关于炒湿的百科
原料:河粉1000克,鸡蛋7个,芥兰500克,瘦肉适量,生抽适量,味精适量,生粉适量,白糖适量。做法:将鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌均匀。菜脯切丁,泡水。瘦肉切片,用生粉,生抽,鸡精,油腌上10分钟。芥兰洗净,用刀拍一下,再切小段。河粉洗净,去掉多余...
1、准备湿香菇、大蒜、香葱、盐、榛子油、料酒、酱油、糖。2、将香菇洗净,沥干水分,在顶部十字对切一道小口。3、热锅倒榛子油,爆香大蒜,倒香菇翻炒,加入料酒、盐、糖、海鲜酱油炒匀。4、倒清水没过香菇,盖上锅盖大火煮4分钟,起盖...
薏米祛湿要炒熟的,薏米这个东西是微寒,女性的体质天生就是偏寒凉的,吃一个月两个月没事,但是长期服用,不但对胃不好,而且还会引发月经不正常等问题。所以使用前应该把薏米炒熟。当然搭配一些暖胃温性如红枣、枸杞、桂圆这样...
湿炒牛河是广东常见的特色传统小吃,属于粤菜。用料普通,制作简单,通常炒制便可。广东人吃炒牛河,既可以做能量丰富的早餐,也可以当正餐,更是在打边炉时不可缺少的一道主食,通常火锅未熟,又肚饿难耐时就会先点一盘炒牛河充饥,几...
1、牛肉切片加入蛋清,酱油及生粉腌10分钟。2、葱切花备用。3、起油锅,入油2大匙,将绿豆芽翻炒,加入河粉,酱油快速翻炒装碟备用。4、起油锅,入油,待油烧开时倒入腌好的牛肉快速翻炒,勾芡,然后出锅均匀倒在河粉上面,撒上葱花即可...
肉丝火腿炒面制作方法:1、先将新鲜湿面用宽水煮至七成熟,捞起过冷水。这主要是让面条内的蛋白质、淀粉、纤维等物质在未完全熟化前中止熟化,并以骤然的降冷来促使面条的内部结构产生紧缩,使其更紧密结实,口感更好;2、滤去水...
炒面做法:原料:小白菜、肉丝、香菇丝。做法步骤:1、下面,捞出,放冷水冲,沥干水分;2、开大火,先炒肉丝,加白菜,变色,加香菇,翻炒,再加面条炒几下,拌匀;3、改中火,加盐、胡椒、少许味精;4、改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条...
炒牛河是一种传统特色小吃,分为干炒牛河和湿炒牛河,主要流行于南方地区,二者区别如下:做法上;干炒牛河讲究猛火快炒,油与火的配合尤为重要,火小则镬气不足,油大则不够爽滑,并且炒制时不必勾芡,上桌时河粉也无汁;湿炒牛河则要勾芡...
材料原料:黄面,辣椒糊,香肠,青指天椒,腊肠,冬菇。做法:1、烧热锅,下少许油,将葱蒜爆香。2、除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。3、加入辣椒糊及少许水捞均。4、加入面条炒匀后,浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。...
枸杞干潮湿不可以用锅子炒,因为这个会引起枸杞的营养流失还容易炒糊。枸杞干潮湿放在太阳下晒或者是通风干燥处风干即可。枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的...
炒河粉的做法一:食谱配料:河粉300克、牛肉50克、芽菜100克,老抽、味精、生抽、糖各适量混合调成汁。制作方法:1、先将腌好的牛肉下油锅,注意一定要将牛肉摊开平铺,煎好一面再翻过来煎另一面,接着放入芽菜炒到八成熟后,起锅待...
薏米祛湿用炒,薏米炒熟后祛湿效果更好。薏米性味寒凉,具有利水渗湿、去湿除风、清热解毒的作用,但是未经过炮制的薏米,食用过多会伤脾脏,伤元气,对身体不利。但是炒熟的薏米性味转平,食用不伤害身体,所以用炒熟薏米去湿热比较...
主料:米粉、绿豆芽辅料:油、盐、熟猪油、头抽、蚝油、豉油、喼汁、白糖做法:1、先用温水把米粉泡软,水温约是四十度;2、将泡软后的米粉拆散,放在漏筛中,沥干水分,豆芽清洗干净,调配好酱汁;3、大火烧锅至锅温七至八分热,下花生油...
蛋炒饭把湿米饭炒干需要准备材料:鸡蛋、米饭、盐。共分为3个步骤。以下是把蛋炒饭湿米饭炒干详细操作:操作/步骤1、锅中倒入米饭炒散捞出将米饭倒入锅中,炒散捞出。2、锅中倒入鸡蛋翻炒均匀锅中多放点油,倒入鸡蛋,翻炒均匀...
1、鸡蛋打散,炒熟鸡蛋备用。鲜虾去壳,芹菜切丁,包菜切丝。2、锅内水煮开,放入面条,面条煮软散开后捞起,冷水冷却。3、锅中热油炒包菜,包菜稍微变软放入一小碗水,水开后放入湿鱿和鲜虾。4、等到湿鱿和鲜虾稍微变红色,加入面条和...
芥蓝牛肉炒粿条干炒和湿炒的区别是有无勾芡汁,干炒没有勾芡汁,湿炒要在出锅前加入勾芡汁。粿条是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南等地区的特色传统小吃。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法。同属于河洛...
用料:新鲜河粉350克、牛肉100克、菜心3棵、盐适量、生抽适量、食用油适量、料酒适量。1、牛肉洗干净,切薄片,一点盐,一点料酒,一点油,用手抓匀腌制一会。2、超市买回的新鲜河粉过下水,晾干。3、菜心洗干净甩干水,切段。4、锅...
祛湿芡实不需要炒。芡实始载于《神农本草经》,列为上品,又名鸡头子,历版《中国药典》均有记载,为睡莲科1年生水生草本植物芡的干燥成熟种仁,具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。主治梦遗、滑精,遗尿、尿频,脾虚久泻,白...
食材:500克萝卜、250克粘米粉;20克香菇、20克虾米、20克香芹、20克青蒜、25克水、1小匙盐、半小匙鸡精、1小匙胡椒粉、2大匙油;做法:香菇泡发,和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁萝卜切块;用料理机将萝卜块搅拌成泥;坐锅热油,加...
红豆薏米同时炒熟祛湿效果会更好。红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效,能够祛除体内的湿气,有利水消肿、解毒排脓,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。红...
干湿炒牛河就是牛肉炒河粉,区别就是干炒牛河是先把牛肉拉油后放一边备用,配料炒熟,之后把河粉炒热放入配料,牛肉和味料炒匀即可上碟。而湿炒牛河是先把牛河炒热后装碟,再将牛肉拉油,将配料下锅爆一爆,再下牛肉,水,调味,最后打个...
1、锅内水烧开,下面条煮,水中放适量盐,可以让面条更劲道,面条可以选择比较粗一点的,会更好吃;2、面条煮软后捞出,放到凉开水中,用筷子把面条调松,这样能让面条劲道,同时快速降温,不让面条相互粘连;3、捞起面条,控干水,放入少量熟油,...
原料:河粉1000克、鸡蛋7个、芥兰500克、瘦肉适量、生抽适量、味精适量、生粉适量、白糖适量。做法:1、鸡蛋,打在碗里用筷子搅拌均匀;2、菜脯切丁,泡水;3、瘦肉切片,用生粉,生抽,鸡精,油腌上分钟;4、芥兰洗净,用刀拍一下,再切小段;5...
炒湿面的做法:1、准备材料:湿面条100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克、生抽8克、盐2克。2、冬笋切块,胡萝卜切丝。3、锅中倒入清水,水开后加入面条,大火煮熟。4、锅中倒油,倒入萝卜丝,翻炒均匀。5、倒入冬笋、卷心菜,翻炒均匀。6、...
用料:水面半斤、鸡蛋2个、青菜秧半斤、香肠1根、油少许、酱油一勺。1、大锅烧开水撒盐,水开放面,稍微煮沸一下就好。2、立刻捞入冷水,拨松。过滤去掉冷水。3、油锅热油,打散鸡蛋,划散蛋,加入香肠翻炒到香肠发白。4、加入洗干...
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