关于虾法的百科
1、挂虾枪的位置。尽量避开虾头的脑袋位置,挂在虾枪的位置,这种挂法,抛饵时虾不容易被甩脱,并且保持的活性比较久,且泳姿比较自然。2、挂在嘴的位置。同样也要避开脑袋的位置,从嘴里挂进去,这种挂法比较难,但是效果比较好,虾不...
1、糯米加水泡一个晚上,第二天淘净用蒸笼蒸熟.然后倒到石臼里使劲慢慢的捣细糯米饭,直到看不到有粒状的米.捣的时候为了不粘手可以抹点熟的食用油.最后,捏出一个一个的小团,沾上用芝麻,红塘(白糖)做的调味粉就可以吃...
虾姑做法共有4步。可做炒虾姑、清蒸虾姑、红烧虾姑。以下是炒虾姑的具体操作步骤:操作/步骤1、切好配料将葱、姜、蒜、青红椒、小米椒、小葱切好。2、腌制虾姑下锅虾姑中加入葱、姜、料酒腌制,腌好的皮皮虾下锅炸香。3...
虾尾可以做蒜香虾尾、油焖虾尾、清蒸虾尾。清蒸虾尾共有4步,准备食材:河虾200克、蒜瓣4个、盐3克、海鲜点蘸鲜露10毫升。以下是具体操作步骤:操作/步骤1、挑出虾线河虾去头部,用牙签挑出虾线。2、腌制10分钟虾尾洗净后,加...
1、准备适量的鸡中翅,将鸡中翅清洗干净,如图所示。将鸡中翅的骨头去骨。2、准备好一些。将虾皮去掉。鸡翅中放入一个虾。3、锅中放入适量的油。将鸡翅放入锅中进行煎煎至两面金黄。4、放入适量的葱和姜蒜。加入一勺水。...
1、鲜虾洗净,挑去虾线,用刀在下身上轻轻剁几下。2、将粉丝铺在盘底,虾平铺在上面。3、准备空碗放入蒜蓉、葱花、小米辣、香醋、蒸鱼豉油等搅拌均匀,浇在虾的开背处。4、将热油倒在虾上,将虾盘放入锅中中火蒸4分钟,出锅即可...
1、牙签剔除。准备一根牙签,拿住鲜虾的尾部,把牙签从尾部数起第二节插入,一直捅到虾的头部。然后把牙签提起来,把虾背部的一条肉挑开,这时就会看见黑色的虾线了。接着用手轻轻的把虾线拽出来,记着要小心一些,否则会把虾线弄...
准备好一只牙签,从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身。一手拿虾,一手拿牙签向外挑虾线,先挑出靠近虾头一边的虾线。慢慢用手拉出虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。小龙虾除虾线的方法方法一1、准...
1、虾买回来后进行处理,用剪刀剪开虾背。2、用力挤一下,就能把虾头里面的脏东西挤出来,然后把虾线抽出来,剪去虾须,仔细用清水冲洗干净备用。3、煎锅烧热,将虾放入小火煎。4、一面煎好后,翻过来再接着撒盐和花椒粉。5、煎的...
基围虾洗净,去头,用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线,沥水。待水不往下滴的时候,加料酒和盐少量,放姜片腌制片刻(约15分钟)。生粉加水,搅拌均匀后呈水状即可,加入少许盐和白胡椒,备用。锅内倒油,油热后,将腌好的虾挑出来放在面...
制作虾生需要准备材料:虾、姜、葱、蒜、生抽、醋、香油、白糖。共分为3个步骤。以下是详细操作:操作/步骤1、清理沙线清洗虾,将头部的沙线挑出。2、一次烧制锅中水烧开后放入葱、生姜、盐、少量糖,倒入料酒去腥,烧开2分钟,...
1、大虾,挑去虾线,洗净。2、锅中注水,放入葱段、姜片、盐。3、烧开后,放入大虾。4、再次烧开,倒入料酒去腥。盖锅煮十分钟左右,即可关火。...
1、将活虾剪去虾足和虾枪,从背部剖开,挑去泥肠,用清水冲洗干净。2、坐锅点火加入清水,放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开,然后关火晾凉待用。3、将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀,然后将虾放...
1、爆炒虾仁是中国家常菜之一,以虾仁为制作主料,爆炒虾仁的烹饪技巧以炒菜为主,口味属于微辣。红白相间,虾肉嫩辣,清爽利口。爆炒虾仁制作提示本品有油炸过程,需备大豆油约750克。2、虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干,放入瓷盆内,...
虾子的做法:1、首先要挑出虾线,然后将虾和姜还有料酒放一起,腌制5分钟。2、锅中烧油,油热下虾炒至颜色变红,记得和姜丝一起炒。3、炒完捞出备用。4、接着锅中烧油,油热下大葱段,炒出香味即可加入番茄酱一起。5、接着放入炒好...
1、材料准备:将虾剥皮去头留尾,蒜黄切碎,猪肉剁碎2、将猪肉、蒜黄搅拌均匀,加入少量盐和1小勺酱油,加入胡椒粉后搅拌均匀3、将肉料等抹到饺子皮中,将虾用长牙签穿入(没有长牙签可不用)后用饺子皮包住4、锅里倒入油,放入包子皮...
1、做虾滑建议使用青虾,从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。2、虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。3、切点葱花和葱姜末,里面加点开水。4、把青虾仁用刀拍一拍,去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁,其余的虾仁全部剁碎。...
蒜蓉蒸龙虾步骤如下:材料:龙虾一尾(20两),大蒜6粒,葱2支,香菜2根,沙拉油1/2杯(A料)-味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯。做法:1.龙虾洗净切小块排盘。2.大蒜切碎,加上(A料)及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。3.葱切片,以沙拉...
1、鲜虾洗净,剪去须脚,挑去虾线,用刀在下身上轻轻剁几下。将泡好的粉丝剪成两段铺在盘底,虾平铺在粉丝表面。2、准备空碗放入蒜蓉、葱花小米辣,倒入香醋、蒸鱼豉油、香油、糖、盐搅拌均匀,调好后浇在虾的开背处。3、锅中倒...
小龙虾虾尾的做法:配料:小龙虾2斤、葱适量、蒜适量、紫苏适量、姜适量、鲍鱼汁1小勺、干辣椒3个、油适量、盐适量。1、锅中倒入适量清水,把虾尾焯水。2、加入适量料酒,大火烧开,水开后用漏勺捞出备用,重新开火倒入底油,油热...
北极虾原料:北极虾500g、醋50g、蜂蜜50g、盐50g。步骤如下:1、白萝卜洗净,把萝卜皮削成厚片;2、北极虾自然解冻,放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出;3、焯好的北极虾冲洗干净,用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分;4、锅里放...
1、将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线,挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。2、油温设置在200℃,将大虾下锅微炸至五成熟,取出控油待用。3、炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、花椒、葱...
1、清洗虾皮,食用前一定要用清水浸泡10-15分钟,去除上面的化学残留物和部分咸味。2、虾皮煮粥,将大米粥和虾皮一同煲粥,煮熟后撒些盐、葱花即可;虾皮煮汤,虾皮和紫菜鸡蛋混合在一起,鲜美无比,加入香菜更加香味扑鼻。3、烤虾皮...
1、香菇、油菜去根后,洗净,放入清水中浸泡。2、锅内倒入适量水,煮沸后倒入泡好的香菇油菜。3、灼水后的香菇油菜放入冷水中,浸泡。4、将浸泡后的香菇油菜切碎,攥出水后,油菜切末,待用。5、香菇切末,胡萝卜切末,鲜虾去除虾头,拨...
材料:小虾500克、盐2茶匙。做法:1、小虾洗净,拣去杂质,剔除虾线。2、把盐放入小虾内。3、搅拌均匀。4、把小虾装入饮料瓶内,瓶盖不要拧得太紧,放置在室外,发酵20天以上。...
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