关于烤制的百科
材料:鸡1只、土豆50g、洋葱50g、香菇4朵、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1小勺、红酒1大勺、辣椒粉1小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1大块、蒜2瓣。烤鸡的腌制方法和烤制方法如下:鸡处理干净后,冲洗干净。剁去头...
主料:核桃200克、花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、椒盐粉适量。具体方法如下:1、准备核桃仁,将核桃仁洗净并晾干;2、将核桃仁放入碗中,浇花生油,搅拌均匀;3、滤除多余花生油,在核桃仁上均匀的撒上盐和胡椒粉、五...
1、材料的选择:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。2、腌制:肉类洗净后用酱油、料酒、生姜、淀粉等佐料腌制两到三个小时。3、烤制:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久。猪肉必...
材料:面筋、盐、孜然粉、辣椒粉、味精、鸡精、麻椒粉、芝麻。面筋切成卷,用盐水浸泡20分钟;面筋刷上红油;撒上孜然粉,辣椒粉,盐,味精,鸡精,麻椒粉,芝麻配的烧烤粉;把盛有面筋的瓷盘放入微波炉中;用微波加热2分钟后,开启烧烤功能,烤2...
鸡脆骨,又称掌中宝、鸡脆,它以其独特的口感而被受食客青睐。1、用中火烤,上炉烤干表面水分后刷少许油;2、注意翻转,表面较干时再刷少许油;3、表面烤成金黄色时刷酱油汁,然后撒孜然,辣椒,调料爆香出炉。...
1、食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇;2、花生仁红衣(花生仁的皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处;3...
面粉加上酵母,加适量水提前和成面团,加干面粉排好气。分成小剂子,擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。让五香粉和油盐蘸满整个饼。卷起来,把边沿处捏紧。切成小段,竖起。按扁。电饼铛加热后,倒少许油,放五香饼,烙熟即可。...
混合型香烟就是烤烟与生烟叶混合制作的。烤烟就是烟叶采集后晒干再切成丝,通过机械炒锅炒制后再卷成的,由于通过炒制,焦油会被炒出来,所以焦油含量更低,气味更醇厚,而混合型由于加入了生烟叶和其它香料,其劲相对大一些,但是焦...
1、烤面包的温度取决于面包的种类及烤箱的种类;2、大土司需要时间长一些,一般用180°C烤45分钟;3、中土司30分钟;4、丹麦和大型面包25分钟;5、小料理面包在12--15分钟左右;6、除大土司外,其它要在发酵后刷蛋液,装饰表面,烘烤...
紫菜。紫菜,是海中互生藻类生物的统称,可食用。与大部份藻类不同的是,紫菜是肉眼可见多细胞的生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底,外表通常呈绿色,偶尔呈红色。紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添...
蛋糕的烤制时间主要跟蛋糕制品的体积挂钩,体积越大所需要的时间越长。不管是戚风还是全蛋海绵或者重油蛋糕,同样体积的话所需要的时间基本接近。蛋糕烤制内部成熟主要是利用的热的传导原理,而构成蛋糕的材料大都是热的不...
材料:黄瓜、盐、味精、醋、酱油、麻油、辣椒。步骤:1、将黄瓜切成片状。2、放入盐、味精、醋、酱油、麻油。3、拌匀,腌制2至3分钟。4、在腌制的时候,准备好烤盘,铺好油纸。5、黄瓜腌制好后,放入烤盘,烤箱在120度至150度之间,...
新烤箱上下火200度,空置烤15分钟。平时使用前预热5分钟。上管温度180度,下管温度200度。面粉250克左右,放入盆中,加入酵母。分次将牛奶倒入面粉中均匀搅拌。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵,待面团2倍大...
用微波炉烤鸡翅微波炉顶端冒烟着火有两种原因:一种是因为微波炉内壁正上方为两根加热管,这两根管有的是两根光波管,有的是两根石英管,或者一根光波管一根石英管。总之这两根管在烧烤功能被开启时,它们会按用户选择的功能方...
材料:鸭、香料、黑胡椒、盐、蜂蜜。做法步骤:1、将香料碾碎;2、去头、颈、翅膀和爪,用黑胡椒和盐擦鸭子内外,放冰箱腌一天;3、将蜂蜜、水在汤锅烧开,用勺子将腌好的鸭子内外淋2到3遍;4、将鸭子腹部开口用牙签或绵绳封住,挂起晾...
材料:奶油,奶酪,牛奶,糖,鸡蛋,玉米淀粉,低筋面粉,葡萄干,柠檬皮,动物性淡奶油,柠檬汁。做法:1、蛋白和蛋黄分离,把三个蛋黄打散,加入牛奶,再加入玉米淀粉;2、搅拌均匀,无颗粒状态的蛋奶备用;3、将牛奶与糖混合,放入可以高温加热的容器中,...
1、清洗、切口:把鸡中翅清洗干净,并在鸡翅的正反两面用刀切几条口子;2、准备配料:把生姜、大蒜、花椒分别切成细沫;3、腌制:将生姜沫、大蒜沫、花椒粉、辣椒粉、食盐、酱油、胡椒粉等,放入鸡翅中,然后搅拌均匀。把腌制好的鸡...
1、将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩,使之入味。2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥。3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度预热。4、将鱼放在...
主料:黄油100克,鸡蛋24只,盐2茶匙,低脂牛奶475毫升。主要做法:1、烤预热烤炉到180度,将化开的黄油倒入一个23厘米×23厘米大的烘盘中;2、用一个大碗,将鸡蛋和盐搅拌在一起直到顺滑;3、慢慢的倒入牛奶搅拌,再一起倒入烘盘;4、将烘...
1、材料:鸡翅6个。2、调料:盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙。3、鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。4、鸡翅放烤架,置于铺锡...
在这个吃货横行的时代,越来越多的人对美食进行关注,其中烤饼吸引着很多人,接下来将为大家介绍其制作方法。案板上倒上中筋面粉。加入6克泡打粉。加入6克酵母。加入50克白糖。加入220克温水。慢慢混合均匀。揉搓成面团状...
步骤:1、准备好材料;2、黄油在室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑;3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路;4、分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,此时的...
自制烧烤酱的方法:1、首先先将腐乳放入碗中之后。再用勺子碾烂。蒜切末。然后将碗中倒入清水。加入酱油。2、再加入蚝油。加入蜂蜜了之后。搅拌均匀。倒入蒜末。倒入腐乳。3、再倒入白糖。加入料酒。加入五香粉。最后...
自制烤肠的做法如下。1、所有材料备齐,烧烤料和孜然辣椒(孜然、辣椒粉、芝麻)都是在卖调料那里买到的,经常吃也可以网购。2、小刀划一下。3、抹油,放烤箱五分钟。4、拿出来再刷点又撒孜然辣椒粉。5、再烤五分钟,撒烧烤料即...
鱼片用刀面两面拍扁,用白酒(黄酒)涂两面,撒盐、五香粉和白糖腌制30分钟;烤箱预热200度,烤盘铺锡纸刷油,鱼的两面也刷油可撒芝麻,200度每面烤10分钟即可。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器。电烤箱是利用电热元件所...
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