关于汤配的百科
莲藕、山药、红枣、杏鲍菇、玉米等。用料:莲藕2节、铁棍山药1根、红枣5颗、杏鲍菇1根、玉米、油45毫升、盐适量。1、铁棍山药用水冲洗干净,削皮切滚刀块。怕过敏者可以戴手套。莲藕刮去外皮,切块。玉米、杏鲍菇切块。2、...
花胶可以跟玛卡一起炖汤的,花胶是鱼类的鱼鳔制作而成的,比较中性,是十分大众化的一种滋补品,男女老少都可以吃,玛卡是一种原产于秘鲁的植物,因其可增加体力、耐力以及抵抗疲劳和提高床上功能而闻名,但是孕产妇不能食用玛卡,现...
鹌鹑煲汤配的汤料可以是瑶柱或者虾皮、莲子、百合、虫草花、淮山以及北芪。鹌鹑属(学名:Coturnix):体型较小而滚圆,羽色多较暗淡,通常雌雄相差不大。体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹,雄雌两性上体均具红褐色及黑...
主要配方为:山药、陈皮、山萸、益草仁、辰香等。七理汤:最早源于明·张岳景《岳景方略》一书,后由山西名医陈志谦大夫挖掘整理,并对原方进行改良,使之用药更加平实,效果更佳。该方可以清肝火、健脾胃、强心健肺、清理肠道、...
配法如下:一,准备食材:葱段35克,姜片15克,红枣10克,桂圆5克,冰虾25克,羊尾油15克,牛棒骨片40克,盐20克,味精5克。二,制作流程:1、将姜片去皮,葱白切段,大蒜去皮;2、将葱、姜片、鲜花、椒红、枣、桂圆、冰虾、羊尾油、牛棒骨、片枸杞、...
用料:水1升、乌梅20克、陈皮5克、甘草5克、山楂20克、桂花2克、冰糖适量。1、锅中加水1升。2、加入乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖。3、中火煮30分钟即可。...
1、主料:羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许。2、辅料:香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食醋,味道更佳。3、做法:将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断。4、将羊肉、生姜、食...
麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫底料,就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料,主要有牛骨、猪骨...
汤饺子的汤配料方法如下:1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用;2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀;3、加入香菜末搅拌均匀,汤饺子的汤制作完成。汤饺子材料:熟中肉丝25克、芝麻油2、5克、豆油10克、酱...
煲汤常用配料:姜、葱、桂圆、红枣、黄芪、白芍、党参、当归、枸杞等。乌鸡汤的做法:用料:乌鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。1、乌鸡焯水后捞出,沥干备用。2、冷水入锅...
主料:鸡半只。配料:老姜适量,当归3钱,川芎3钱,熟地3钱,白芍3钱,茯苓3钱,党参3钱,粉光参3钱,白术3钱,炙甘草3钱,黄耆5钱,枸杞2钱,桂枝2钱,黑枣10粒,川七2钱,牛七3钱,一条根3钱,九层塔头3钱,酒,水适量,盐少许。做法:1、鸡肉洗净切成块,老姜拍成...
主料:羊肉配料:生羊油、白芷、草果、桂皮、良姜、净大葱白、姜块、盐、丁桂面、香菜末、青蒜苗末、香油、味精、香料水做法:1、羊骨剁开,用刀背砸碎,再用清水泡两个小时,放入温水锅内大火煮一下,撇去浮沫捞出后用清水冲洗干...
1、主料:米粉300g、牛肉400g。辅料:油适量、盐适量、大料4个、桂皮1块、香叶3片、陈皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒酱40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香菜适量、葱花适量2、做法:准备好所有的食材。米...
增液汤配方:玄参一两(30g)、麦冬(连心)八钱(24g)、细生地八钱(24g)。增液汤,中医方剂名。出自《温病条辨》卷二。为治燥剂。具有增水行舟之功效。主治阳明温病,无上焦证,数日不大便,当下之,若其人阴素虚,不可行承气者。症见便秘、口...
1、准备一小块金瓜,去皮去籽,然后切成薄片(200克)放入盘中,尽量切得薄一点;2、蒸锅加入清水,把装有金瓜的盘子放进来,盖上锅盖大火蒸20分钟,蒸至软烂即可;3、大葱、生姜切成片,20克泡野山椒切成小段,20克泡姜切成碎丁,30克大蒜剁成...
汤面调料可做牛肉面、担担面、西红柿鸡蛋面等。以牛肉面为例,一共3步,以下是牛肉面的详细操作:操作/步骤1、调汤面调料葱4根、姜2片、大蒜8粒、八角4粒、辣椒1根、酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、豆瓣酱1匙,麻油少许。2、煮好...
海底椰剑花玉竹汤的主要材料是海底椰、剑花、玉竹等。加入新鲜的骨头小火煲制出来,味道清香甜滑,是一款很不错的家庭靓汤,容易上火的天气里适合全家老少,一年四季饮用。食材明细:骨头500克、海底椰20克、剑花20克、玉竹15克、百合10克...
牛骨汤的配料是葱,生姜,蒜头、白萝卜等等,牛骨富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分要比牛肉多,牛骨具有补肾壮骨,温中止泻的功效。牛肉则富含蛋白质,氨基酸成分,能提高机体抗病能力,对生长发育、修复组织等方面特别适宜。牛肉...
1、准备材料:猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。2、制作步骤:猪筒骨买的时候叫摊主砍好,老母鸡一个分成两半,鸭子半边全部清洗干净,然后全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来,中...
牛排可搭配罗宋汤。罗宋汤制作材料:牛肉,可用牛腩或牛尾,洋葱半个或一个切丝,蕃茄3个切片,红萝卜2根切滚刀块,马铃薯3个切滚刀块泡冷水,台湾高丽半个切丝,米酒、糖、盐少许,姜1块。做法:1、先将牛肉川烫去血去腥洗净后,用冷水下...
汤圆配料比例:玫瑰雪梨酱一勺、糯米粉五十克、开水二十五毫升、米酒二十五毫升。方法步骤:1、向糯米粉中加入开水,用筷子搅拌;2、取一个小面团,放入沸水中煮至浮起;3、将小面团放入原来的粉中,揉成均匀面团;4、把面团均分成若...
冷面汤配方:矿泉水一瓶、黄瓜三分之一根、青椒四分之一4个、洋葱四分之一个、苹果四分之一个、梨四分之一4个、小苏打2克、米醋两勺、生抽一勺、糖适量、盐适量。冷面是朝鲜族世代相传的特色食品,被看作是上等的佳肴之一,荞...
将汤膏加入熬好的排骨汤中即可用汤膏配出高汤,排骨汤的做法如下:1、准备材料:猪脊骨500克,萝卜100克,胡萝卜100克,栗子80克,洋葱80克,苹果60克,辅料盐,葱,姜,胡椒粉,香油,蒜;2、猪骨用清水冲洗之颜色发白。苹果切丝用清水浸泡。栗子...
河粉汤底配方法材料:猪大骨1支,鸡骨架1副,清水5000㏄,洋葱1颗,红萝卜1/2条,姜1块,葱2支,米酒1/2杯做法:1、将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后,捞起洗净备用。2、取汤锅,倒入清水后,再加入作法1和其他材料、调味料,并以大火煮至滚沸...
1、牛肉洗净,泡出血水。2、葱姜切好。3、枸杞大料黄芪。4、牛肉放水烧开。5、去除浮沫。6、加入调料,盖上锅盖小火煮2个小时左右。7、葱切末。8、香菜切碎。9、将切好的葱和香菜放入碗中,加适量盐。10、将熬好的牛肉汤盛...
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