关于清蒸鸡的百科
1、鸡去头去屁股洗净2、将盐和胡椒粉均匀撒在处理好的鸡肉上,然后倒入酱油,涂抹鸡全身。3、起锅烧水,将胡萝卜和西兰花焯水后捞出摆盘。4、将葱姜段放入鸡肚子内腌制15分钟。5、将腌好的鸡肉上锅大火蒸30分钟,捞出放入摆...
1、清蒸鸡是西北菜。2、将鸡肉剁成12块,猪板油切成12块,同放碗内,加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。荷叶洗净切成扇面形共14块,去掉背面老筋,放入开水锅略烫,擦干水分。粳米淘洗干净。3、炒锅置火上,放入粳米、八角、丁香、...
主料:鸡蛋、黄瓜、小葱。辅料:盐、花椒、食用油。做法:1、黄瓜洗净切段,再改刀成长条;2、鸡蛋打散后加水拌匀;3、小葱切小段;4、锅入油烧热,入小葱爆香,入黄瓜、盐翻炒片刻;5、下入鸡蛋液;6、煮开后,看到鸡蛋有些凝固状即可。...
做清蒸鸡需要准备材料:鸡、盐、葱、白酒、姜片。共分为3个步骤。以下是做清蒸鸡详细操作:操作/步骤1、腌制30分钟白酒、盐涂抹在鸡上,腌制30分钟。2、放入碗中碗底放入葱、姜片,再放上腌制好的鸡。3、蒸1小时放入蒸锅蒸1...
一、主料:草鸡。二、辅料:胡萝卜、白萝卜。三、调料:盐、白酒、生姜片、小葱。四、做法及步骤:1、先把鸡洗净后沥干水;2、准备生姜片和小葱;3、用半瓶盖白酒均匀抹上;4、将4克盐均匀的两面都抹上;5、用刀均匀划3刀,这样使鸡肉...
做清蒸鸡块需要准备食材:鸡翅3只、生抽2勺、料酒3勺、小葱1根、姜1片、蒜4瓣、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许,共分为3个步骤,以下是做清蒸鸡块的详细操作:操作/步骤1、鸡块焯水鸡块焯水,加料酒凉水下锅,鸡肉变色捞出控水...
广东菜,粤菜系。材料:鸡,黑木耳,生姜,香菜,大葱,花椒,料酒,香油。1、姜切丝备用,香菜切段,葱切段,木耳撕对半备用。2、倒入鸡肉、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐,抓匀,腌制30分钟。3、将黑木耳和腌好的鸡放入盘中,放入蒸锅中,大火蒸熟。4...
清蒸鸡这回选用了鸡腿,是做法简单健康又,有营养的一道菜,肉质嫩滑,孩子爱吃。鸡腿洗干净。切成小块。鸡放入盆中。加入生抽,盐,鸡粉,姜,糖,料酒抓均腌20分钟。放入碟中,入蒸锅。蒸20分钟就可以了。香喷喷的蒸鸡上桌。...
食材:食材子鸡、一只香菇、适量红枣、适量葱、适量姜、适量食用油、适量生抽、适量料洒、适量鸡精。制作方法:把香菇泡开,新鲜的也可以;将红枣泡泡,清洗干净;剁好的鸡块,洗净沥干水;用酱油、盐、鸡精、油,姜丝,葱段、料酒,把鸡块...
主料:土鸡1只、红枣数粒、当归2片、党参2条。辅料:鸡精2小匙、橄榄油1汤匙、鸡汁2汤匙、酱油1汤匙。清蒸鸡的做法:食材准备,土鸡一只洗净,红枣洗净,当归和党参用清水冲洗一下沥干水分;加入2小匙鸡精,抹在鸡身上,并稍稍按摩几下...
清蒸鸡爪做法:食材:鸡爪300克、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。步骤如下:1、鸡爪洗净,剪去指甲,姜切片,部分葱挽成结状,其余切成葱花备用;2、鸡爪入锅焯水,水滚加少许料酒取出,冲洗干净浮沫,沥干水;3、把鸡爪放入大碗中,加姜片...
1、中翅洗净用料酒丶盐、胡椒粉腌10分钟。2、蒸锅烧开水,放入鸡中翅,用中火蒸15分钟拿出。3、蒸鸡翅时切姜丝,葱花。4、蒸好的鸡翅上撒入葱花、姜丝丶生抽王、麻油5锅烧开油,淋在鸡翅上即可。...
食材用料:鸡半只、姜3-4片、蒜2瓣、葱1-2根、鸡精适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量、油适量。做法1、鸡斩小块洗净备用,姜切片,蒜拍碎,葱分别切段和葱花备用。2、鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜...
主料:鸡翅500克;辅料:鲜香菇100克,油菜心50克;调料:植物油50克,料酒20克,大葱15克,姜10克,盐5克,味精4克,酱油15克;做法:将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段,放入沸水中焯一下,捞出过凉,用料酒、酱油腌2分钟;将油菜心洗净;香菇洗净,切成片;将葱切...
材料:清远鸡750g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。做法步骤:准备好姜丝用于调味。清远鸡洗净斩块备用。将葱洗净切丝备用。油锅加热。将姜、葱爆香淋上生抽。将清远鸡块、姜丝、葱丝下锅蒸十五分钟左右即可。注意:口味...
材料:乌鸡一只、香菇6个、火腿3片、海米30克、葱段、姜片、盐、胡椒粉、鲜汤适量。方法步骤:1、将乌鸡洗净,斩成适当大小块,在沸水锅中焯去血沫后放入碗内;2、香菇用沸水泡软,去蒂后洗净;3、海米用沸水泡软,去杂质,洗净待用;4、...
需要75分钟;做法:主料:鸡。辅料:口蘑、火腿、墨鱼、油菜心。调料:胡椒粉、味精、盐。步骤:1、将鸡取出内脏,去掉嗉囊、气管和食道,冲洗干净,放入汤锅内煮3分钟;2、捞出,用冷水洗净,剁去嘴尖和脚爪,切掉下颌,割除尾臊,用刀背砸断大腿...
具体步骤如下:准备材料,并将鸡翅冷水煮开。在每个鸡翅上划二刀,放盐、糖、料酒、鸡精、葱、姜、小辣椒、蒸鱼豉油,拌匀腌制十分钟。放入锅里蒸十五分钟,关火焖五分钟。另取一盘,盘底摆好葱丝、生姜丝、花椒。将焖好的鸡翅取...
材料:鸡一只,盐适量,白酒适量,生姜片适量,小葱适量。步骤:1、把鸡处理好,洗净后沥干水分;2、鸡上抹上适量的盐和白酒,放置腌制半小时;3、用刀在鸡上均匀划几刀,使鸡肉更入味,而且受热后不会变形;4、大碗底部放入适量的生姜片和小葱...
鸡蛋清是鸡蛋营养最丰富的部分。蛋黄也没有如此丰富的营养。1、鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;2、鸡蛋清还具有清热解毒作用;3、我国中医还认为...
清蒸田鸡的做法:主料:田鸡三百克。调料:食盐二克,生抽五克,调和油五克,生粉三克,元贞糖二克。制作过程:1、田鸡去皮去内脏,并切除头尾与爪,切成小块。2、然后加入糖,盐,油,生粉,生抽与姜丝。3、拌均匀。4、电饭煲里注入清水,煮沸后,将...
1、将鸡肉切小块,洗净,用碟装好待用;2、往鸡肉中放入生粉,盐,均匀搅拌;3、接着放入姜,酱油,油,再次搅拌均匀。腌制大约30分钟;4、在锅中放入适量的水,煲至水开;5、在锅内放入蒸架,将鸡肉放于蒸架上;6、猛火蒸至八分钟,取出鸡肉即可。...
制作材料:仔鸡一只(约500克)、姜片(15克)、料酒(15克)、干荷叶一张(大)、小香葱(两根)、香油(20克)、盐(5克)。制作步骤:1、鸡洗净,清理干净;2、用料酒和盐反复搓鸡身里外;3、将葱打成结,姜切丝,全部塞到鸡肚子里面;4、在鸡身上面再抹一层...
准备食材:仔鸡500克左右,葱段适量,姜片3片,鱼露少许,料酒1汤匙,食盐1小勺。将仔鸡洗净干净备用,在鸡身划三刀以便入味;滴入少许鱼露,倒入1汤匙料酒,再撒1小勺食盐抓匀后腌制30分钟左右;少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放...
主料:三黄鸡750克。配料:盐8克,葱20克,姜20克,料酒20毫升。做法:1、葱姜清洗干净,将葱切成段,姜去皮切成片备用。2、将全鸡清洗干净,放入锅内,里外均匀抹上盐和料酒,葱段姜片塞入鸡肚子里,盖上盖子腌制12个小时。3、锅内倒入水,放...
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