关于驴板的百科
驴板肠是凉吃,驴板肠是陕西米脂、山东高唐等地特色风味小吃。驴板肠是驴八珍之首,因其香烂可口、肥而不腻,俗话说:能舍孩他娘,不舍驴板肠。并且驴板肠性凉,特别适合天热的季节吃。卤驴板肠是一道以驴大肠为主料制作的菜品。...
1、“驴友”一词由“驴子”演变而成,最初由新浪旅游论坛传出,是“旅游”的谐音,泛指参加旅游、自助游的朋友。这类朋友互称“驴友”。新浪旅游论坛也因此改称为新浪驴坛,成为国内驴坛的开山鼻祖。2、虽然有很多人仍把“驴...
驴板肠清洗没异味的方法是反复用清水洗净后,用筷子将一头抵住,将肠管翻个面刮肠,将肠液及杂物刮尽,加少许盐面,玉米面及醋汁几滴,反复用双手揉搓冲洗即可。驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高,而且驴板肠蛋白属完全蛋白,不...
驴板肠就是驴大肠,用整副驴大肠做原料,反复用醋水搓洗干净,放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅,加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段,加原汤汁,口味麻辣咸嫩,香味袭人,可谓小吃一绝。驴肉香肠是一道色香...
德州驴以庆云县为中心、宁津、乐陵、滨州市的无棣、惠民等县也有饲养。德州驴是中国五大优良驴种之一,中国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴、在宋代时由西部地区传入,经过长期的选育成为誉满...
驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。...
配驴时的驴鞭特征为稍扁长圆柱形,表面呈黄白色不具光泽,呈棕褐色,半透明状。驴阴茎,中药名。为马科动物驴的雄性外生殖器。分布于山东。具有补肾壮阳,强筋壮骨之功效。常用于阳痿阴冷,筋骨酸软,骨结核,骨髓炎,妇女乳汁不足。...
驴肉火烧是驴肉,驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定、河间一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧在北京、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。驴肉是低脂肪、高蛋...
如果是驴的话,是指驴背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,很快风靡东三省。驴板筋主要为蛋白质(胶原蛋白),所以驴板筋的营养价值并不是很丰富。其实驴板筋主要不是体现在...
1、将大肠洗净,入锅煮至八成熟时捞出,放入食碱、醋少许及玉米粉,揉搓后用清水冲洗净,切成6厘米左右的小段。2、炒锅内加猪油烧热,放入调料炸出香味,再放入肠子并加温水500克左右煮熟捞出,入笼蒸约3O分钟取出,加点原汤即成。3...
驴的形象似马,多为灰褐色,不威武雄壮,它的头大,且耳朵长,胸部稍窄,四肢瘦弱,躯干虽短,但较长于四肢,因而体高和身长不相等,呈小长方型。颈项皮薄肉厚,蹄小坚实,体质健壮,抵抗能力很强。亚洲野驴有2种,藏野驴,主要分布在青藏高原;中亚...
驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高,而且驴板肠蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,驴板肠味甘性凉...
驴起源于非洲,非洲野驴为现代家驴的祖先。驴被驯化很可能发生在5000年前。法国国家科研中心对来自52个国家的427头家驴进行了基因取样,同时对历史上动物驯化比较频繁的地区,如非洲、亚洲西南部等几个地区的野驴种群进行...
母驴的生殖器,顾名思义和公驴的生殖器“驴鞭”是相对的。一般卤熟后凉拌或蘸酱汁食用,肉质鲜嫩细腻,营养丰富。驴碗口这是母驴的生殖器官,而驴鞭就是公驴的生殖器官,这就是两者的区别的。驴鞭是马科动物驴的雄性外生殖器,又...
驴板油买回来之后,切成小块,将切好的小块驴板油全部放入锅里,然后放入一小碗冷水,盖上锅盖中火焖一会儿,打开锅盖不停地用勺翻,以防糊锅底,继续不停的翻,到此程序就可以边翻,边往瓶子里面撇油了。驴油简单的说就是从驴肉中提炼...
驴肠和驴板肠没有区别,只是各地的叫法不同。卤驴板肠是陕西米脂、山东高唐等地特色风味小吃。用整副驴大肠为原料,反复用醋水搓洗干净,放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅,加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃...
母驴的生殖器,顾名思义和公驴的生殖器“驴鞭”是相对的。一般卤熟后凉拌或蘸酱汁食用,肉质鲜嫩细腻,营养丰富。驴碗口这是母驴的生殖器官,而驴鞭就是公驴的生殖器官,这就是两者的区别的。驴鞭是马科动物驴的雄性外生殖器,又...
清洗驴板肠无异味的方法:1、取驴大肠一副,反复用清水洗净后,用筷子将一头抵住,像翻裤筒一样将肠管翻个个儿,然后放在案板上,取一把快刀,开始刮肠。2、刮肠难度最大,下手要稳、准、狠,要以迅雷不及掩耳之势,几下子就将肠液及杂物...
驴通常2到3岁性成熟,届时即可配种繁殖,一般3年2胎。驴:哺乳纲、奇蹄目、马科、马属,马和驴同属马属,又名二驴,但不同种,它们有共同的起源,体型比马和斑马都小,但与马属有不少共同特征:第三趾发达,有蹄,其余各趾都已退化。驴的形象...
酱驴肉是一道风味绝佳的家常菜,很多人喜欢它的瘦而不柴,香而不腻,烂而不散,且驴肉的营养价值极高,含有较高的蛋白质。酱驴肉多用驴肋骨附近的肉或腱子肉,这一部分的肉块较大、肉筋较少、肉质较好、质地紧密,柔软且富有弹性,比...
杀驴的不要驴血,因为驴血是无法食用的,而且味道也不好闻,所以只能选择扔掉。哺乳纲、奇蹄目、马科、马属,马和驴同属马属,又名二驴,但不同种,它们有共同的起源,体型比马和斑马都小,但与马属有不少共同特征:第三趾发达,有蹄,其余...
赶驴时让驴右转应使用的口令是“喔”,具体说明如下:1、赶驴人共有四个口令,分别为“嘚”、“驾”、“喔”、“吁”,对应四种不同的行进方式;2、“嘚”对应的行进方向为向左;3、“驾”对应的行进方式为向前行进;4、“喔”对应...
驴肉火烧中驴肉的制作方法:驴肉应为陈年老汤,加秘制佐料,大锅炖制而成最佳。选用的驴肉出自野外放养的小驴肉或肉质较肥的驴肉最好。炖制过程中,首先要保证炖制质量,炖制的驴肉不能偷工减料。其次,要掌握好火候,要保证充分的...
驴板肠的蛋白质含量比较高,而且驴板肠蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。...
首先用筷子将一头抵住,像翻裤筒一样将肠管翻个个儿,然后放在案板上,取一把快刀,开始刮肠。将刮好的大肠放入净水锅中煮八成熟后捞出,加少许盐面、玉米面及醋汁几滴,反复用双手揉搓、冲洗,直至无一点异味。哺乳纲、奇蹄目、马...
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