关于子炖的百科
牛腱子一般要用高压锅炖的,要30分钟左右。具体做法如下:1、先用水将准备好的牛肉洗净,接着准备好炖牛腱子的材料:牛肉2000克、鲜姜1块、八角2颗、白蔻少许、桂皮少许、香叶少许、花椒少许、盐少许、红烧酱油少许。2、洗净...
1、准备猪腿肉300g、鸡蛋1个、酱油适量、盐适量;2、把打散的鸡蛋液倒入瘦肉中,搅拌均匀,加盐和酱油,搅拌均匀,使肉上色,加水搅拌均匀;3、上锅开大火蒸,等锅里的水沸腾了,调小火焖20分钟,出锅即可。...
主料猪肉糜,鸡蛋。配料葱,淀粉,鸡精,五香粉,盐,生抽,料酒,生姜。做法1、将肉糜放入大碗里,加入少量淀粉,鸡精,五香粉,料酒。2、加入葱,姜后,搅拌均匀。3、搅拌好肉糜后,腌个半小时,彻底去除肉糜的腥味。4、把肉糜的表面铺平。5、在上...
虫草炖鸽子的做法:1、鸽子洗净,放入砂锅中,放入适量水,小葱,姜。盖上锅盖,用大火煮10分钟。2、把虫草花放入水里泡发。3、煮开后放入料酒,放入盐。4、放入虫草花,开中小火慢慢炖,炖一个半小时左右即可。鸽子:鸽子的营养价值极高...
材料:小鸽子1只、大葱1根、姜片10克、香菇5朵、枸杞5克、大枣5个、食盐少许。炖小鸽子做法:1、小鸽子用清水浸泡10分钟,再用活水冲洗干净。2、在砂锅中加入清水,放入小鸽子、姜、葱。3、香茹用水洗净后,用清水泡20分钟。4...
1、土豆去皮切滚刀块。2、葱、姜切丝,蒜切片备用。3、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用。4、大尖辣椒去蒂、去籽,斜切成马蒂段。5、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁。6、将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱丝、姜丝、蒜片炝锅,放入...
酱肘子炖肉一般炖一个半小时,关火后焖半个小时。酱肘子做法:用料:肘子,八角,桂皮,香叶,小茴香,生抽,老抽,姜,盐。步骤:八角,茴香,香叶,桂皮备用;肘子清洗干净;锅添水,加八角,香叶,桂皮,姜片,小茴香,盐,老抽,生抽;把肘子放进锅里,盖上盖子;炖一个半...
1、将肉用开水烫一下后放入砂锅中,加水漫过鸽子肉。2、放入姜片、冰糖、大枣、葱段,盖上锅盖,小火慢炖一小时。3、关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。鸽子汤对手术后的伤口愈合很补。...
一般用高压锅炖的话要30分钟左右。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜...
1、鸽子洗净剁成块,加入南乳、生抽、生粉拌匀,腌制10分钟备用;2、炒锅注油烧热,下入鸽块煸香;3、煸至鸽肉收缩,两面呈黄色;4、另起锅将姜、蒜苗煸出香味;5、放入煸香的鸽肉,淋入广东米酒,翻炒鸽肉;6、爆香鸽肉后,放入栗子翻炒片刻...
炖千子的做法如下:材料:纤子,木耳,盐,鸡精,醋,青蒜苗。步骤:1、纤子切片备用;2、锅内加水,放入纤子,木耳,煮开;3、待锅内纤子煮软后,加盐,鸡精,用来调味;4、最后放醋,煮开,出锅放上青蒜苗既可。...
梨子炖冰糖一般只需要煮半个小时左右,可以将梨打皮,加入适量的冰糖和水一起煮。冰糖雪梨是一种传统的汉族甜点小吃,主要的食材是雪梨,这种小吃一般是用来炖,可以滋阴润肺,对咽喉部可以起到一个很好的养护作用。冰糖雪梨对于...
肉桂茴香炖鸽肉原料鸽子500克、肉桂3克、茴香5克、生姜5克。精盐10克、味精6克。做法1、将鸽子原只洗净、肉桂、茴香洗净,生姜切片。2、锅内加水烧开,放入洗干净的鸽子稍煮片刻,去清血污,捞起待用。3、取炖盅一个,将鸽子、...
1、将貉肉洗净,放入沸水锅中焯一下,后捞出来洗去血污,切块。2、投入热锅内煸炒几下,烹入料酒、酱油,后加入精盐、葱、姜和适量水。3、武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖至肉熟烂。4、后撒入胡椒粉,推匀出锅。貉肉含有丰富的蛋白质...
炖老鸽子的原料:老鸽子一只,猪肉,金银花,香菇,笋干,枸杞,食盐,料酒,姜,小葱。制作方法:1、鸽子去毛,剖开肚子,所有内脏清除干净只留下清洗干净的肫、心;2、剁下翅膀、腿,剁掉翅尖顶端和弯骨尖;3、卸下胸脯肌肉,余下的部分剁成四块;4、将...
1、土豆去皮切滚刀块;2、葱、姜切丝,蒜切片备用;3、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;4、大尖辣椒去蒂、去籽,斜切成马蒂段;5、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁;6、将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱丝、姜丝、蒜片炝锅,放入长茄子块煸...
兔肉用高压锅来炖,排气阀冒气后转小火约15分钟差不多就会熟了,想要兔肉嫩一些,可以依据自家火候,适当缩短时间,但不要短于10分钟,以免兔肉未能煮熟,最长时间也不要超过二十分钟,否则易将兔肉煮烂。兔肉的营养价值很高,有“荤中...
怎么炖鸽子共有5步。准备食材:鸽肉、板栗、盐、姜、红枣、枸杞子。以下是怎么炖鸽子的具体操作步骤:操作/步骤1、处理鸽子鸽子处理后,用清水洗干净。2、准备食材红枣、枸杞、姜、板栗冲洗备用。3、放入锅内鸽子和板栗放...
1、莲子、百合洗干净,浸泡一小时。2、鸽子清洗干净,砍小块。3、焯掉血水捞出。4、新鲜山药削皮切小。5、全部材料放入炖盅,加入清水。6、水盒加入适量的水。7、炖盅放入蒸箱里。8、选择蒸汽100度50分钟。9、食用前再加少...
1、鸭冼净砍成块,放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。2、白果去壳备用。3、白萝卜去皮后切片,用蔬菜摸切出花样。4、鸭块放入炖锅中,倒入清水,水要没过鸭块,放入姜片,无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮,煮沸后将上面浮起的...
炖鸭子的做法很多,如酸萝卜炖鸭子、南瓜炖鸭子、清水炖鸭子、胡椒炖鸭子等;以下以胡椒炖鸭子介绍做法:主料:鸭1500克、猪肘640克、火腿40克;配料:胡椒12克、姜5克;制作方法:1、鸭刮净,去尾及肥脂,滴干水;2、胡椒、火腿洗净,放鸭腹...
主料:吊子。辅料:葱,姜,蒜,料酒,丁香,砂仁,草果,肉桂,大料,花椒,胡椒粉,盐,味精。1、吊子洗择干净,用高压锅压烂压熟,然后切成马蹄块;2、砂锅清洗干净,将吊子,葱,姜,蒜,料酒,丁香,砂仁,草果,肉桂,大料,花椒,胡椒粉,盐,味精等调料放入锅中,小火炖至入味...
食材如下:主料:西红柿,牛肉馅辅料:葱花、姜末等,醋,水淀粉,精盐,香菜叶做法:1、在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。2、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。3、牛肉馅烂...
鸡子剁块;蘑菇用温水浸泡至软,把泡蘑菇的水澄清留下,蘑菇去老根洗净;葱切段、姜切块。葱姜炒出香味,放入鸡块炒至断生。加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸,用小火炖30分钟。加入蘑菇、盐继续炖20分钟。放入味精、...
材料:老母鸡1只约两斤,干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250毫升,少许盐做法:1、老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用;2、先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出;3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放...
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