关于枣脯的百科
将糖渍好的枣捞出,沥干糖液,摆屉送入烘房,在60〜65下烘至不黏,微有硬感;需烘24~30小时;烘制中要倒盘和翻动枣,使其受热均匀。...
选用个大、肉厚、核小的红枣,以成熟期采收为佳;弃除腐烂、病虫害、破头枣。...
工艺流程:原料选择—去核—熏硫—漂洗—糖煮—糖溃—干燥整形、包装―成品...
1、闻气味:打开产品包装,能闻到正常的水果香气,没有变质异味。2、看外形:优质的果脯蜜饯要求外形大小均匀一致,颗粒饱满,肉质细腻,糖分、糖霜分布均匀,无破损,裂缝和其它外表缺点。3、看干湿情况:优质的产品表面干湿度适中,不粘...
主料:鸡脯肉1副、青椒1个。辅料:油1勺、盐1勺、生姜1块、淀粉1小勺、鸡精1小勺、料酒1勺、酱油1勺。鸡脯肉解冻后清洗干净,鸡脯肉切丝加入料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟。青椒洗净后去蒂去籽,青椒切丝。炒锅...
准备食材:鱼肉500克、精盐12克、鸡蛋2枚、红薯粉120克、水300毫升。鱼肉500克。鱼肉切片,剁成泥。鱼泥放入盆中,加盐、红薯粉、鸡蛋、水。将全部料往一个方向搅拌均匀,用力手打成出鱼泥上劲。锅加油,油热六分,中小火,下鱼泥...
1、挑选肉厚质硬、皮色橙黄、新鲜饱满、风味正常、无霉烂虫害和机械损伤的杏的果实为原料。2、将洗净后的杏用力沿果缝处对切成半,挖去果核。3、对切成半的杏称为杏碗,将杏碗立即投入0.3%的亚硝酸钠溶液中,约半小时后捞出...
牛肉脯是由牛肉、白砂糖等通过特殊酱制工艺研制而成的,成品色泽棕红,食而不腻,别有风味,而且营养丰富,食用方便,下面我们大家一起来学习下牛肉脯的做法吧!买回的牛肉切成小粒,再用刀剁5分钟左右,让牛肉馅变得细腻而粘稠。...
材料:山楂2斤、食盐少许、白糖80克、水160毫升。步骤:处理山楂:山楂洗净,烧一锅开水,水开后将山楂倒入,待水再次烧开后,山楂的表皮微微有些开裂的样子,捞出山楂,用凉水冲一下,使山楂温度降一些,拔掉果柄和花蒂,再将果肉掰开,将山楂...
肉脯直接吃,有时候猪肉脯也可以被当成配菜,也可以用来配饭配粥,只是鉴于猪肉脯的特殊性,猪肉脯很少会被用于美食烹饪中。肉脯纯蛋白质含量为46.5%,还含有脂肪、维生素等多种营养成分。烤熟切片后的肉脯在冷却后应迅速进行...
1、取瘦肉250克,也就是半斤。2、将猪肉用搅肉机搅碎。3、加入盐,接着搅。4、再加入水。5、放入糖、酱油、老抽、料酒,搅匀。6、放入芝麻,搅匀。7、取一半的肉馅放在油纸上。8、盖上一层保鲜膜,用擀面杖敲开。9、敲成薄薄一...
邹堂梨脯功效:润肺生津化痰咳,清热除烦解渴,入药内服可助消化,能解酒毒。邹堂梨由来:据《邹堂郑氏族谱》记载及民间口碑材料,相传明嘉靖三十五年进士郑舺,于隆庆初年出任四川按察使时从四川带回苍溪雪梨,其母食后大加赞赏。为...
杏脯的做法共有5步。杏脯可以做龙眼杏脯牛肉粒、蜜汁杏脯粽、酸奶杏脯排包。以下是龙眼杏脯牛肉粒具体操作步骤:操作/步骤1、牛排切粒将板腱牛排切粒,龙眼剥壳去核,杏脯切成小块。2、杏鲍菇切粒鲜豌豆剥好,小番茄对切,杏鲍...
1、将无损伤的七成熟青、白杏去核,洗净。2、将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30~40分钟,随后用清水漂洗干净。3、取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀,置于大火上煮沸后改用小火煮5~10分...
杏肉果脯做法:1、准备好新鲜的杏,千万要注意杏肉不要太软,要硬一些的,因为太软会煮烂。把杏洗净去核,根据杏的大小把杏分为两瓣或四瓣。2、在处理好的杏中放白糖,糖量多少根据个人喜好添加。用糖腌五六个小时,腌制到出水状。...
1、菜脯的表面可以用保鲜膜覆盖住,然后在菜脯上面撒上一层盐,防止其受空气氧化,抑制细菌的生长。然后放在罐子里就行,不能粘油,有油就坏的快。2、还可以把菜脯装进一个真空袋内,把里面的空气抽出来,再进行冷却,一般可以保存12...
首先鲜虾过水洗;锅内下少量水,也可选择不下水,按照一斤虾3小勺盐的量放盐;将虾放入水中,盖锅煮熟,不断翻炒至锅内的水变干,装盘;将其放置到微波炉里烤3至5分钟,烤干水分;放置到太阳底下晒,隔天就可以收藏到冰箱的保鲜层内,随吃随...
首先把洗净的鸡脯肉切丁,大小看个人喜好,切好鸡丁加适量的芡粉,生抽和料酒搅拌均匀。放置一段时间,把甜椒。香菇,青椒洗干净也切丁,装盘备用。倒入配菜炒7分熟,然后把配菜装盘备用,继续热锅下油,倒入鸡肉丁快速翻炒,炒熟后加配...
1、鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干,连皮切成薄片。2、切好的鸭脯肉放入碗里,用郫县豆瓣酱2勺、蚝油1勺、食盐二分之一勺、料酒1勺、白糖二分之一勺、蒜片拌均腌制15分钟。3、蒜切片,大葱切末,青红椒切滚刀小块,姜切片。4、锅中放...
1、闻气味:新鲜的牛肉脯应该有肉香味,而不是难闻或闻起来有异味的气味。如果肉味不正常或者有异常的发霉或腐臭味道,那么这个牛肉脯很可能已经变质或者不新鲜。2、闻油脂味:有些牛肉脯制作时含有一定的油脂成分,可以试着闻...
杏脯味道酸甜可口,营养丰富。杏脯含有大量的葡萄糖,果糖,蛋白质,果酸,矿物质,多种维生素,多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。而含有的维生素C,核黄素,胡萝卜素等成分,有抗氧化,保护细胞的完整性,延缓衰老,清除体内自由...
1、肉馅里加入生抽30克、料酒15克、盐3克、糖40克、红曲粉3克、蚝油10克、鱼露10克、蜂蜜10克、美极鲜味汁5滴、黑胡椒适量搅拌,一直朝着一个方向搅拌,一直搅拌到肉馅上劲。2、把保鲜袋撕开。3、取适量肉馅放在油纸上,表...
菜脯是萝卜干。是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕,海陆丰,闽南,台湾,梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。产于广东省潮州市潮安区江东镇洲东村、饶平县后葛村的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点而着称,深...
鸡脯肉做香炒鸡脯肉、酱爆鸡丁、香煎鸡脯肉好吃。一、、香炒鸡脯肉。1、准备食材:鸡脯肉、食盐、鸡蛋、芹菜、红椒、洋葱、姜、鸡粉、面粉、淀粉、白糖。2、鸡脯肉切块,加入鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐拌匀腌制15...
鸭脯肉即鸭胸部。鸭胸脯肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。鸭脯肉的营养价值很高,蛋白质含量约15%,比畜肉含量高得多,而且鸭脯肉所含脂肪只有1.5%,纤维较为松散,肉质鲜嫩。鸭脯肉中的脂肪酸熔点低,易于消化...
热门标签
-
母炖
香仁堂
伟泽
MWV
pos80
首艘
萧潇
成女帝
打新冠
天宝
跃层
五灵花
涞源县
旧青
种税
dia
台机
洗防
吃软
六黑
减券
闹得
不网
经营收入
英语词汇
迷家
嬉皮笑脸
张德芬
悲而
却醒
hb356687ecw
归极浦
加人
拆后
黑势力
丙吉问