关于滑汤的百科
主料:无筋牛腿肉、红薯粉。配料:胡椒、香菜、辣椒末。做法:1、无筋的牛腿肉横切成片,用盐拌匀入味;2、在砧板上倒一堆红薯粉,拿一片牛肉片在薯粉上两面沾上粉;3、用擀面杖一端来砸牛肉片,如肉粘则再撒点粉,砸成纸样薄,放入盘中;4...
1、准备食材:里脊肉、豌豆尖、姜、红薯淀粉、白胡椒粉、盐。2、将姜去皮切片,再在锅中加入适量的水和姜片用大火烧开。3、将里脊肉切片,再加入适量的盐、白胡椒粉抓匀腌制。4、倒入适量的红薯淀粉,再加入适量的开水。5、...
猪肉先切成片,再切成丝,加入葱姜末,剁成肉馅。磕入一个鸡蛋,调入适量的盐和料酒,朝着一个方向搅拌均匀,抓匀。肉如果太瘦,可以分次加入少量的清水抓匀,这样肉丸子吃起来又滑又嫩。抓匀以后可以在碗中摔打摔打,这样肉丸子吃起来...
绿豆汤适量的食用是不会导致孕妇滑胎的。当然,体虚的孕妇从身体健康考虑还是最好不要食用绿豆汤,服用药物期间也要注意避免绿豆汤减低药效。孕妇是怀孕的妇女,是人类社会的一个身份,她们有共同的心理、生理特征,以及消费...
配料:猪瘦肉、腌肉料、小青菜、盐、鸡精。做法如下:1、猪瘦肉切成小片。2、用腌肉料腌制三十分钟。3、小青菜择好洗净。4、炒锅放适量水或肉汤,烧开,将火调到最小,将肉片一片一片放入。5、肉片浮起后,将小青菜放入,再放一大...
1、准备好适当的猪瘦肉,肉的品类不限,喜欢吃牛羊肉的都可以,主要是瘦肉就可以。2、将瘦肉冲洗干净,切成长条状。3、葱姜蒜都切成末备用,西红柿切片备用。4、放大概一半的葱姜蒜末进猪肉里,加入香油、豆瓣酱、花椒油等调料,一...
滑肉汤是河南省著名的汉族小吃,味道鲜美。用料:里脊肉、青菜、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、浓汤宝适量、料酒适量。做法:青菜清洗干净,沥干水分。里脊肉切成小片,用盐、料酒、淀粉抓匀,腌制15分钟。锅里倒水,加入浓汤宝。水...
羊汤能放虾滑。羊汤里放虾滑的前提是需要将羊肉吃完,再将虾滑放在里面煮熟食用。在羊汤里放虾滑可以增加羊汤的鲜味,使得味道更加丰富。羊肉汤的制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、白糖等。羊肉汤汤汁发白,肥而不...
1、提前三小时泡香菇,瘦肉洗净,照着纹路切大块,再切薄片,装碗,加料酒,加淀粉,拌匀腌制十分钟。2、生姜切片,葱切末,香菇洗净去除根部切块,装碗备用,白菜洗净切段,装碗备用。3、热锅加猪油化开,加生姜炒香,下香菇炒断生,下白菜炒断生,...
滑鱼汤的做法:1、先将鱼片成薄片(刀要先磨利鱼片越薄越好,吃起来就感觉不到有小刺),香菜切碎,姜切丝,当归切成小段,备用。2、鱼片入少量的糖,盐,味精调味后加放适量淀粉拌匀。当归(不能太多否则吃不到鱼香了)段用适量水浸泡...
材料:母鸡汤1000克,滑子菇150克,面条200克,胡椒粉适量,盐适量,青菜适量。做法:1、炖好的鸡汤盛入锅中,也取一些鸡肉。2、放入盐、胡椒粉。3、煮几分钟,让鸡肉适当入味。4、入味后把鸡肉捞出撕成条备用。5、鸡汤中下入面条。6、...
滑脊汤做法:主料:猪里脊肉300g,紫菜25g;制作方法:把猪肉洗净切条放盘,撒上少许盐搁置。葱切段,姜切丝;开火坐锅,倒入油,待油热后放入葱姜出味,然后把肉倒入爆炒片刻,肉丝变色后撒少许胡椒粉,小火盖锅焖三分钟;打开锅盖,翻炒,撒少许醋,...
一.淀粉法:1、将肉片切好后,倒入适量淀粉抓匀;2、放置约15分钟再下锅。二.盐水法:将猪肉用高浓度的盐水解冻,成菜后肉质爽嫩。三.加蛋清法:1、将肉切成肉丝或肉片;2、将鸡蛋敲一小口,使鸡蛋清流出后与肉搅拌均匀;3、静置十分钟...
材料:鸡300克,山药200克,枸杞少许,葱姜、料酒、盐、鸡精适量。做法:1、山药去皮洗净切片,熟鸡撕成条,枸杞冲洗一下。2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒,加3、4碗清水。3、烧开后焖煮15分钟,加盐和鸡精调味即可。...
天气越来越冷了,汤类开始走上餐桌。下面我分享一道美食,《滑脊汤》的做法。把猪肉洗净切条放盘,撒上少许盐搁置。葱切段,姜切丝。开火坐锅,倒入油,待油热后放入葱姜出味,然后把肉倒入爆炒片刻,肉丝变色后撒少许胡椒粉,小火盖锅...
第一、西红柿放进碗里加上开水烫一下,这样能够把西红柿的皮去掉,西红柿去皮之后切成块待用。第二、猪肉切成片,记得要切的薄一些,然后加上生抽食盐腌制一下,淀粉加一点点水调成糊状,把肉片放进去浸泡。第三、锅里加点油,葱姜...
主料:油菜心、北豆腐;辅料:鸡腿菇、滑子菇;调料:盐、鸡精、胡椒粉、米酱;烹制方法:1、将油菜摘洗干净切成段,鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用,豆腐切成薄片,放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用;2、锅中留余油,放入鸡腿菇和滑子菇...
主料:瘦肉、金针菇、茶树菇、平菇;辅料:芫茜、葱段、油、豆腐2块、盐、淀粉、生抽。步骤:瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓均匀,放一旁待用;茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净,滤干水份待用;葱段洗净,芫茜洗净待用;豆腐洗净,抹盐...
民以食为天。现在饮食是极为丰富的,各地都有独特的美食,今天就来跟大家分享一下。首先在番茄上划十字,淋开水,这样就可以快速去皮了。虾仁倒入绞肉机里,加一个蛋清,一小勺淀粉,少许盐和胡椒粉,搅一搅,搅好的虾滑。砂锅下油,倒入...
1、冬瓜去皮去瓤切块,香菜切末备用。2、容器中加入猪肉馅,倒入鸡蛋清,白胡椒粉,生抽,盐,淀粉,搅拌均匀,用勺子汆成肉丸。3、锅中加水,大火煮沸,倒入冬瓜,加入生抽,盐。4、放进肉丸,中火煮至肉丸漂浮,倒入香菜,即可食用。肉丸:肉丸泛指...
滑肉丝瓜汤的做法:1、瘦肉切片,加入少许盐和料酒腌制一下,倒入红薯淀粉后再打入一个鸡蛋。2、丝瓜对半切开,再切稍微厚一点的片。3、准备少许姜末。4、倒少许油,倒入姜末和丝瓜一起翻炒,加水。5、等到水烧开之后,就把火改成...
方法步骤:1、将肉用搅拌机或者是刀剁碎,越碎越好,肉是半肥半瘦,放入干淀粉朝一个方向搅打均匀,再放入葱姜末和少许胡椒粉,盖上盖子放在一旁腌制十分钟;2、将腌制后的肉末再放入盐、味精和酱油调味;3、然后再准备一些配菜;4、配...
1、食材:豆腐,青菜,大虾,鸡蛋,淀粉,食用油。2、首先将小白菜洗干净,豆腐洗干净切成块,大虾去虾线。3、然后将虾去壳取出虾仁剁碎放入碗中,加入适量的蛋清顺时针搅拌均匀。4、接着加入一勺的淀粉,顺时针搅拌均匀。5、然后把虾滑...
原料准备:里脊500克、红苕粉适量、豌豆尖少量、盐、鸡精、生抽、料酒、大蒜、姜末、葱、豆瓣酱。制作过程:1、先将里脊肉洗净。2、姜、葱、蒜倒末;3、里脊肉切成条,4厘米大小即可;4、将淀粉、葱末、姜末、酸、料酒、生抽、...
原料瘦肉200克、排骨200克、红薯淀粉10克、浓汤宝1个、蛋清一个、胡椒粉5克、花椒粉5克、盐5克、葱花1勺、姜蒜1勺。步骤1、瘦肉切比较薄的片,加入盐、胡椒花椒粉少许,料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀,最后一点一...
热门标签
-
人尽可夫
求日漫
袁庆
而小鲁登
招来
老人与海
肉太腥
紧会
双桥沟
胡一指
春尽
有放肉
游走
巴盟
鸟站
lv5
戴安娜
二虫
爱则
乐途客
小凤
极能
甘和苦
星本
逃顶
樱十木
遍历
穿青族
ndfsc
酷学途
演品
中明成
打盹
足胎
判读
florihana