关于水鸡的百科
可以吃,红嘴水鸡学名辉青水鸡,这种水鸡的肉质比较硬,在烹饪的时候需要多煮一些时间。红嘴水鸡属秧鸡科、紫水鸡属。具有非常漂亮的亮紫黑色羽毛。鲜艳夺目的红嘴和红腿,额甲青绿色。嘴粗壮,短而侧扁;鼻沟浅而宽,鼻孔小而圆,在...
水鸡会飞,但不善长距离飞行。水鸡属于鹤形目秧鸡科,体长270~300毫米,体重200~300克。上体近灰黑色,面部和下体纯白,尾下覆羽呈栗色,嘴基稍隆起,但不形成额甲,翅膀短且圆,主要分布于东半球的热带和亚热带。...
水鸡的别名是田鸡、青鸡、泥蛙、虾蟆等,水鸡属于脊索动物门脊椎动物亚门两栖纲无尾目叉舌蛙科虎纹蛙属。水鸡背面颜色有深浅变异,多为浅黄色或棕黄色,其上有5条棕色或棕黑色纵纹,有的或断或续,四肢背面浅紫色,其上有不规则...
水鸡指的是虎纹蛙,它的个头长得魁梧壮实,有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大,体长可超过12厘米,体重250~500克。皮肤极为粗糙,头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色,有十几行纵向排列的肤棱,肤棱间散布小疣粒。...
弥留之国的爱丽丝的水鸡没有死,只是受了重伤。《弥留之国的爱丽丝》是日本漫画家麻生羽吕创作的悬疑生存类漫画。漫画是以夸张、比喻、象征等表现手法和形式简练的笔法,直接表露事物本质、特征的绘画。它不受时间、空间...
原料:白面水鸡一只,红枣、莲子、党参、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐适量。做法:1、将白面水鸡剁块,然后放入凉水中烧开撇去浮沫。2、然后再将白面水鸡洗净,放入锅中,加入适量清水,放入姜、葱。3、汤煮开之后加入料酒,然后放...
水鸡一词来自《汉书·司马相如传上》,现代文翻译过来就是指养在水中的鸭子。鸭子英文名称:Duck。脊索动物门,脊椎动物亚门,鸟纲雁形目,鸭科鸭属动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来,是一种常见家禽。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水...
水浸鸡:主料:光鸡1只。辅料:盐20克。步骤:1、将光鸡彻底洗净,鸡身与鸡肚内都摸上一层盐;2、盖上保鲜纸,腌至少两小时;3、锅里注入适量的清水,煮沸后,将腌好的鸡放入,盖上锅盖,煮浸10分钟,将鸡翻转一下,再浸另一面,10分钟后,再将鸡翻转...
野水鸡炖汤用清补凉的药材好。补凉的药材主要有:淮山、百合、玉竹、莲子、芡实、蜜枣、沙参等。它们的功效分别有:淮山:健脾补肺,固肾益精;百合:润肺止咳,清心安神;玉竹:养阴润燥,除烦止渴;莲子:养心益肾,补脾涩肠;茨实:固肾涩精,补...
水鸡炖汤做法:将水鸡剁块,放入凉水中烧开;再将水鸡洗净,放入锅中,加入适量清水,放入姜、葱;汤煮开之后加入料酒,放入红枣、莲子以及党参等汤料;大火煮开后转小火炖1-2个小时即可,一般1个半小时最好;最后放入盐调味即可享用暖暖的...
材料:湛江鸡半只。调料:花椒油、白糖、芝麻酱、姜蒜汁、麻油、熟白芝麻、炒香的花生碎粒、辣椒油、红酱油、醋、盐、味精、芹菜、葱、姜,料酒。做法:1、鸡洗净,葱切段,姜切片。2、用一小碗把花椒油,白糖,芝麻酱,姜蒜汁,麻油,辣椒...
材料:鸡排腿,青椒或尖椒,洋葱,胡萝卜,西芹,葱姜蒜,花椒,干红辣椒,郫县豆瓣,芝麻;步骤:1.鸡腿肉斩块备用;2.青椒或尖椒,洋葱切块;3.准备多一些的葱姜蒜,花椒和干红辣椒;4.胡萝卜切厚片,西芹切斜刀,在干锅或砂锅中垫底;5.平底锅中不放油,鸡皮...
水鸡也就是田鸡,它大量捕食稻苞虫、螟虫、稻蝗、卷叶螟、粘虫、蟋蟀、蚊、蝇等昆虫,对保护农作物有积极意义和益处,此外,也吃一些蚯蚓、蜘蛛、蝌蝌和小型蛙类。田鸡分布范围较广,我国在江苏、浙江、湖南、湖北、安徽、广东...
水鸡可不是普通的鸡,而且指田鸡哦,具体是虎纹蛙的别称。水鸡风味独特、味道鲜美、营养价值高,自然界的野生水鸡已被列为国家二级保护动物,但人工养殖的水鸡却有很高的经济价值。水鸡性凉味咸,含有丰富的蛋白质、维生素E和...
1、主料:小型三黄鸡1只(300g)。2、配料:葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺。3、鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少许盐腌制片刻;4、取一只干净的碗,放入麻辣酱。5、另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至七...
"口水鸡"这名字乍听有点不雅,不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字,倒...
冷水好,熬汤是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或者开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才...
用冷水煮鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质,水煮鸡蛋一般需要煮十分钟左右,鸡蛋煮十分钟蛋清和蛋黄就已经煮熟了。其次鸡蛋一定要在煮熟的情况下再进行食用,但是也不可以煮的时间过长或者是过短。时间煮的过长了容易造成口感变...
鸡腿做口水鸡做法:鸡腿洗净,蒸锅大火烧开,把鸡腿放入蒸锅盖上盖子蒸制5-7分钟,时间到了再把鸡腿翻个面继续5-7分钟,然后关火再焖制10分钟。口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。...
冷水。处理肉类焯烫的步骤和处理蔬菜不同,肉类在受到超高温的情况下,其肉质会突然紧缩,如果开水下锅焯烫,鸡肉会变得干硬发柴,影响口感,还会残留加重的腥味,需冷水下锅,放入适量姜片、料酒焯烫为好,这样鸡肉能慢慢且均匀受热,大...
鸡蛋糕一个鸡蛋需要1-2碗水,一般建议用微波炉蒸哦,4-5分钟后就可以吃了,用来做早餐很合适,不过鸡蛋是不建议放太久的,最好鸡蛋糕不要隔夜吃,吃新鲜的比较好。鸡蛋糕是一种食物,制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋糕有两种以上词义...
口水鸡配料:姜末、蒜末、辣酱、辣椒油、醋、生抽、盐、白胡椒粉。口水鸡的做法:准备材料:鸡腿1根、料酒5克、姜末3克、蒜末5克、辣酱5克、辣椒油5克、醋5克、生抽3克、盐2克、白胡椒粉2克。1、先将鸡腿进行去骨处理。2、清水煮沸后...
可以喝盐水,鸡的水中加入一定量的食盐,增进食欲,有助于消化,更重要是维持了鸡体内水盐代谢的平衡。鸡如果缺少食盐,将引起钠和氯的缺乏,出现食盐缺乏症。雏鸡将会造成生长停滞,饲料利用率降低,而产蛋鸡将会导致产蛋量下降,体重...
冷水。冷水焯能很好的保存营养成分,能把鸡肉中的杂质和血水排干。而热水焯鸡肉会让鸡肉失去一定的韧性,还不能把鸡肉中的血水和杂质去除,热水焯的鸡肉营养成分会流失,也不能有效去除鸡肉的腥味。所以最好用冷水焯鸡肉,这样...
一般是半碗水(200克的水)。因为鸡蛋和水的比例是1:2,一个鸡蛋一般是100克左右。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质;其蛋白质为优质蛋白,对肝...
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