关于藕片的百科
能。材料：茭白，藕片，秋葵，盐，生抽。做法：1、准备食材，将藕片、茭白、秋葵分别洗净，切好，待用；2、热锅中倒油，将秋葵倒入，大火快速翻炒；3、翻炒2分钟左右，将藕片、茭白倒入，大火翻炒；4、加少量水，盖上锅盖大火焖；5、大约5分钟左右，掀开锅...
适中。炸藕片的热量（以100克可食部分计）是155大卡（648千焦），单位热量适中。此外每100克炸藕片的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。炸藕片烹饪技巧：1、藕片切太厚了炸藕片想要吃起来脆...
1、莲藕去皮洗净，根据自己喜欢的口感切片，然后焯水，捞出控净水分。2、葱姜去皮洗净切丝，大蒜去皮洗净切碎。3、炒锅加入适量的油，爆香花椒、麻椒、八角、干辣椒丝、郫县豆瓣酱，油不要太多，避免油腻。4、加入适量的白糖、香醋...
1、先把莲藕打皮洗干净，香菜也洗干净放在一起备用。2、再把莲藕切片备用。3、烧半锅水，水滚后把莲片放下去，水再次开可以捞出来。喜欢吃脆爽的藕片就不要煮太久，喜欢吃熟藕片的可以煮五分钟。再把焯好水的莲藕片捞出来控...
莲藕的做法有很多，唯独对凉拌这个做法情有独钟，十分的爽口！而且做法也很简单～莲藕洗净切薄片，越薄越好葱切小段，姜切末。把藕片用水焯熟，撒几个花椒粒放水中，两分钟左右就可以。另起锅烧油，做花椒油，放点花椒粒，翻炒一下只留油。...
藕片与面粉一起可以做成干炸藕片，下面是它的做法：1、准备莲藕500克、小麦面粉50克、色拉油50克、盐5克、味精2克；2、将藕洗净去皮，切成片，入清水中漂去过多淀粉待用；3、将面粉、清水、精盐、味精调匀成糊；4、锅架旺火上，放入...
喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2至5分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。凉拌藕片做法：主料：莲藕彩椒辅料：姜盐白糖醋香油鸡精先将藕洗净，去皮。把彩椒洗净。将藕切成薄片。彩椒切成细丝。把藕片放到热水中淖2分钟，捞出...
藕片和香菜能一起吃；藕：又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用；属莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一；藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药；用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养...
1、制作食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。2、藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。3、香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分。4、油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。5、放入适...
食材：猪肉，藕、姜、葱、盐、鸡蛋、淀粉、香油、辣椒、花椒、八角、芝麻。步骤：1、猪肉剁泥，藕去皮剁成末，姜剁末，葱切碎，加盐、生鸡蛋、淀粉、香油；2、用少量辣椒、花椒、八角、葱、姜、芝麻放在油里面炸出香味，去掉里面的料，留...
用料：藕500克、胡萝卜30克、五花肉50克、泡发木耳30克、蒜末5克、食用油3毫升、盐2克、鸡粉5克、白醋5克。1、藕去皮切片，胡萝卜、五花肉切片，蒜切末。2、清水煮沸，藕片、胡萝卜、泡发木耳，焯水30秒，捞出备用。3、放食用油，...
原因：莲藕中含有较多的涩液，涩液的主要成分是一种叫丹宁酸的色素，它具有抗氧化的作用。丹宁酸与铁接触就会生成黑色单宁酸铁。方法:1、藕去皮后的放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起，就可以是藕保持白水嫩不变色。2、嫩藕可切成...
炸藕片的面糊原料：鸡蛋一只，面粉一两，水约半杯，生粉一茶匙，盐、糖适量。面糊调制技巧：1、控制好面粉糊的干稀度，面糊太稀，藕夹挂不上面糊，太干则炸出来很硬，口感比较差，用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹即可；2、藕夹挂面...
藕片要卤得又辣又脆首先一定要选择比较脆的藕，这样卤出来的藕口感相对要好，时间不宜煮得过长，煮得太长的藕口感太泥烂，要稍带一点点脆度的卤藕才最好吃，待冷却后切成小片；油泼辣子、醋、卤水调成味汁；倒在藕片上，拌匀即可，这样...
1、准备一个藕,外皮可冲洗下,当然也可以不洗,削完皮后再洗。藕两头要先切掉不要。2、把藕的皮削掉,注意由上到下,斜着削。把藕的皮去干净。把刀竖起来,0.2公分左右的厚度切去。...
材料：莲藕适量、黄豆酱适量、葱适量、食用油适量、水适量。制作方法：1、莲藕削皮切薄片，放入清水中泡去淀粉；2、换水2次后沥干水分；3、锅内放油，葱白爆香；4、倒入藕片大火煸炒，感觉粘锅时，洒点水继续炒，大概1分钟；5、加入黄豆酱...
做法如下:原料:莲藕250克、肉馅200克、蛋白100克、湿淀粉75克、生油1000克。步骤:1、将莲藕切成0.5厘米厚的圆形片24件，用清水漂30分钟。将肉馅分成12份，放在藕片上，再压一块藕片粘成盒形。2、蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆...
步骤1食材：藕300克、姜3克、大葱10克、淀粉20克、食用油15克、五香粉1克、鸡精1克、椒盐1克。步骤2藕切片。步骤3姜切末。步骤4大葱切末。步骤5大碗中放入姜末、葱末、淀粉、五香粉、鸡精，少许清水拌匀成糊。步骤6炒锅...
藕片煮三到五分钟就能熟。1、挑粉的藕，就是表面比较粗大，颜色比较深。偏白色藕是爽的，怎么煮都不会软。2、把藕切片。3、将热水烧到滚烫。4、把藕片放入开水中。5、加热三到五分钟，藕片颜色变深，从锅底上浮，即可捞出。...
今天听人说藕有促进新陈代谢的作用，还有防止皮肤粗糙的功效，因此今天也决定来做个藕片来吃一次，一起来看一下我做的清炒藕片吧！首先将藕去皮，然后切成小的薄的圆片，备用。葱和蒜瓣洗干净后，葱切成小段备用，大蒜切片备用。青椒...
红烧藕片需要10分钟左右。红烧藕片的做法：1、将五花肉冷水下锅。2、煮至全熟捞出放凉。3、肉放凉后切成块状。4、藕去皮后切成片状。5、热锅倒入食用油，油烧至五成热放入冰。6、冰糖下锅遇热后会化成碎块。7、用铲子划...
之前做做肉饼的时候剩下一段莲藕，虽然不多，但也不能浪费哈，直接调了些面糊炸成藕片，虽然没有夹肉馅，可炸出的藕片香香脆脆的，别有一番口感呢！食材：面粉、淀粉、莲藕、五香粉。面粉和淀粉按1：1放入碗中，加入五香粉、少许食盐，加入...
莲藕1节，肉馅100g，辅料水200ml；步骤：1、准备莲藕一节，和适量肉馅；2、莲藕削皮；3、然后切薄片；4、入水中焯熟；5、取一片藕片，放上肉馅；6、再盖上一片藕片，压实即可。...
第一、鸡肉洗净切成如下的条备用第二、藕去皮洗净，切成片备用。第三、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入准备好的鸡肉和耗油炒几下。第四、再加入准备好的藕片和适量的食盐爆炒片刻。第五、加入辣椒片，一起继续翻炒2分...
藕片与土豆类似；老外最新的研究成果是吃土豆不会发胖也不会引起血糖的增加，认为土豆淀粉带有缓释功能。吃藕片与土豆产生的饱腹感可以减低吃零食的欲望，从这个角度讲薯片与藕片都是有效的减肥食品。你可以把藕片视为高级...
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