关于炒丝的百科
炒丝螺的做法:材料:丝螺500克、红辣椒丝、姜丝、蒜末、洋葱块、香菜、八角、桂皮各适量:做法:1、锅内放油烧热、把辅料里除了香菜外都放锅内爆香;2、放入丝螺、糖、五香粉、酱油、盐爆炒;3、放入啤酒大火炖一会;4、汁收的差...
用料:丝瓜2根、毛豆半碗、红椒1个、盐1小勺、白糖2小勺、大蒜2瓣、色拉油2汤匙、鸡精适量、香油1小勺、白开水适量、细香葱1根。1、准备材料,毛豆放入开水锅中煮熟。2、丝瓜去皮切滚刀块、红椒切小块、煮熟的毛豆捞起立...
用料:芹菜、牛肉、胡萝卜、食盐、少许的酱油、鸡精、葱蒜、干辣椒、适量的料酒、豆瓣酱、白糖、胡椒粉。1、牛肉切丝,加鸡蛋上搅打,再加盐入味,用水淀粉搅拌均匀,芹菜洗净切条,胡萝卜切丝。2、锅中烧油,将牛肉丝下锅滑熟捞出,控...
1、青椒去蒂和籽,洗净,切丝备用。2、土豆去皮,洗净,切丝,放在清水中洗去淀粉。(一般洗三次即可,备用)3、锅内放油,加热至7分热,加葱花等爆锅,将土豆丝从水中捞出,去水分(不要去的太彻底),放入锅中翻炒,然后加入青椒丝,加调料翻炒至成熟...
食材:蒜薹、肉丝、油适量、味极鲜、盐、味精少量。蒜薹洗净切寸段。沥干水分。放入蒜碎,爆锅,加入肉丝,翻炒变色。倒入蒜薹,翻炒,大火炒,加入味极鲜,少许盐,继续炒五六分钟,待蒜薹上色,有些粘锅时,口味不够的话加少许味精,出锅装盘...
辣椒炒粉丝的做法:1、所有食材洗干净,将粉丝提前浸泡软,辣椒和生姜都切成丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。2、锅中倒入植物油烧至七成热,加入生姜和蒜瓣爆炒出蒜香味。3、蒜香味炒出后,将粉丝加入到油锅中翻炒。4、翻炒几下,加入...
1、猪肉切丝,芹菜切段焯水备用。2、炒锅放油,油热放入猪肉丝,翻炒至变色,加入食盐、白胡椒粉、十三香和酱油调味。3、加入芹菜段翻炒入味,关火即可出锅。...
1、丝瓜洗净控干;2、自制烧肉解冻;3、烧肉切薄片;4、丝瓜去皮切滚刀块;5、葱姜蒜切好备用;6、上锅热油;7、放入少许葱和辣椒段;8、倒入丝瓜块;9、翻炒至变色;10、放入烧肉片;11、翻炒后加少许酱油;12、放入少许盐;13、少许蚝油;14...
1、准备里脊肉一块去掉肉皮,把猪肉切成均匀的薄片,肉片码放成一排切成丝放入盆中,倒入清水反复清洗干净捞出,放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。2、把处理好的肉丝放入盆中,加入食盐1克,胡椒粉少许,老抽2克,生抽3克用手抓匀,让肉丝将...
食材为:粉丝适量、鸡蛋2颗、青红椒2个、葱3克、酱油1克、盐2克。其做法为:粉丝泡软;鸡蛋打碎搅拌均匀;葱青红椒切段;油热煎鸡蛋饼;煎成7分熟出锅;油热下葱段,粉丝小炒;放入青红椒翻炒;倒入炒好的鸡蛋,加入酱油,盐,炒拌均匀便可。...
丝瓜炒鸡蛋的主料:丝瓜2根、鸡蛋2个、盐少许、食用油适量、大蒜少许、酱油3克。1、先把丝瓜清洗干净,再用刨刀刨去丝瓜的表皮,然后再次清洗干净。2、丝瓜比较软,特别是加热以后就更软了,所以为了好夹,也为了入味把丝瓜切滚刀块,就...
鱿鱼丝炒牛肉丝的做法:1、准备材料:牛肉300克、鱿鱼适量、青椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量、油适量、盐适量、生粉适量、酱油适量、洋葱半个。2、牛肉切丝,用料酒、盐、蚝油、生粉腌一会,鱿鱼焯水待用。3、...
1、清炒丝瓜是以以丝瓜为主要食材,以油、盐、蒜米、火麻油为辅料制作而成的家常菜,口味咸香。而且还具有食疗作用。2、清炒丝瓜的做法:先将丝瓜洗干净,去除外皮,再把丝瓜切成薄片;再将锅里加上油、蒜泥,再倒入丝瓜;再慢慢翻炒...
1、备齐材料:丝瓜去皮滚刀切块,蒜头去皮切碎,葱切段。2、锅中放油,放入蒜头。3、放入丝瓜,放入葱。4、加入盐,翻炒后出锅。为什么发苦的丝瓜有毒?生物碱糖苷作为一种正常的天然成分在植物中存在的含量很低,一般不影响食用品质...
一、香炒螺丝。1、准备食材:螺丝、姜、蒜头、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蚝油。2、螺丝洗净,剪去尾巴,放入适量香油和盐浸泡10-30分钟。3、锅中烧水倒入一勺黄酒,焯煮2分钟捞出。4、锅中烧油倒入葱姜蒜爆...
用料:丝瓜2根、油条2根、油少许、姜少许、盐适量、蚝油少许、香葱少许。1、丝瓜用刀刃刮掉外皮,切成滚刀块。2、油条切成为小段。3、不粘锅倒少许油,将姜丝煸炒出香味。4、将丝瓜倒入锅中翻炒变软,再撒少许盐翻拌均匀。5...
做法1、将丝瓜去皮,洗净切好(片,滚刀块皆可)待用。2、将鸡蛋打入碗中,放少许盐、胡椒粉、小葱花(胡椒粉,小葱花视个人喜好,可不放),用筷子将其搅拌均匀。3、点火,在锅里放油,倒入调好的蛋液,滑炒片刻取出待用。4、在锅内放油,下少许...
做法:1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。3、胡萝卜也切成同样的丝。4、小葱切成葱花。5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。6、然后再加入酒、盐、砂糖...
用料:蒜苔300克、肉丝80克、食用油2勺、盐1小勺、生抽少许、老抽少许、绵白糖少许、料酒少许、淀粉少许。1、蒜苔洗净,切断,肉丝放入少许盐,淀粉,料酒腌15分钟左右。2、油温高,放入肉丝煸炒。3、放入生抽,老抽,绵白糖,少许水,煮开即可。4...
牛肉炒三丝是一道美食,材料有牛肉、豆腐、红辣椒、鸡蛋清等。工艺:生炒,口味:咸鲜味,主料:牛肉(肥瘦)150克豆腐干100克,辅料:红辣椒25克鸡蛋清40克,调料:芡粉12克、植物油30克、香油1克、盐2克、白砂糖2克、酱油15克、姜3...
1、把粉丝用热水浸泡,直到柔软。2、牛肉切成长短3cm左右的肉丝,然后用佐料拌好待用。3、香菇也用热水浸泡,泡开之后除去根部,切成丝状,然后用酱油等佐料拌好待用。4、木耳也事先用水泡好,除去根部,用手撕成小块儿。5、黄瓜和...
1、主料:土豆300克。2、辅料:大葱5克、青红椒适量。3、调料:盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。4、葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻,捞出滤净水分。5、...
1、将丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切条备用;起锅。倒入火麻油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,翻炒;炒至丝瓜心完全变软,加入食盐调味,即可出锅。2、营养价值:具有解毒消痛,化淤清热的作用,适用于治疗成痈期咳嗽咽痛,清热利肠、凉血...
用料:韭菜200g、鸡蛋3个、食盐适量、调和油适量。1、准备好所需材料,洗净备用。2、将韭菜洗净切段、鸡蛋磕在碗里加盐适量打散、粉丝用热水泡软。3、鸡蛋炒好。4、烧热油锅,下韭菜翻炒一下。5、倒入粉丝和炒好的鸡蛋,翻炒一下,然后...
材料:莲藕适量,辣椒适量,葱适量,姜适量,肉丝适量,食用油适量。做法:1、莲藕放入中泡一下,然后捞出。2、在锅中加入食用油,加热后加入准备好的葱姜。3、加入肉丝煸炒。4、然后加入辣椒煸炒。5、加入酱油,味精,均匀煸炒。6、装盘食...
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