关于洋芋的百科
1、一直翻搅，以防止粘锅，慢慢等它出现金黄，可以根据个人喜好，放入辣椒酱，醋，酱油，根据个人爱好切妈妈做过一种，然后小火蒙一会，切小了有利于熟透，焦黄，中火，不要过大；2、把洋芋洗干净，去皮，口味更佳。然后往锅中倒油，漫过土豆最佳，等油...
贵州小吃洋芋耙的做法步骤：1、洋芋蒸好，用勺子碾成洋芋泥；2、洋芋泥中放点盐调味，但是不要放太多，因为吃的时候要蘸甜酱的；3、做洋芋粑，将洋芋泥分成几坨，每坨大概一只手能握住的大小，取一坨洋芋泥搓成圆球状，再轻轻压扁即可；4、...
陕北洋芋叉叉好吃，具体做法如下：材料：土豆2个、面粉适量、青椒1个、干辣椒3个、葱花适量、大蒜2瓣。做法：1、将土豆去皮擦成丝，擦好后放少量油搅拌下放入面粉，边放边搅，搅至所有土豆丝上都挂上面粉，加五香粉搅拌均匀;2、上锅，...
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食洋芋头。洋芋头味甜适口，是佐餐佳品。洋芋头糖含量较高，洋芋头水解后的果糖，用于医药及...
洋芋面做法如下：主料：面条，土豆。辅料：油，辣椒面，葱，蒜，菠菜，盐，花椒粉，味精，鸡精。1、把土豆去皮切丁，放在水中浸泡备用。2、把葱、蒜切碎，菠菜洗净切碎放入盘中备用。3、锅中倒油加热，油热后加一小勺辣椒面并迅速放入葱、蒜爆香。4...
1、蒸熟土豆(洋芋)：把洋芋清洗干净，不要削皮放入蒸锅中，蒸大约20分钟左右，用筷子轻松插入就说明已经熟了，这就是蒸熟后的土豆。2、把蒸熟的土豆皮儿剥了，稍微冷却一下，放入容器中捣碎。3、捣碎后的土豆粘性非常好，可以盛装在...
主料：洋芋4个、土豆、辅料蒜、辣椒、醋、洋葱、牛肉、羊肉。做法步骤：1、把土豆，磨成细粉；2、磨完后加入适量盐，加入4比1的淀粉按个人口味加入其他调料；3、铝锅烧热放油，把拌好的洋芋倒进锅中平铺，用中火；4、加盖等五六分钟翻...
葵花洋芋就是洋姜。可以煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。酸辣洋姜的做法：1、油热加入花椒炒香；2、干辣椒加入炒香后加入一勺白糖，炒出焦糖色，小火，防止糖被炒焦黑；3、放入葱、姜，翻炒出香；4、加入切成丝...
第一、土豆去皮，然后用刨丝器刨成丝，不要选择那种很细的模具，用中号粗的模具比较好。第二、土豆丝刨好之后放进盆子里，加上一把面粉不断的摇晃盆子，让土豆丝均匀的包裹在面粉里，如果面粉少了，可以再加上一些，让每条土豆丝都要...
1、准备用料洋芋头20斤、香醋、白醋各一瓶、生抽、老抽各一瓶、白糖4斤、泡椒3斤、盐4两、鸡精味精各2两、白酒少许：2、洋芋头洗净晾干；3、切成薄片；4、取干净盆子一个，放入洋芋头片，泡椒带水一起和以上调料拌均；5、装坛放...
材料：洋芋头500克 、酱油200克、辣椒粉10克 、胡椒粉5克 、白砂糖适量、白醋少许、泡椒。生腌洋芋的做法步骤：1、洋芋头洗净晾干，切成薄片；2、干净盆子一个，放入洋芋头片，泡椒和以上调料拌均；3、装坛放置一周左右即成。...
1、土豆是对肥料较为敏感的作物，耐肥喜钾喜硫，在生长过程中对氮、磷、钾养分的需求中以钾最多，氮次之，磷较少，根据土壤质地的不同及全国综合肥料利用率来讲，适合用高氮低磷高钾类型的复合肥，硫酸钾型最好。2、底肥施用：有机肥...
材料：菜籽油、洋芋、盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花。做法：1、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片，放入清水中浸泡，漂净淀粉，清洗干净捞出沥干水分；2、开火，锅中烧菜籽油五成热，将洋芋片放入，炸制待呈金黄色、酥脆时捞...
糖醋洋芋：主料：洋芋；辅料：葱节、菜油、盐巴、味精、酱油、醋、白糖。糖醋洋芋的做法步骤：将买来的洋芋洗净去皮，然后切成小块放入装有水的锅里浸泡，直到快下油锅炸为止；将葱洗净切成段，再将盐巴、味精、酱油、醋、白糖调成汁备...
洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统面食之一，制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡...
原料：土豆500克、干辣椒适量、葱适量。干煸洋芋丝的做法步骤：1、把土豆切成细丝再把干辣椒和葱都切成细丝；2、在锅里放入油，当油烧到5成热时，放入洋芋丝，用中火煸；3、土豆丝已经煸成金黄色时，均匀地撒上盐和味精。再放入干辣...
老奶洋芋是云南地区的知名小吃，主要集中在云南的会泽、昭通，滇东北区域。在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感绵软无需费牙力。将煮熟的土豆剥皮后，将其研成泥状，然后放入锅内用少许动物油炒，并加少许葱花。...
1、先把土豆煮熟然后做成土豆泥。2、土豆泥中加味精、盐、适量面粉，混在一起搅拌均匀。3、用手把土豆泥做成圆形，厚度大概2到3公分，大小直径10公分左右，用油把两面炸成金黄色就可以了。4、注意：面粉的用量，加入面粉后能捏成...
第一、洋芋要大一些的，因为要擦丝。清洗干净之后去皮，用刨丝器刨成丝，放进淡盐水中浸泡十分钟。第二、青椒去掉辣椒籽，清洗一下，然后切成青椒丝。你要是不喜欢青椒的那个味道，用开水烫一下就行了。第三、锅里面加上一些植物...
1、取三个洋芋，洗净削皮，并把洋芋切成一条一条；2、把切好的洋芋泡在水中浸泡一会儿再将其捞起来；3、在锅内放入食用油，把油烘热了以后倒入刚捞出来的洋芋油炸；4、把洋芋油炸到泛黄，并感觉炸出来的洋芋是脆脆的感觉即可；5、捞...
食材：土豆，两个鸡蛋，淀粉适量，白糖三大勺；步骤：1、土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用；2、将打好的土豆泥放入碗中，加入土豆淀粉，一个鸡蛋和三大勺白糖将土豆泥搅拌均匀至...
洋芋和芋头区别有：1、洋芋和芋头是不同种类的植物。洋芋又称土豆是茄科茄属一年生草本，芋头是多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。2、洋芋与芋头的营养价值不同。洋芋的营养物质很丰富，富含了维生素、膳食纤维等等的营养...
洋芋粑一炸就散这是因为油温热，而勺子又是导热物体，面糊接触后就会与勺子粘连。在勺子里涂点油，再压洋芋泥，炸时就不粘勺了。洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见汉族传统小吃。吃起来外焦里嫩，香脆可口，有洋芋的清香甜味。洋芋学...
主料：土豆250克调料：姜3克、小葱5克、盐3克、白砂糖3克、香油4克、醋5克做法：1、将土豆洗净，去皮，切成细丝；2、将土豆丝放入漏勺中用冷水冲洗5分钟，洗去土豆丝表面的淀粉；3、在大锅内将水烧开，放入沥干的土豆丝，盖上锅盖，用大火...
1、准备材料：新鲜肥肠1500克，土豆400克，豆瓣，泡姜泡椒，花椒，葱姜蒜少许，料酒，生粉，花椒，姜（处理肥肠用）200克，生抽，糖盐，鸡精少许。2、洗肥肠（带一次性手套）新鲜的肥肠翻开，撒生粉去多余的肥油，里里外外清除干净。放容器里，泡料酒去味。约...
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