关于豆腐干的百科
有一道菜:豆腐烧鱿鱼。食材用料:南豆腐一块、韩国辣酱、鱿鱼、青红椒。步骤:嫩豆腐切成小块儿,以沸水快速汆烫,加少许盐,可去除豆腥味。漏勺捞出沥干备用。锅里放油,葱蒜、姜米炒香,下一勺韩国辣酱翻炒。将豆腐、鱿鱼下锅,小...
袋装豆腐干不能经常吃,袋装豆腐干含有添加剂和防腐剂的成分,食用多了非常不利于身体的健康,但若是偶尔食用一些的话,问题就不大,平时最好是减少这种食物的摄入。豆腐干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带...
材料:豆腐干,猪肉,辣椒,蒜叶。调料:酱油,老酒,食油,食盐,味精。做法:1、将切好的肉片放进碗里,加入酱油、老酒用筷子拌匀渍一下;2、加食油用筷子把渍过的肉划开;3、倒进切好的豆腐干搁上盐,盖上盖子进微波炉高火2分钟;4、端出用筷子...
可以做西芹炒豆干。材料:西芹一棵、豆腐干两块、盐适量、油适量。做法:1、将西芹掰开洗净。2、往锅里加入水,将水烧开,将西芹放入沸水中煮一会取出。3、然后将西芹斜切段,把豆腐干切成小块。4、将油倒入锅中,加热,放入豆腐干...
豆腐干炒洋葱做法:材料:豆腐干300g、洋葱1个、辣椒适量、生姜适量、油适量、生抽适量、老酒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量。做法:1、把豆腐干洗净,切成均匀的长条;洋葱去皮,根部切除,洗净,切开成小块。2、辣椒及生姜洗净,...
素食食谱:健脾开胃食谱炒口味、麻辣味食用:早餐中餐晚餐.口感:色泽金红,干香麻辣。主料:香干300克辅料:花椒10克辣椒(红、尖、干)15克调料:盐4克味精2克花生油50克制作:1.将豆腐干切成约1厘米见方的小丁;2.红干椒切碎;3.花椒粒...
豆腐干发粘可浸在淡盐水中,置于冰箱里可保持较长的时间不坏。水要没过豆腐,然后加点盐,放在阴凉的地方。豆腐干(俗称:豆干、干子)是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一,也便于旅途携...
老豆腐晒成豆腐干的方法:将准备好的老豆腐切成片状,上锅蒸15分钟。出锅后,趁热在豆腐上均匀抹上一层盐巴,放到窗子外面晾晒。晾晒一天后将豆腐翻一面,继续晾晒。两天后豆腐干晒好了。...
1、顺序:用盐水制浆,豆腐的浓度比盐水的浓度高出2度,加量为5,与北方豆腐的方法相似。但由于豆腐比豆腐快,所以豆腐大,保水性差,有利于抑制和提高豆腐的硬度。豆奶的温度为7580℃。2、膨胀:用810分钟的时间膨胀果肉,3次把葫芦放...
豆腐干长时间保存:可以将豆腐干晾干以后,直接用袋子装起来放入冰箱进行冷藏即可。豆腐干,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质...
卤五香豆腐干的主料:豆腐干500克。卤五香豆腐干的调料:八角3克,花椒20克,酱油50克,盐2克,胡椒粉2克,五香粉10克,桂皮10克,黄酒50克,白砂糖30克,味精1克,姜25克,花生油100克。卤五香豆腐干的制作方法步骤:1、小铝锅中放入清水1500克...
主料:白菜、豆腐干。配料:油、食盐、胡萝卜、葱、姜步骤:1、将食材洗净控水,白菜叶撕大块,白菜帮切块。2、豆腐干冲洗干净,豆腐干切条。3、葱、姜切丝,胡萝卜切片。4、油热下放入葱姜,再放胡萝卜,最后放豆干。5、大火翻炒,放入...
朱仙镇豆腐干能做豆干炒肉、豆腐千丝、干煸豆干等。干煸豆干需要准备材料:豆干、姜丝、辣椒丝、洋葱丝、花椒粒、盐、糖、生抽。共分为3个步骤。以下是干煸豆干做法详细操作:操作/步骤1、煎豆干热锅里加入底油,煎豆干,煎...
袋装豆腐干健康,而且豆腐干也含有很高的营养价值。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久...
所需材料:上等黄豆3公斤、精盐600克、酱油250克、桂此15克、姜丁25克、香葱15克、味精10克。其制作方法如下:1、先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用;2、将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加20%至25%的水;3、浆温...
1、豆腐切薄块,尽量薄。2、豆腐干入油锅小火慢慢炸透,至两面金黄捞出沥油。3、锅中放入冰糖,炒成焦糖后放入炸好的豆腐干,拌炒。4、放入少许生抽稍稍拌炒上色。5、加入料酒2匙,韩国辣椒酱2匙,盐适量,白胡椒粉少许,素高汤6匙,芝...
新鲜豆腐晒成豆腐干,首先将豆腐切成薄薄的小块。然后抹上盐,放上三天左右,目的是让盐能够进入到里面去。然后拿到太阳下面去晒,一边晒一边刷上酱油,这样晒出来的豆腐干颜色就好看点。豆腐干要不停的翻晒和刷酱油,刷酱油之前...
准备好食材:香干切片,红辣椒、猪肉、香葱、生姜、大蒜均切碎;热锅倒入调和油;放肥肉先炸油;油炸好后,放入红辣椒、大蒜、姜炒散;放入肉末,迅速将肉末炒散;放盐,炒匀后,放香干爆炒;放老抽,洒上香葱;勾芡;继续翻炒一小会,出锅。...
一、香辣豆腐干。1、准备食材:豆腐干500克、辣椒粉2茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、孜然粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖2茶匙、花椒粒1小把、大蒜末2茶匙、熟芝麻适量。2、豆腐干切成小块。3、小火将锅中油烧至五成热,下入豆...
1、豆腐干热量:142大卡/100g。2、每100克豆腐干含千焦耳594.128千焦,蛋白质15.69克,脂肪4.39克,饱和脂肪0.584克,多不饱和脂肪2.16克,单不饱和脂肪1.021克,碳水化合物11.51克,糖0.31克,纤维素3.2克,钠246毫克,钾397毫克。...
1、把豆腐干洗干净,切成小丁放入盆中备用。2、将洋葱切成条,葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末,红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面,淋入适量的陈醋、凉抽,然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。3、接下来要用油把花生米炸一下,炸熟...
豆腐干在保存时可以放在淡盐水中浸泡,也可以放在保险盒中,或者是放在冰箱中冷藏保存,需要注意的是不能冷冻保存。我们把豆腐干放在淡盐水中浸泡,然后放在冰箱的保鲜层中,最好是每两天换一次水,这样差不多可以保存十天左右。...
制作材料:主料:香干300克;辅料:花椒10克,辣椒,盐4克,味精2克,花生油50克;做法:1、把豆腐干切条,放入耐热盘中,然后放入微波炉,高火3分钟;2、加入白糖2羹匙,放入盐四分之一羹匙,加胡椒粉五分之一羹匙,放入熟花椒粉三分之一羹匙,加入芝麻...
用料:白豆干、白芝麻、桂皮、八角、香叶、冰糖、白糖、孜然粉、生抽、老、盐。1、将白芝麻倒入锅中,用小火慢慢炒熟,倒出晾凉备用。2、将白豆干用清水冲洗一下表面,切十字花刀,把一块白豆干切成4块小豆腐干。锅内倒油,把切...
腊肉、火腿、香肠、芹菜、芸豆等。芸豆炒豆腐干的做法:1、主料:芸豆100克、豆腐干两块、卤肉皮100克。辅料:植物油、盐、青辣椒1个、小米椒2个、姜、生抽、姜、花椒粉。2、把芸豆洗净去掉筋尾切丁,豆腐干切丁。3、小米椒...
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