关于鸭菌的百科
主料:鸭肝、青椒。辅料:葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉。青椒炒鸭菌肝做法:1、先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透,开水煮约3分钟),凉后切成块状,青椒洗净手掰成块待炒;2、将食用油加热至七成温...
1、清洗好菌肝及各种辅材,一一把水沥干备用,并将菌肝切片装碗。2、将泡姜、老姜、海椒、蒜瓣切好装盘备用。3、将大葱切成圆筒状、芹菜切成段状装碗备用。4、将锅洗净、烧干,倒上清油大火将油烧滚。5、将泡姜、海椒、老...
青椒炒鸭菌原料材料:青椒3个,鸭菌250克,姜末适量;调味料:盐,鸡精,糖,酱油,醋,料酒,淀粉水各适量。制法:青椒去籽洗净切小块,下热油锅煸炒,加盐炒熟后盛起备用;鸭菌洗净切片,加入剩余的调味料和姜末拌腌;热油锅爆炒鸭菌,再倒入青椒拌匀即...
鸭菌的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。食用鸭菌可帮助促进消化,增强脾胃功能。鸭菌分为腺胃和肌胃。腺胃壁薄,壁细胞分泌胃酸及各种消化酶,用以浸泡、消化食物;肌胃有发达的肌肉...
主料:鸭菌干4个,芹菜100克,青尖椒,50克生姜,25克盐,鸡精,花椒,豆瓣酱。制作方法及步骤:1、把鸭菌干、芹菜、青尖椒和生姜洗干净,控干水分。2、将鸭菌干上的白色筋膜撕下。3、切主料及配料在菌干上用菜刀划三道,再横过来切成片,把...
鸭菌把是鸭肫。鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感zhidao,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。鸭肫分为腺胃和肌...
食材:鸭菌子、酸辣椒、蒜苔、油、盐、生抽、料酒、蚝油。1、鸭菌子冲洗干净,冷水入锅,焯水3分钟,捞起再冲洗一遍,竖着划几刀,再横着切片,这样既好看又更容易进味。2、蒜苔去头尾,洗净切小段;酸辣椒去蒂洗净切碎。3、起油锅,放入鸭菌...
雏鸭发生本病时常呈急性经过,可见病鸭呼吸呈抑制状态,呼吸困难,次数增多,伸颈张口。多卧伏,拒食,对外界反应淡漠,细听可听到气管啰音,但不发出明显的咯咯声。张口呼吸时气囊明S扩大,一起一伏。有时流浆液性鼻液,病鸭常+生眼炎、...
对已食入腐败动物性食物而停留在食管膨大部的病鸭,应立即将鸭头朝下,用手缓慢挤出。挤空后,用注射器套上橡皮管,向食管膨大部灌入〇.1%高锰酸钾溶液,按摩食管膨大部,再将鸭倒悬,将高锰酸钾液和食物残渣挤出,反复3次。对于腐...
在温暖或炎热季节,各种动物的尸体,如死鱼、死虾、死青蛙、死昆虫、死螺、死蚌被鸭采食后,或腐败动物尸体上的蝇蛆、腐败的蔬菜被鸭采食后,由于这些腐败的动物尸体等均含有肉毒梭菌产生的毒素,都有可能发生急性中毒。一般放...
鸭食人上述食物数小时后一般表现两腿软弱无力,行走困难,反应迟钝,颈部、翅膀神经麻痹,头颈伸直平铺在地上,不能抬头,故又称软颈病。如在水面因双脚麻痹而不能游动,只能随水漂流,不能返回,多因不能抬头而淹死。病鸭羽毛容易脱落...
预防本病的关键是改善鸭的饲养环境,清除鸭场内动物尸体、蝇蛆,绝对不能投喂腐败变质的动物性食物包括变质鱼粉。对于放牧鸭要避免去有死鱼虾、死螺、死蚌等水域或田野中放牧。...
本病的病源为大肠埃希氏杆菌,广泛存在于自然界,健康鸭及其他物体内也存在,是一种条件性病源菌。对外界环境的抵取力较弱,一般的消毒剂可将其杀死。当鸭营养不良、缺乏i维生素特别是维生素E和矿物质以及饲料发霉、饮水4...
剖检可E肺部和气囊有粟粒大至绿豆大的灰黄色或乳白色小结节,切开结节可见有层次的结构,中心为干酪样坏死组织。有时胸腔、腹腔、肝脏、肠浆膜也可见到这种结节。气管黏d充血,有淡黄色黏性液体,口腔常有溃疡。...
防治措施1预防本病主要是搞好鸭舍伺料、饮水的卫生,提高鸭群机体的抵抗力,消除影响鸭体生长的各种不良因素。注意鸭舍通风、干燥,不喂发霉变质、污染的饲料,饮水清洁卫生,注意雏鸭保温,伺养密度不宜过大,饲^4营养成分要全面...
防治措施1不使用发霉的垫q和伺料是预防本病的主要措施。垫料要经常翻晒,发现轉烂垫料应予废弃,绝对不能饲喂发霉饲料,料槽要经常清洗、暴晒。2在梅雨季节,对于M度较大的鸭舍、孵化器要定期用福尔马林熏蒸,或用0.4%冰醋酸、...
肉毒梭菌为革兰阳性菌,自然界中广泛分布。浅水中、腐败动物的尸体内含有肉毒梭菌,能产生毒素,叫肉毒梭菌毒素。该毒素耐热,80T需几分钟才能破坏,为神经毒素,鸭食人后可引起急性食物中毒。...
鸭大肠杆菌病是一种1伺养条件密切相关的条件性疾病。本病在饲养条件不良、体抵抗力下降的情况下较易发生,呈散发性,各种年龄的鸭均可感染。...
剖检可见心包积液,心脏肿大,心外膜出血,肝变性,肝肿大,质脆,表面附有一层黄白色凝乳状物质。部分病例肝表面有针头大小的灰白色坏死灶。胆囊肿大,胆汁为蓝绿色。肠黏膜肿胀,弥漫性出血、充血。大部分病例胸腔、腹腔内有半透明...
雏鸭、青年鸭患病后下痢;粪便稀薄,恶臭,带白色黏液或混有血块、气泡,肛门周围污秽,常黏有粪便,干后排便困难。病鸭精神不振,食欲减退,饮欲增强,严重的出现呼吸困难。患病的产蛋母鸭表现粪便中常含有蛋清、凝固蛋白、蛋黄,公鸭...
剖检可见肠道充血、出血,其中十二指肠最为明显。心肌及脑组织有针尖大的出血点。食管膨大部积食,其他一般无异常。...
本病病原为烟曲霉菌和黄曲霉菌,广泛存在于自然环境中,特别是气候温和、湿度较大的季节,词料、垫草、料槽、孵化器内极易生长这些真菌。曲霉菌产生的孢子,对外界环境抵抗力很强,煮沸5分钟才能死亡,一般的消毒剂不易将其杀灭...
材料:黑松露100克、老鸭一只、葱2段、姜2片、精盐3克、味精3克、胡椒粉3克;做法如下:1、将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净;2、将宰杀洗净后的老鸭放入锅内;3、加入水约3斤;4、放入葱、姜片火烧...
1、功效:羊肚菌鸭肉汤营养价值很高,肠胃不好可以经常吃,它有助消化,益肠胃,美容活血,防癌抗癌同时可以增加免疫力的功效。2、做法:(1)羊肚菌洗净用温水泡发半小时。(2)整鸭切块备用。(3)将鸭肉块焯去备水。(4)另起锅烧开足量的水,加姜...
曲霉菌病是禽类和哺乳动物包括人共患的一种真菌性疾病。雏鸭发病时多呈急性群发性,发病率和死亡率均高,而成年鸭多为散发。雏鹅也常发本病。...
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