关于馅菜的百科
一.主料:面粉400克、韭菜200克、鸡蛋100克、鲜虾仁100克。二.辅料:油20毫升、盐5克、味精5克、香油适量、蚝油适量、粉条50克、木耳50克。三.步骤:1韭菜、虾仁、木耳、粉条、鸡蛋切碎,加味精、盐、香油、耗油,拌好馅。2、...
白菜切的更碎的操作方法:1、准备好需要的白菜,去掉外面干枯的叶子,冲洗备用;2、将白菜放到菜板上,在中间,竖着切一刀,使其一分为二;3、分别将两半白菜,逆着纹理,横着一刀一刀的切丝;4、切碗丝将白菜在竖着切,一直换方向切,切碎。包...
用料:芹菜适量、猪肉适量、海米几个、木耳几朵、葱姜适量、酱油适量、盐适量、糖一点、十三香半勺。1、芹菜切碎放盐腌制,肉剁成肉末,分次用葱姜水搅拌肉馅,海米切末,木耳切细丝。2、锅里放油,炒香海米、放酱油、十三香、一...
原料:香菜250克、猪肉馅150克;辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量;做法:1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用;2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀;3、加入香菜末搅拌均匀即可;提示:1、香菜剁好之后,如果...
1、把蔬菜清洗干净,切成蔬菜粒。2、准备一个小盆,打入两个鸡蛋。加入食盐2克,用筷子打散。3、然后,我们把锅内烧点油,把鸡蛋上锅煎一下。4、煎的过程,用筷子把鸡蛋搅碎,鸡蛋熟了以后倒出备用。5、然后把韭蔬菜粒拿出来,我们加...
1、先将小白菜晾晒一下,蒸发去多余的水分,这样吃的时候香。只选小白菜头部,也就是叶子,不要放小白菜梗,把叶子切碎。2、加酱油,盐,味精,五香粉,花生油,根据自己口味,(盐不要多加,白菜馅主要是鲜,盐多了就失去了鲜味,再就是盐加多了会...
取一个白菜,将叶子撕下来,然后清洗干净后,剁成细细的末,放在一个容器中,加上一勺食盐,搅拌均匀后,腌渍10分钟,将其中的水分给腌渍出来。将大葱择洗干净后,切成细细的末,然后将腌渍好的白菜末,用水将其中的水分给挤干。把菜切碎以...
做法如下:1、酸菜切碎后加入肉馅、葱末、姜末、盐和味精搅匀成馅料;2、自发粉加适量水后醒发到合适状态。揪成一个一个小团;3、将面团擀成皮,取一张皮,包裹馅料,捏紧封口处;4、大火烧热锅,放少量油,把馅饼压扁,两面煎成金黄色即...
1、准备食材:五花肉、榨菜、葱末、姜末、蚝油、生抽、鸡粉、盐、生粉、油;2、五花肉剁成肉末,放入盆里;3、榨菜浸泡后清洗干净,剁碎;4、榨菜末加入盆里,依次加入蚝油、生抽、鸡粉、姜末、葱末、盐、油、生粉搅拌至上桨即可。...
大白菜饺子馅需要准备材料:大白菜、猪肉、小麦粉、芝麻油、盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉、葱、姜。共分为3个步骤。以下是大白菜饺子馅做法详细操作:操作/步骤1、腌制5分钟猪肉馅中加入、姜、盐、料酒、生抽、白糖、胡椒...
荠菜500克、柴鸡蛋6个、豆腐干6块、盐少许、花椒若干粒、葱1根、生抽少许、香油少许。1、花椒粒择去掉黑籽和其他枝节,用小火烤出香味,晾凉后研制成末备用。2、烤制过花椒粒的锅内加少许油,煎炒豆腐干粒,通过炒制豆腐干香...
素馅小白菜的调馅方法是:先将鸡蛋、料酒、水和盐搅匀,入锅中炒至基本凝固,接着浸泡虾皮,然后捞出、攥干水分。然后将小白菜洗净入沸水中快速焯烫一下后捞出、切碎,再将韭菜洗净、切碎,最后将小白菜、韭菜、鸡蛋碎、虾皮、姜...
1、新鲜的小香芹。切掉根部洗净。2、热水烧开,把洗净的香芹分几次放入水中焯软。3、焯软的香芹。4、全部香芹焯水后,放凉一下后切碎。5、取一块麻布,分次把焯过水又切碎的香芹放入麻布中,包起挤出水分。6、挤出水分的香芹...
韭菜素馅饺子的调馅主料:韭菜、一些虾仁、鸡蛋。调馅具体步骤为:1、锅烧热后放入适量的油,在油半热后,小火打入鸡蛋,搅拌、翻炒鸡蛋,并在锅中将鸡蛋铲碎,盛出备用;2、将虾仁拨好,去掉虾线,洗净备用;3、韭菜洗净,用刀切成末;4、在盛...
食材:韭菜、肉糜、生姜、鸡蛋、面粉。||在面粉中放入清水搅拌成面絮,上手揉搓成面团醒20分钟,韭菜切末,然后把生姜切末备用,把姜末放入韭菜末中。||再放入肉糜,然后打入一个鸡蛋,放入点白胡椒粉、生抽、盐、味精,朝一个方向搅...
白菜可以和胡萝卜加上猪肉一起做馅。具体的过程如下:1、准备猪肉,洗净切小块,稍微剁碎放切碎的姜,葱花,酱油一勺继续剁碎放盆里备用;2、备白菜,先切白菜窄条,也是剁碎撒上小把盐,继续剁碎,将胡萝卜用同样的方法制作。放盆里用热...
步骤如下:1、把菜切碎以后先倒入少许食用油,把菜与食用油拌匀,让菜的表面被一层油膜包裹起来,放食用油拌匀之后再放其它调味料拌匀,最后准备开始包之前再放盐拌匀,盐在包之前再放,把盐和鸡蛋液放在一起炒成鸡蛋碎,再把炒好的...
材料韭菜,猪绞肉,完整虾,仙贝,鸡蛋3个,高筋面粉,饺子皮,葱,姜,水,盐,鸡粉,生抽,老抽,料酒,油,香油。做法1、韭菜摘掉外面老了黄了不好的叶子,洗净,加盐一并泡在盆里至少1小时,葱姜磨碎备用。2、猪绞肉加适量水,顺时针搅弄到成团,包出虾肉,剔...
做法如下:将韭菜洗净后切碎备用;将猪肉糜倒入容器中,撒上适量盐和少许食用油;放入适量葱花;打入一个鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅拌上劲;倒入适量蚝油和生抽,继续搅拌均匀;加入切好的韭菜,顺着之前的方向搅拌均匀;取一片饺子皮,放入...
1、准备好材料:大虾十几只、瘦猪肉六七量、鲜韭菜一斤、水、油、葱、姜、油、盐、酱油、料酒、生抽、胡椒粉等;2、将虾皮和虾头剥掉,放入小锅内,倒入刚没过虾皮虾头的水,煮约10分钟;3、挑虾线,并把虾切成小块,注意不宜切的太...
用料:猪肉300克、韭菜150克、粉丝10克、饺子皮300克、鸡精3克、胡椒粉1克、盐4克、酱油2克、糖2克、生粉1克。1、韭菜洗净,沥干水分切碎,粉丝冷水泡软,切成短条。2、猪肉放入料理机打碎,加入鸡粉、盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉等,用筷子搅至上...
主料可选择略肥的韭菜或韭黄,较细小的韭菜自身的细纤维在口中咀嚼产生糖,没有肥大的韭菜甜味感强一些,而且细韭菜的生涩味重。韭菜鸡蛋馅:1、韭菜切成1厘米长段,加少许盐腌制10分钟,用双手把韭菜里的水分捺出来;2、3或4个鸡...
芹菜素馅饺子的调馅步骤如下:准备材料:芹菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克,精盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精炼油150克;芹菜洗净,切为细末,用精盐腌渍,挤干水分,水泡香菇、豆腐干均切细粒,鸡蛋磕入...
青菜肉馅饺子的调馅方法如下:1、准备主料食材;2、青菜去老叶洗净,沸水中涮一下,捞出;3、青菜切碎,挤出多余菜汁。菜汁挤压出来置于盆中;4、肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌,直到成糊状;5、放入青菜,并加油、小葱...
羊肉馅饺子放入芹菜,既有芹菜的清香味,还可以去掉羊肉的肉膻味。材料:面粉,羊肉,葱,姜,芹菜,酱油,耗油,盐,花椒粉,五香粉,花生油。做法:1、把羊肉剁碎;2、放入碗中,葱姜切末放入羊肉馅中;3、加三勺酱油,一勺蚝油,一小勺花椒粉,一小勺五香...
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