关于营养物质的百科
1、六大营养物质指的是：糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水糖也被称为碳水化合物；2、糖类可以分为四大类：单糖，低聚糖，多糖以及糖化合物；3、脂类分为两大类，即油脂和类脂。油脂，即甘油三脂或称之为脂酰甘油，是油和脂肪的...
糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。它们和通过呼吸进入细胞的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成维持生命活动的能量。所以，它们是维持生命体的物质组成和生理机能不可缺少的...
食物中的蛋白质主要是氨基酸，碳水化合物包括各种糖，脂类包括动物油、植物油才是食物能量的来源。食物的营养物质可粗略分为五个种类:1、水。2、蛋白质包含氨基酸、多肽、二肽等。3、碳水化合物糖类、淀粉、膳食纤维等。...
人体需要的营养素有七大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维。七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂肪)；其二是作为...
人体每天所需的营养物质分成六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。1、蛋白质参与组织的更新和修复，调节人体的生理活动，增强抵抗力。2、脂肪主要有四大功能：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤和提...
子叶为暂时性的叶性器官，它们的数目在被子植物中相当稳定，成熟胚只有一片子叶的称为单子叶植物，如小麦、百合等；有两片子叶的称为双子叶植物，如油菜、大豆等。子叶是种子植物胚的组成部分之一，为贮藏养料或幼苗时期进行同化...
肉汤中的营养物质：1、肉汤中含氮化合物如肌酸、肌酐、嘌呤碱等，肉汤里还溶有少量的氨基酸。2、肉中脂肪也能部分地溶于汤中，使汤味道鲜美。3、汤里还有水溶性B族维生素，如B1、B2和烟酸等，汤里还有一些无机盐，如钾盐及微量元...
六大营养物质中是有机物的有蛋白质、糖类、脂肪、维生素。1、人通过饮食摄取的营养物质主要有六大类，即蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水；2、糖类是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组...
大豆含有的营养物质有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素、豆固醇、钾、异黄酮等。大豆原产自中国，在中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主...
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的，奶中的蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂...
1、白茶不养胃，喝多了伤胃。白茶是凉性的，不能多喝，也不适合胃寒者。茶对胃的伤害大小关键在于茶多酚的含量。要是茶多酚氧化不充分，茶内的茶多酚含量就高白茶工艺不炒不揉，日光晒干与低温烘焙的传统制茶工艺，其中的茶多酚...
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能...
小肠主要吸收由各种消化腺分泌入消化管内的水分、无机盐和某些有机成分，无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%。鲜重是细胞正常生活状态下的质量，如新鲜蔬菜。是指细胞在自然状态下...
1、新鲜牛肉营养成分列表：蛋白质；脂肪；碳水化合物；膳食纤维；胆固醇；灰份；维生素A；胡萝卜素；视黄醇；硫胺素；核黄素；尼克酸；维生素C；维生素E；磷；钾；钠；镁；铁；锌；硒；铜；锰；碘等。2、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例...
人体每天所需的营养物质为碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。它们是人体所需的六大营养素，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，提供能量。营养是供给人类用于修补旧...
肉类可分为畜肉和禽肉两种，前者包括猪肉、牛肉、羊肉和兔肉等，后者包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。肉类食物中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素，碳水化合物较植物性食物少，不含植物纤维素。肉的组分变化不仅取决于肥肉与...
营养物质有蛋白质、脂肪、糖类。1、蛋白质：是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。2、糖类：是自然界中...
坚果中营养物质：蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪...
1、粽子里含量最多的营养物质是糖类。而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，所以它的营养成分也颇为丰富。粽子的主要原料是糯米，从中医的角度来看，糯米性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效。糯米含有高质量的...
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50％以上。纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果...
微生物所需的营养物质有6大类:1、碳源：能提供微生物营养所需碳元素或碳架的营养物质称为碳源。2、能源：提供微生物生命活动所需的营养物质。3、氮源：提供细胞原生质和其他结构物质中的氮源，一般不作为能源使用。4、无机盐...
黄豆含有的营养物质：黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2、5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化...
基本营养物质有糖类、油脂、蛋白质、无机盐、水、维生素，是维持人体生理需求的基本物质。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属...
适时提高热量及蛋白质摄取量受伤后初期，因体内处于高代谢速率的情况下，对热量及蛋白质需求量较高，因此患者食量可以比平常再多一些，特别是增加奶类制品、蛋豆鱼肉类等富含蛋白质的食物。若无法由天然食物获得足够蛋白质，可...
1、淀粉，馒头中含有的糖类是淀粉，淀粉经过酶的作用会分解为麦芽糖。2、酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。3、还含有少量蛋白质、脂肪、膳...