关于海蜇的百科
不可以吃了。因为已经腌制好的海蜇头只能放在冷藏保藏一个星期左右，放在冷冻室的话也不能放置一年这么久。海蜇是可以冷冻的，只是冷冻时间过久的话，会影响口感。若是放在室温下，可以往新鲜的海蜇头多放盐，能加工成海蜇皮。...
海蜇又名水母，主产于中国东南沿海，8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。海蜇捞出海之后为了防止海蜇化掉，要添加明矾和盐，所以食用的时候最好用清水泡一下，这样可以...
海蜇丝能用苏打水浸泡处理。共分为2个步骤。以下是苏打水浸泡处理海蜇丝详细操作：操作/步骤1、放入水中浸泡海蜇丝放入水中浸泡5分钟。2、放入小苏打水中浸泡捞出冲洗一下，放入小苏打水中浸泡15分钟即可。...
1、看颜色：天然海蜇丝呈淡黄色、乳白色；人造海蜇丝为透明的白色。2、闻气味：天然海蜇有一股浓郁的海腥味；而人造海蜇没有气味，甚至有时还会有化学药品的味道。3、扯质感：天然海蜇撕扯容易碎裂、扯断；人造海蜇丝经过撕拉不易...
珊瑚海蜇丝不是人造的。珊瑚海蜇丝是以珊瑚草、海蜇丝为主要原料制作的凉拌菜，是由海产品衍生出来的，含有丰富的碘元素，口感脆爽，菜肴味道香辣。在制作前，需要将珊瑚草用清水浸泡4-6小时，并用沸水大火氽1分钟，而海蜇丝只需焯...
海蜇加工后分为海蜇皮、海蜇头、海蜇丝。1、假海蜇丝是通体透明，无味道，韧性很强，用手轻轻拉扯不易断，从水中捞出放置一段时间，则会如透明胶带一样柔软。真海蜇丝是看上去白中带黄，闻上去有海腥味。优质海蜇丝呈白色或淡黄...
保存海蜇的方法：1、从市场上买回来的海蜇，不要沾上淡水，把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛(或罐)里。坛口部要放一层盐，然后密封，使其不至于风干收缩。2、把海蜇浸在浓度为20%～25%的盐水中保存，这样会还会越存越脆、越存...
海蜇为海生的腔肠动物，蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨，伞下8个加厚的腕基部愈合使口消失，下方口腕处有许多棒状和丝状触须，上有密集刺丝囊，能分泌毒液。海蜇的触须在触...
买回来的海蜇吃时要烫一下，具体制作步骤如下：1、把海蜇头洗去泥沙，放清水里浸泡5到6小时；2、冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用水冲数小时备用；3、葱末放小碗内，花生油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油；4、将海蜇头...
1、海蜇不能与寒凉食物同食海蜇本性寒凉，因此最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等。2、海蜇不能与啤酒、红葡萄酒同食食用海蜇时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。同时，尿酸会沉积在关节或...
水母和海蜇的区别：1、形态外貌不同：水母身体由内外两胚层所组成，两层间有一个较厚的中胶层，透明且有漂浮作用；而海蜇的伞部隆起呈馒头状，直径达可50厘米至100厘米，胶质较坚硬，通常为青蓝色，口腕为八枚，缺裂成许多瓣片；2、有毒部...
必须用热水焯水的，还需要用清水浸泡数小时，一直泡到没有咸涩味时再捞出切成丝...再把切好的海蜇丝挤净水分就可以准备焯水了，但是海蜇不能用开水烫，因为开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。焯海蜇要用90度的水，焯的时...
新鲜海蜇可以冷冻保存，但是冷冻的海蜇在解冻后会严重脱水，失重率超过50%，因此就失去了脆度，口感大打折扣。所以尽量不要把海蜇放入冰箱冷冻室了，可以采用其他方法来保鲜。可以把海蜇上的水分晾干，用保鲜膜或者保鲜袋密封好，...
海蜇可做凉拌海蜇头、海蜇老鸡汤、醋拌什锦海蜇等。以凉拌海蜇头为例。准备食材：香菜段、蒜末、小米辣碎、白芝麻、生抽、陈醋、香油、白糖、盐、味精、辣椒油。一共三个步骤，下面是凉拌海蜇头的详细操作：操作/步骤1、浸...
首先将海蜇洗一下，去掉一些粘在上面的杂质，然后将海蜇切条，放入清水中，在水里放入一些糖，用手抓几下，放置10几分钟，换水，加糖，再用手抓几下。如果不咸又没有明矾的气味就可以食用，如果还有可以按照上述方法再加入糖，重复多一次。...
1、因为海蜇在制作过程中需要使用矾和盐保存，人类如果食用了含有这些成分的东西可能会对身体有一定的影响，所以在食用之前需要先将矾和盐的成份浸泡出来；2、未经过浸泡的海蜇味道较咸且缺少水分，口感较差，浸泡可以使其柔软...
海蜇不会主动攻击人类，海蜇蜇人是它保护自己的本能反应，只有生物个体较大的海蜇分泌物能对人体形成伤害。巨型海蜇，又叫巨型水母，一种巨大的海蜇，身长2米、体重200公斤、拥有密密麻麻的、长达六七米的毒触手、伞状张开直径...
方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇。按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存很长时间。方法二：从市场上买来的海蛰，不要沾淡水或污物，要用盐一层一层地将海蜇包...
需要。海蜇煮不熟含有细菌，海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，８０℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮４－５分钟才算彻底杀菌。海蜇...
干海蜇丝清洗干净后放入温开水中汆烫10秒即可。海蜇俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜等。钵水母纲，根口水母科，海蜇属的统称，腔肠动物，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运...
海蜇和柠檬相克，海蜇含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较多。若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适。海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。...
在深深的大海里,我们会看到海面上有一只只青色、半透明的物体，像一个个大小的水盆，它是半圆形的，像个降落伞，体内充满水分，那就是海蜇。海蜇会蛰人，秘密在它的＂伞＂里。海蛰的伞内有刺针，刺就是海蛰的自卫武器，一旦谁碰到海蛰，海...
过期食品是存在危害的。过了保存期限食品品质将会产生变化，先是没有了应有的口感、风味、色泽，如果进一步发展将会变质，这个过程中将产生大量致病细菌如沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等，同时还会产生产生黄曲霉素、亚硝胺...
海蜇用盐水浸泡保质期是12个月到24个月。购买时包装袋上应有注明，没有注明要谨慎购买。用盐水浸泡时也要注意密封性，而且海蜇用盐浸泡一般是用浓度很高的盐水，食用时一定要用清水多次冲洗。注意新鲜海蜇含水分较多，保存不...
海蜇本身是不咸的，捕捞后一般要经过三次明矾与盐腌渍后才能食用，咸味即在这一过程中形成。要去除咸味可用清水浸泡，多次换水即可。这样做还可去除其体表所附的沙粒。海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形半...
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