关于鲍鱼的百科
生鲍鱼在制作成可供使用的鲍鱼的过程中，由于制作工艺复杂，原料损失大，营养价值较高且数量较为稀少，所以价格较为昂贵。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝...
鲍鱼壳是珍贵的药材，洗净、烘干、敲碎、研磨后可入药，绝大部分海产品的肉与壳都有药用价值。除了磨粉药用，还可以对鲍鱼壳等进行简单的加工，如磨片、打孔、穿线等，制成漂亮的项链、挂饰、手链等装饰品。...
鲍鱼炖鸡的做法通常有干炖和汤炖两种，干炖是加入少量水，将鸡与鲍鱼炖好后，要收干汤汁，而汤炖则是加入大量水，炖好后仍有汤汁。鲍鱼为螺类的一种，是名贵的海珍品之一，被誉为海洋软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄...
可以做香菇鲍鱼。主料：鲍鱼，白饭，高丽菜，香菇。配料：虾米，香油，白胡椒粉，盐。步骤：1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用。2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20到30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和...
做法：主料：鲍鱼300克、老母鸡、猪小排。配料：料酒10克、盐3克、鸡精2克、白砂糖2克、辣椒、生猪油、糖、姜、葱、植物油30克。步骤：1、首先将鲍鱼泡于冷水中48小时；2、将其取出后用沸水泡一晚，将干鲍四周刷洗干净并彻底去沙...
鲍鱼大小与营养价值没关系;鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首；直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一；被人们称为海洋的耳朵；和古代用盐腌制的鱼是两种东西；营...
鲍鱼属于发物，不是寒性食品。中医认为，鲍鱼味甘，咸，性平，鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用，鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙，铁，碘和维生素A等营养元素，鲍鱼能养阴，平肝，固肾，可...
鲍鱼不与蔬菜相克，鲍鱼不宜与鹿肉、狗肉、鸡肉、牛肝等食材同食。鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之...
鲍鱼干贝的方法，以鲍鱼老鸡干贝煲为例：材料：老鸡250克，干贝75克，鲍鱼1只。调料：花生油20克，盐3克，味精2克，葱5克，香油4克。做法：1、将水发干贝洗净，鲍鱼洗净改刀，入水汆透待用，鸡洗净斩块，汆水。2、净锅上火倒入花生油，将葱炝香，加入水...
养鲍鱼需要海水，给它一个大一点的空间，如果有氧气泵最好了。鲍鱼吃海带，海带要1至3天就更换。如果没有海水那就没有办法了。鲍鱼其生存的水温范围在1至28摄氏度，生长最适水温为14至22摄氏度。鲍鱼属于中盐度的海洋生物，海...
1、鲍鱼是动物，鲍鱼最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为...
品质好的鲍鱼，都生长于南纬40度和北纬44度附近。鲍鱼对生活环境要求很高：海水要冷、盐分要高、水流要急、水质要清，且还要背风、背流的岩礁区，才有足够多的海藻供应，鲍鱼才够肥。位于这个纬度的国家例如日本和澳大利亚，这两...
材料：新鲜鲍鱼8只、姜20克、葱20克、八角5粒、草果3到4粒、月桂叶2片、水500毫升。做法：1、将姜去皮切片，将葱切段；2、准备一个锅，加入姜片、葱段、八角、草果、月桂叶和水，煮30分钟后熄火放凉；3、清洗鲍鱼，用刷子擦走鲍鱼的...
鲍鱼煲汤吃最有营养。鲍鱼的营养价值：1、鲍鱼中不但含有十分丰富的蛋白质，而且还有很多的人体必需的营养元素。2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物...
食材：小鲍鱼7个、鸡蛋3个、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、糖适量、黄酒适量、六月鲜适量；做法：1、准备7个小鲍鱼，3个鸡蛋；2、将小鲍鱼去壳洗净，用刀在背上划好十字后待用；3、鸡蛋打撒后加少许盐、胡椒粉，再加2杯温水搅拌均...
鲍鱼用壳边缘的小孔呼吸，属于原始海洋贝类，单壳软体动物。鲍鱼的外壳坚硬且厚，扁而宽，壳的边缘有9个小孔，海水可以通过这些小孔流进或者排出，鲍鱼的呼吸、排泄以及生育都要依靠这些小孔。鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营...
主料：鲍鱼，大米。配料：姜，葱花，盐，油，五香粉，料酒，金针菇，香菇，芹菜。做法：1、香菇提前半个小时泡发，切成丝。2、鲍鱼洗净，将鲍鱼8个打花，4个切成丝。4、姜切丝，芹菜洗净，切成珠，大米洗净放进砂锅。5、加入足量水，大火煮开，加入姜丝，香菇和...
主料：鲍鱼适量。辅料：葱花少许、蒜蓉10克、白砂糖15克、番茄酱30克、花生油20毫升、清水适量。步骤：1、将鲍鱼用刷子刷干净，放在盘中备用；2、用勺子把鲍鱼肉取下来；3、去掉鲍鱼的内脏；4、在鲍鱼肉的身上打好花刀；5、在锅内加...
鲍鱼干贝海鲜粥1、干贝泡水放入电锅煲软，放凉后剥丝，鲍鱼切片，鲜虾洗净，剥壳；2、生米洗净，加入调料，入锅煲煮30分钟；3、加入火腿、干贝丝、鲍鱼、继续煲煮60分钟，起锅前放入鲜虾，蛤蜊煲10分钟，最后起锅撒上调料即可。鲍鱼蒸蛋1、...
鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜...
鲍鱼头数是代表一斤里面有几只鲍鱼。“头数是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准，鲍鱼的大小，以每司马斤的头数多少来计算。例如一斤两只，就叫双头鲍。三只就叫三头鲍，以此类推。这里的一斤是指一司马斤604.79克。头数越少，鲍鱼便...
10-15分钟即可。鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、...
放入高压锅炖10分钟左右即可。高压锅是一种通过对水施加压力，使水在较高气压下提升沸点的厨房用具，它不仅可以加快食物的炖煮速度，还能快速炖烂食物。鲍鱼是鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为餐桌黄金...
原料鲍鱼三只、已发好的花胶200克、光鸡一只、金华火腿一块、带骨猪腱斩件500克、姜一块。事前准备：干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，倒入黄酒，加盖熄火焗半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，剪开花...
鲍鱼的等级按“头”数计，每司马斤（俗称港秤，约合655克）有“2头”“3头、“5头”“10头”“20头”不等，“头”数越少价钱越贵；即所谓“有钱难买两头鲍”。目前以网鲍头数最少，吉品鲍排第二，禾麻体积最小，头数也最多；而头的禾麻及...
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