减少与外界空气接触。腌制糖醋蒜做法：1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；2、把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1至2厘米长；3、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切...
双手抱住坛子，左手抓紧坛子，右手紧握盖子，轻轻旋转即可打开。记得盖好之后帽檐加水，以免进了空气容易坏。泡菜坛又名上水坛子，是我国大部分地区制作泡菜必不可少的容器。由于泡菜坛子既能抗酸、抗碱、抗盐，又能密封且能自动...
1、首先按照猪肉比油1：2，把猪肉油炸熟透，在炸肉的时候可以放一些香料。2、然后把肉放在陶瓷罐子里，需要没有釉面的陶瓷罐子。3、最后把油倒在罐子里，不停的晃动罐子，让肉与肉之间没有空气。以至于坛子肉可以保存几个月。...
用坛子腌西红柿可以先将红透的西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层西红柿一层盐，盖好存放7天。然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所。西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥，...
1、口味：咸鲜味工艺：炖坛子鸡的制作材料：主料：鸡2000克。辅料：火腿100克,蘑菇(鲜蘑)100克,干贝50克。调料：料酒100克,酱油25克,盐3克,白砂糖10克,味精5克,大葱5克,姜5克,猪油（炼制）75克坛子鸡的特色：金黄色，原汁原味。2、光鸡去...
桂花坛子鸡的卤水配方有：生油900克(实耗约70克)，料酒150克，盐20克，味精6克，葱、姜各5克，酱油25克，糖25克。桂花坛子鸡讲究现卤现买，清香淡雅，卤汤烧开香气四溢。桂花坛子鸡源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛，或特制砂锅焖制工艺和...
1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细干豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。2、在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉...
重庆坛子肉做法步骤：1、备料：五花肉1000克，葱1颗，姜1块，盐适量，大料4个，桂皮少许，陈皮少许，柚子皮少许，酱油少许，红糖适量，料酒适量，腐乳半块，干辣椒4个；2、将五花肉洗净切大块备用；3、将凉水下锅汆水备用；4、将葱切大段姜拍松切大块大...
1、先根据需要准备一个大小合适专门腌泡菜的坛子，就是那种有沿边可以存水的腌菜坛子。2、再向别人要些泡菜老汤做引子，加入凉开水、适量粗盐、1到2两高粱酒（其它便宜的白酒也行）、几十粒花椒和几个干辣椒，坛子的水量不超过...
材料：鸡、酱油、云腿、干贝、料酒、葱、姜、糖、味精、蘑菇步骤：1、将油鸡去净绒毛，剁去爪、头，拆去骨头，剁成大块(约50克)，抹以少许酱油，下入烧至8成热的油炒勺中，炸上色后捞出；2、云腿切成骨牌大小的块，干贝将老肉剥去放在碗...
坛子辣椒腌制的具体步骤如下：1、选好辣椒，洗净，晾干外面的水分并去蒂，切成约半厘米宽度的圆环。2、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的坛子，一层辣椒一层盐，边装边压实，直到装完。3、将适量的醋烧开晾凉，倒进坛子里，醋的用量不宜...
梦幻新诛仙神秘坛子的前置条件有坠崖、坠落岩浆、游泳、御剑飞行（含雷雨天）、采集、捕获、钓鱼、炼丹、制符、做菜、睡觉、被牛踢飞、遇见蝙蝠群、开启福缘宝箱等。注意：神秘坛子的奇缘每天最多只能触发5次，每次触发奇缘...
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