关于松软的百科
配料:面粉500克,干酵母3克,泡打粉5克,豆油1两,温水250克至300克,糖20克。1、用大碱发面,把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可。2、将面粉倒...
1、用料:玉米面,黄豆面,江米面,绿豆面,白面,酵母,白糖。2、杂粮饼的做法:各种面和白糖、酵母混合在一起。3、一点点加水,搅成面糊,盖上盖子发酵。4、面糊上面有鱼眼泡就发好了,搅拌一下。5、用油刷将平底锅刷点油,将发好的面糊倒...
1、面粉必须用高筋面粉,高筋面粉蛋白质含量高韧性强,便于揉制面团不散架;2、揉制面团必须加酵母让面团发酵,至少一个多小时以上,在面包内部产生空洞,烤制好的面包才会柔软蓬松;3、可以在面团里加上面包改良剂,可以增加面包的...
松软蜂糕的具体做法如下:材料:大米、白糖、酵母。做法:1、将大米洗净浸泡一宿,将浸泡的大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆。2、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热。4、将大碗中的熟米...
方法如下:1、鸡柳切片,用盐、酱油、蚝油、姜蒜末、香料等调味料腌制2小时;2、准备好面粉、鸡蛋液、面包糠等;3、将鸡柳反复揉搓;4、将鸡柳放到面粉中裹上一层粉;5、然后在蛋液中滚一圈;6、再在面包糠里边滚上一圈;7、将所有...
主料:面粉;辅料:碘盐,熟油,葱花。制作步骤:1、和面是比较重要的一环,百分之三十面粉用温水和,百分之面粉用开水和。两种面和好后揉到一起,醒发20分钟;2、醒好的面团擀成大面饼,刷上一层熟油,再撒上一层葱花,最后撒上一些盐;3、大面...
酒酿饼更松软的办法有很多,以下为其中一种:主料:面粉适量、主面团适量、酒糟适量、水适量。辅料:酵头适量、酒酿原汁、酵母、糖,红豆馅均适量。做法:1、先将面粉、酒糟、水混合,揉成光滑的面团,盖上湿布放在温暖处,使其发酵约4...
取适量酵母粉用温水冲开,加入面粉,揉搓均匀之后密封,静置等面团发好。面团不宜太硬,否则饼太干太硬,口感不好;将大块面团分成合适的小块,进一步揉搓到均匀适用。分成合适大小,备用;将准备好的小块面团,用擀面杖压开,要求厚薄均匀...
1、糖的添加量超过面粉的百分之七时,用耐高糖酵母。用来揉面的水或者牛奶不能用太热的,否则会破坏酵母活性。一般使用30摄氏度左右的温水或牛奶将酵母化开。2、将面团揉出手套膜,面包会更加松软好吃。3、面团排气后,经过...
主料:高筋粉500克、低筋粉50克、鸡蛋30克。辅料:牛奶或酸奶260克、细砂糖60克、酵母6克、黄油50克、盐6克、小葱适量、芝麻适量、蛋黄液少许。做法步骤:1、在面包桶内放入除黄油外的液体材料;2、然后放入高筋粉,低筋粉。糖...
如果不用泡打粉,方法如下:采用自然发酵的面再添加小苏打或食用碱是一种常用的传统方法,口感松软香甜,小苏打或碱的用量需要反复操作几次才能掌握。用不发酵的面,什么都不添加,是一种简单快捷的做法,皮薄馅大好吃,只是做熟之后...
1、和面比例一般500克面粉,加入4克酵母和2克泡打粉,和面要用温水和面,将和好的面团盖上湿布或包上保鲜膜。2、然后将面团放在温暖湿润的地方,慢慢等待发酵,一般发酵达到原来的两倍大就好了。3、揉好的面团就可以包包子了,包...
发面的时候可以往面里面加入一些酵母菌,这样能够在炸油条的时候,让油条变得松软一些。而且酵母菌对于人体是完全无害的,也能够被人体所吸收,对健康有益。油条,又称馃子,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有...
用微波炉烤蛋糕步骤如下:1、取出需要的蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。2、将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。3、面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀。4、均匀倒入准备...
1、煮出香喷喷的松软米饭,要提前浸泡大米,煮的时候再加入一小勺猪油,便可以让米饭更香更松软;2、先把米在冷水里浸泡半个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分,这样蒸出来米饭会粒粒饱满;3、蒸米饭时,米和水的比例应该是1比1...
干硬的土地变松软的方法:第一就是用工具将土块挖松即松土,第二就是用水湿润土地即浇水。土地是包含地球特定地域表面及其以上和以下的大气、土壤与基础地质、水文与植物,还包含这一地域范围内过去和现在人类活动的种种结...
1、面加水不能太少,做烙饼的面非常软才好。2、电饼铛子要先预热,达到能正常烙饼的温度才行,基本上要达到能炒菜的温度。如果电饼铛子还没预热你就把面饼放入,电饼铛子因为其中的面饼会吸收很多热量无法让温度很快升高,面饼...
1、原料不对:包子做出来不松软问题有可能出在原料上,制作包子一般是用的中筋的面粉,这种面粉做出来的面食吃起来柔软,表皮光滑不容易开裂。2、发酵时间不揉:包子蒸出来不松软有可能是在发面的时候发酵时间不够,如果面粉没有...
主料:大米100g;辅料:自制樱桃酱少许、巧克力酱少许、菠萝酱少许、蓝莓酱少许、自制苹果颗粒酱少许;步骤:1、将大米放入容器内;2、加入清水;3、浸泡3至4小时;4、用手指能将米粒捏碎;5、将大米置于案板上;6、用擀面棍碾压成米粉;7...
做出松软老面馒头的做法如下:1、老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时;2、将面放入面板上,添加碱面和薄面揉匀;3、揪成大小均匀的剂子,将剂子揉成馒头,然后饧20分钟;4、放入笼屉中。凉水入锅,中火烧开转大火25分钟即熟,再...
用面包机做面包更松软好吃的方法如下:1、使用专业的面包粉,由于面包机内的温度要高于室温,损失的水份要多些,所以用面包机做面包,要适当多放些水,也可以用牛奶,这样做出的面包有奶香味;2、和面时直接选择面包机的按键,一次完成...
1、先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入盆子里,加入酵母水。先用筷子搅拌。再用手合成光滑的面团,盖上湿布进行发酵。(面团需软硬适中。)2、面团发到2倍以上大,扒开有蜂窝眼儿,面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步...
在和面之前,先将面粉放入蒸锅中蒸20分钟即可使软麻花保持松软。软麻花是一道著名的传统小吃。塞北人过春节招待客人必备的糕点。有软、香、甜的特点。制作时面一定要和的软,和面后,多揉并摔打一会儿。炸的时候,要用筷子来...
1、先把肉敲松,切成若干块,放入微波炉5分钟。2、锅中放水酱油葱姜大料,再放入微波炉转过的肉块大火开后,小火1个小时左右,肉可以轻松的戳进去即可。3、用擀面棒把肉弄碎4、马上放油锅中,用中小火不停翻炒,陆续加糖和盐,炒到肉...
1、米糕的做法松软又好吃做法:米粉加入面粉。倒入水,加入少量白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的)。搅拌均匀。2、模具事先涂油。将面糊倒入。醒发至表面有很多气泡,并涨上一些。再蒸20分钟左右即可...
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