关于肉米的百科
原料:肉糜600克,生咸鸭蛋两个,葱末一大匙。做法:将生的咸鸭蛋剥开,取蛋黄两份、蛋清一份备用。将肉糜、葱末、蛋清搅拌均匀,揉成肉饼状,置于盘中,再将两只蛋黄分置于肉饼上面。覆上微波薄膜,高火15分钟即可。...
1、买五花肉洗净,把皮上的脏东西刮干净,垂直肉皮切2-5毫米的大肉片;2、容器里放盐,酱油,少量糖,黄酒,大料粉,葱姜末,调好后放切好的五花肉片拌匀,加盖腌制1小时以上,中间可以翻拌;3、糙大米洗净,加水与大米平,放置4小时以上,手指可...
米猪肉别称豆猪肉,就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉,瘦肉中有呈黄豆样大小不等、乳白色的半透明水泡,象是肉中夹着米粒,故称米猪肉,这种肉对人体危害很大,不能食用。猪肉绦虫别称链状带绦虫、猪带绦虫、有钩绦虫等,人是...
米粉肉蒸一小时左右。原料:五花肉、稻米、胡椒粉、盐。1、将牛肉切成碎块,加入盐、胡椒粉和油腌制2小时,备用。2、笼蓖垫上笼布,将冷水面团擀成笼蓖大小的饼皮,盖在笼布上,备用。3、将腌制好的肉块中洒上一层面粉,用手将面粉...
主要是大米。米粉肉做法:原料:带皮猪五花肉,大米,酱油,甜面酱,盐,味精,料酒,葱丝,姜丝,香油,大料,白糖。步骤:1、清除带皮猪五花肉上的污物,切成条,加入甜面酱、葱姜丝拌匀,再放入大料、料酒、酱油、盐、味精、白糖、香油,用手反复拌匀,...
米肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等,乳白色,半透明水泡。象是肉中夹着米粒,故称米猪肉。这种肉对人体危害很大,不能食用。识别时主要是“看”,“米”猪肉一般不鲜亮,肥肉瘦肉及五脏、器官...
用料:牛肉150克,泡豇豆1把,蒜苔4根,泡椒3个,鲜红小米辣3个,大蒜3粒,生姜1块,黄酒2茶匙,干淀粉,酱油1汤匙,草菇老抽2茶匙,白糖,盐适量,花生油4汤匙。碎米牛肉的具体做法如下:1、将泡豇豆和蒜苔切成细粒,大蒜和生姜切成末,泡椒和鲜小米辣...
调肉粽米需要准备食材:大米适量、三层肉块、生抽、料酒、白糖、味精、白胡椒粉、花椒粉、食用油、香菇粒适量。共分为4个步骤,以下是调肉粽米的详细操作:操作/步骤1、腌制三层肉洗净切块加生抽、料酒、白糖、味精、白胡...
材料:凉米饭4碗、猪瘦肉150克、鸡蛋4个、青菜心20克、木耳20克。调料:葱末、姜末、熟猪油、味精、料酒、盐各适量。做法:1.青菜心洗净,切末;木耳用热水泡发后,洗净切末;猪肉洗净切丁;鸡蛋打散加入料酒、盐打匀备用;2.锅内放适量...
寄生了虫卵的牛肉就就是米牛肉。米牛肉的肌肉之间有白色的半透明状物体类似于“米粒”,“米粒”通体白色透明,表面光滑,触感柔软,结构为中空,类似猪肉绦虫虫卵,是牛肉绦虫的虫卵寄生的部位,一般是在在牛肉里面有白色半透明颗...
1、上好的五花肉连片一起切成薄片(五花肉整理好,大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来,更容易切出漂亮的肉片);2、切好的五花肉片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时(料酒,老抽,生抽的比例约为1:1:3);3、腌好的肉片加蒸肉...
米肉团是一道美食,主要食材有泰国香米、猪肉碎等。米肉的做法:主料:泰国香米1杯、猪肉碎500克。配料:生抽四分之一杯、生粉2茶匙、香菇10个泡软剁碎、马蹄1杯剁碎、葱3根剁碎、红萝卜1小根剁碎、辣椒酱或酱油用于蘸料。做...
米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉,瘦肉中有呈黄豆样大小不等,乳白色,半透明水泡像是肉中夹着米粒,故称米猪肉,米猪肉一般不鲜亮,肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状,寄生在肌纤维...
1、食材准备:五花肉400克、蒸肉米粉1袋、葱段15克、姜丝15克、料酒20毫升、酱油10毫升、香辣酱20克、糖2克。2、五花肉洗净切厚片,葱姜切好。3、五花肉放入碗中,加入葱段,姜丝,料酒,糖,酱油,香辣酱。4、拌均匀腌制1~2个小时。...
材料:五花肉、大米、糯米、葱、姜、禾叶、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、大料、花椒、香叶、桂皮。烹制方法:将大米和糯米以1比4的比例掺好后浸泡片刻,晾干后入炒锅小火炒至变色,取出制成米粉备用。将五花肉切成大小相同的...
米粉蒸肉和蒸扣肉有异曲同工之效都是不油不腻让人眼馋的美食,米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸。米粉是用糯米和大米加五香料炒的。炒熟之后用料理机打得细碎一些米粉就做好了。将焯好的五花肉重新放到温水里,加入葱姜、花椒...
江米条长肉。江米条是一道小吃,属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再擀成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花,松花,芝麻等豆沙制作而成的一种食品。糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼...
1、准备好100克瘦猪肉、适量大米、一把粉丝、适量葱片、适量姜片、适量蒜片、3个红干辣椒、7颗香菜、25克花生油、10克酱油、少量盐、一勺味精。2、将瘦猪肉剁成肉末,香菜切成一厘米长,粉丝用温水浸泡后切成三厘米左右...
材料:大米300克,鸡蛋1个,猪肉30克。辅料:葱末5克,酱油5克,盐2克,味精少许。做法如下:1、将大米挑去杂质,淘洗干净,猪肉洗净,切末,鸡蛋打入碗中,搅匀备用。2、锅置火上,放油烧热,放入猪肉末、葱末煸炒,快熟时倒入酱油、盐、味精,煸炒均...
古代闹饥荒时,曾有专门经营人肉的黑店将年轻女子杀掉割肉卖给客官吃,称之为米肉,意为吃米长大的肉,也就是人肉。又曾将人称作两脚羊,将年轻女子称作不羡羊,意为女子肉滑腻,吃了就不羡慕羊肉了。...
材料:五花肉、糯米、西兰花、姜片、葱段、料酒、腐乳、南乳汁、花生酱、蜂蜜、生抽、老抽。具体步骤:1、糯米洗净,水中浸一夜备用;2、将五花肉切成长薄片,用姜片、葱段、料酒、生抽腌一小时备用;3、将肉片中的姜片、葱段取...
米粉肉是用米粉拌腌猪肉蒸制而成。米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地...
米肉即我们常说的“豆猪肉”,是指带有猪肉绦虫虫卵的猪肉。虫卵与米粒相似,比较集中地分布在瘦肉中,尤其是腿部和臀部肌肉中,一般比较容易识别。人食用“米猪肉”易患绦虫病,危害健康。人患绦虫病以后,会经常感到腹痛、食欲...
逢年过节餐桌上都会准备几道好吃又好看的美食,蒸肉米粉就属于这么一道菜把猪肉用清水洗净,切成均匀的薄片加入准备的配料,料酒,盐,生抽,老抽,糖,鸡精拌匀腌制3个小时放入蒸肉米粉然后拌匀,让肉片都均匀过上米粉处理好的肉片上...
米粉肉是广泛流行于中国南方地区的汉族传统名菜之一,在川菜、湘菜、浙菜中都有这一菜式。米粉肉以带皮五花肉加米粉,和其他调味料制作而成,糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、红白相间、嫩而不糜、米粉油润、五香味浓郁。根...
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