关于炒来的百科
主料:拉面、火腿、鸡蛋。辅料:青椒、胡萝卜。做法:1、拉面,先将拉面用开水煮熟,然后捞出来备用;2、打鸡蛋,切好火腿,胡萝卜切丝,青椒切丝;3、接下来就是热油,然后倒入备好的食材翻炒;4、等锅里炒的差不多了,开始放入刚刚的拉面炒;5...
1、土豆和水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸,鞣酸遇上铁质或其它重金属以后,就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐。时间长发生了酶促褐变。2、土豆内的多酚类物质在多酚氧化酶和氧气存在的...
一、材料:真空米线一包、拌饭酱两汤匙、生抽半汤匙、白糖少许,香菜一小把;二、做法:1、准备材料,香菜洗净切碎;2、锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份;3、平底锅烧热放油,倒...
豆角放老了还可以炒来吃,在炒制的时候,除了时间要比其它蔬菜长之外,还要看色泽。一定要把翠绿的颜色煮成黄绿色,然后用铲子铲一段豇豆角,看看能不能很容易就铲断,都符合了,那就炒熟了。豆角中都含有皂角素、植物凝集素这两种...
鸡肉怎么炒来吃共有3步。准备食材:鸡肉、食用油、大蒜、姜丝、辣椒圈、料酒、胡椒粉、生抽、盐、花椒、干辣椒。以下是鸡肉怎么炒来吃的具体操作步骤:操作/步骤1、腌制鸡肉鸡肉切丁放入碗中,加入料酒、生抽、胡椒粉、盐,...
1、食材:莲藕410g,瘦肉260g,油盐少量,生抽少量,红薯粉少量,干辣椒少量,大蒜少量2、先准备好材料,莲藕要洗好,去皮,里面也要用水冲干净。肉也是一样无洗好,切好,还要拌好,用红薯粉,生抽,油拌一下。3、先烧热锅,然后放油,然后放切好的莲...
泥鳅500克、彩椒100克、上海青50克、葱姜蒜适量、泡椒、泡海椒各20克、郫县豆瓣酱30克、醪糟30克、火锅底料50克。泥鳅去头和肚肠,洗净。将盐撒泥鳅上,抖动均匀。配菜洗净,切好配菜待用。大火将泥鳅过油,铲出泥鳅。锅中放...
鸡蛋可以和黄秋葵一起炒来吃,因为这两样食品互不相克,一起食用不会引起任何不良反应,口感清香鲜美,营养价值高。做法1.准备好原材料,烧锅开水,放入适量的盐和植物油,将黄秋葵焯水;2.焯过水的黄秋葵切成小段;红辣椒也切成圈;鸡蛋...
长长的那种可以炒来吃的螺叫坑螺。坑螺,是陆河县山区有名的土特产。其形体稍长,尾尖、壳硬、暗褐色,活像一个园椎体。其嘴亦为腹,腹足异常发达,生活在深山小溪之中,昼伏夜出,喜爱水源洁净之处。平时吸附在水中的石缝或石块上...
苦瓜炒皮蛋的做法:准备原料苦瓜300克、皮蛋200克、盐、鸡精、胡椒粉、鸡汤、葱姜片、蒜仔、油。苦瓜洗净去瓤,切片,焯水备用;皮蛋剥皮切块;炒锅入油烧热,放葱姜片、蒜仔煸香;加鸡汤、盐、鸡精、胡椒粉;再放入皮蛋烧制4分钟,放...
紫菜可以炒来吃,紫菜,是在海中互生藻类的统称,紫菜属海产红藻,叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色,同时紫菜还可以入药,制成中药。紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,具...
原料:豆油皮1张、小黄瓜1根、熟花生碎、熟芝麻、葱蒜、石香菜、香醋、白糖、盐、香油、红油、油各适量。制作过程:豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用绳子捆住。锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微...
1、先准备好材料,莲藕要洗好,去皮,里面也要用水冲干净。肉也是一样无洗好,切好,还要拌好,用红薯粉,生抽,油拌一下。2、先烧热锅,然后放油,然后放切好的莲藕下去。翻炒一会后可以放大蒜下去。3、再炒一会后,可以放干辣椒下去,干辣...
核桃仁炒的做法:1、核桃用水冲一下,放入微波炉中,高火90秒,微波炉功率1200;2、锅中放一大勺清水,加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜,小火煮至冰糖融化,产生小气泡;3、放入核桃仁翻炒,让核桃仁均匀粘满糖浆,继续小火翻炒,至糖稍干盛出;4、锅...
做法如下:1、准备材料:香菇六个,胡萝卜半个,青椒一个,盐一勺,大蒜两瓣:2、香菇洗净每个分4瓣,热水简单过滤一下:3、胡萝卜切成片,青椒掰成块,大蒜切碎即可:4、下油热锅,蒜蓉爆锅,把弄好的香菇炒:5、放入青椒,胡萝卜炒熟放盐,味精佐料适...
相传:酸萝卜炒仔鸭由来:湖南的西部一座美丽的小城“怀化”此地自古以来经济发达,交通方便,人杰地灵。特别是它的土地异常肥沃,农作物年年都能大丰收,尤其地里的白萝卜更是又大又白与众不同。当地的人们喜欢按祖传的方式用特...
食材:冬瓜400g、葱5g、姜3g、盐4g、清水30ml。清炒冬瓜的做法:1、冬瓜去皮去瓤洗净切片;2、葱姜分别切末;3、热锅下油,先放入葱姜末炝锅;4、放入冬瓜片;5、翻炒至冬瓜开始变软;6、加入清水和剩余的葱姜末;7、翻炒均匀烧两分钟...
要让炒出来的牛肉更嫩,可以在炒牛肉时,给牛肉“上浆”。上浆就是在牛肉片外面包裹上一层由淀粉和鸡蛋调成的糊,可起到保存原料内水分,让炒出来的牛肉更嫩的作用。还有第二种方法是在上浆拌肉时加些油,放1~2小时。这样,油会...
炒鱿鱼的由来是在烹炒鱿鱼时,每块鱼片都由平直的形状,慢慢卷起来成为圆筒状,这和卷起的铺盖外形差不多,而且卷的过程也很相像。人们由此产生了联想,就用“炒鱿鱼”代替“卷铺盖”,也就是表示被解雇和开除的意思。在旧社会,被...
炒面必须要在面熟之前放适量食用油,面干一般是熟之前食用油放少了造成的。炒面:是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒...
需要勾芡。勾芡时提前将淀粉加水1比1稀释并搅匀。转小火,一手慢慢的将淀粉倒入,另一只手拿勺轻轻顺时搅动,可以调到自己喜欢的浓度即可。勾芡技巧:一是掌握好勾芡时间,应在菜肴九成熟时进行,过早勾芡会使卤汁发焦,过迟勾芡易...
油倒入较多,土豆丝切得较细,烹饪时间又较长,就容易出现油油的,且很软的现象。可以倒入适量油,土豆丝不要切得过细,烹饪时间不宜过长即可。用料:土豆50克、葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。1、葱花蒜片备...
主料:小米300克。辅料:韭菜、葱、鸡蛋、葱丝、盐。方法:1、锅内放入水,烧开,然后放入小米,稍煮,待米粒稍微膨胀,即刻捞出;2、蒸锅上火烧开,把小米放入蒸锅的笼屉上,蒸25分钟左右,即可;3、韭菜切段,葱切丝,鸡蛋打散,放入葱丝上炒锅炒熟...
这个炒字源自粤语“炒更”的炒字用法,炒更,粤语原意指半夜三更在开饮食大排档,改革开放初期很多广州人白天在单位上班,晚上开大排档找副业以弥补微薄的工资,由于当时在广州街边开的所谓大排档基本就是炒河粉炒田螺,开档的时...
要炒香一道菜,要掌握几个要领:1、锅要先烧热,再倒油,油须烧热,才将菜倒入;2、入锅炒的材料,切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热;3、把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料下锅一起...
热门标签
-
paamoo
447mm
硕士论文
氢能
速泡
靠风
横翔捷出
法律系
尹毓恪
equip
总结会
油撒子
开滦煤矿
2200ML
守卫
B552F
拉糕
暗黄用
淤地坝
boots
江珊
大江健三郎
抵价券
冷艳
diskgenius
互扇
友桃
剧评
夸大
女费汉
斯定理
乞讨
鸭针
周丽珊
出先
易行