关于儿菜的百科
榨菜和儿菜不是同一种蔬菜。榨菜是一种常见的酱腌菜,属于半干态非发酵性咸菜,通常以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一。儿菜又叫“超生菜、娃娃菜”。儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处...
不会中毒,儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜是一种多营养...
将儿菜清洗干净切成大一点的条或者片用开水焯一下,然后沥干水分放盐,辣椒,最后放在密封的罐里压上石头就可以了。儿菜学名抱子芥,是十字花科芸薹属的一个变种,富含钙、铁、磷、维生素等,多食可清败火、去油腻,品质细嫩、吃法...
栽培儿菜是很简单的,时间选择很重要,一般是在秋季8、9月份进行的。种植时间不能太晚,也不能太早,太早的话就容易有病虫害,太晚的话温度就会很低,是利于它生长的,产量也会有所降低。...
儿菜要削皮。儿菜又叫“超生菜”,学名“抱子芥”,是芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥菜的清香,但是口感却要好很多,甘甜...
1、儿菜洗净对半切开。2、锅内放水烧开,水内放少许盐,把儿菜焯一下,多一点时间,让基本熟了。3、捞出用凉开水过一下,控干水分摆盘,小干红辣椒切碎放入小碗中,最后倒入海鲜酱油即可。...
水煮儿菜一般煮10分钟左右,将儿菜摘干净,洗净,铸铁锅里加足量清水,儿菜放入,大火煮开后转小火。儿菜煮至用筷子戳得进去即可。颜色翠绿,让人心情大好。儿菜又叫“超生菜、娃娃菜。是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶...
我们首先需要将菜叶子的杂质全部去除掉,再将它清洗一下,放入盐水中浸泡,再仔细清洗,沥干切段备用,随后将大蒜切碎备用,接着就热锅了,将大蒜放入锅中进行爆香,等香味出现之后,就可以倒入荠菜了,翻炒几下就可以进行调味了,放入食盐...
1、儿菜洗干净后切成条备用。2、将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了。3、然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐,码味。4、码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味。5、两三天后...
腌榨菜的做法材料:芽儿菜一个,红翻天一瓶半,盐适量,白酒少许。步骤:芽儿菜把芽儿从母体上掰下来,然后扒掉小叶子什么的弄干净,洗好沥干,根部如果皮厚可以撕掉,切小块,这样腌的快一点。用盐腌制,盐菜比例四比一最好。腌出来的水...
儿菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解毒防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;同时儿菜还含有一种硫代葡萄糖甙的物质,具有促进肠胃消化吸收的作...
材料:儿菜、盐、红糖、胡椒粉、花椒粉。步骤:将儿菜洗干净后切成条备用;将切好的儿菜条晾晒至水分蒸干;将晾晒好的儿菜洗干净后放到碗中,加盐;将放入盐后的儿菜放到密封的盒子中;三天后把儿菜从盒子中取出并洗干净;再次晾晒儿...
不是,榨菜和儿菜同属芥菜类,榨菜为腌制产品,腌制原料多样,并非指同一种蔬菜,为统称;而儿菜为蔬菜的一个品种,只指一种蔬菜。榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。榨菜有多种原料产品,多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是...
能别名:孩儿菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是属于芥菜的一个新品种,其特点是茎部膨大呈肥胖状,肉质叶柄及叶脉浅绿色,肉白质嫩,味甜多汁。这种菜既好吃又清火,食法多样,可以炒食,凉拌,煮汤等。...
儿菜是抱子芥,是一种植物,是芥菜的一种。抱子芥是十字花科、芸薹属二年生草本植物,总叶数30左右,腋芽在茎上重叠,呈宝塔状,肉质茎膨大。原产中国四川盆地,逐步发展到贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、上海等...
种植时间:8月底至9月初。种植方法:1、准备苗床:选择背阴地带做苗床,要求排灌好、疏松肥沃、土层深厚且没有病虫害的沙壤土,深翻土壤后撒施生石灰消毒,然后施入施肥。注意如果只施入生石灰,土壤会变硬变瘦,因此需要施入基肥,以...
儿菜是可以和虾一起吃的,二者一起食用不会产生对人体有害的物质,可以共同食用。具体做法为:1、将儿菜洗净切片;2、将虾在锅中煮熟后,将虾仁剥出;3、起油锅,把儿菜倒入,略翻炒,再加入虾仁,撒盐,等五六分钟,即可出锅装盘。...
儿菜清火爽口,食法多样,抄食,凉拌,煮汤等。食谱:儿菜炒肉片。用料:猪肉,芥菜头,色拉油适量,食盐4克,味精2克,蒜3个,花椒6粒,干辣椒适量。做法:1、儿菜清洗干净,去掉根部稍老的菜皮;2、大的切成滚刀块,小的整个吃,肉切薄片,另备大蒜3个和...
儿菜要煮20分钟左右,儿菜学名抱子芥,是十字花科芸薹属的一个变种,富含钙、铁、磷、维生素等,多食可清败火、去油腻,品质细嫩、吃法多样,是上佳的保健蔬菜。相对而言,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法有炒、烩、炸、涮、凉拌...
儿菜需要焯水。儿菜做之前如果用水焯一下,可以轻松的去掉儿菜的苦涩味。焯水之后的儿菜不管怎样做吃起来都比较好吃;而且会更加容易熟,不用再煮很久或者炒很久。儿菜学名是抱子芥,是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种,起源于...
1、食材准备:腊肠1根、儿菜半颗、油、盐、生抽、料酒、大蒜、辣椒各适量。2、腊肠切成厚度相同的片备用。3、油锅烧热,下入辣椒丁和大蒜爆香。4、下入腊肠片炒到透明。5、倒入切成片的儿菜。6、淋入适量的料酒,生抽。7、...
春季儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100到200克,每株生有芽块菜15到20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮...
1、食材准备:儿菜800克、白醋300克、糖200克、盐适量。2、用手一个一个把小的儿菜头掰下,洗净。3、把儿菜切小。4、放入盆里加入适量盐腌制半天,上面最好压上重物。5、会看到压出了好多汁水,把水倒掉后,用冷开水冲洗一下后...
1、将儿菜掰成小个,方便清洗;2、把掰好的儿菜放入清水中清洗2遍;3、用菜刀去掉根底部老的部分;4、再次用清水冲洗一遍,去掉小碎皮屑;5、将儿菜切成想要的形状即可。...
儿菜又叫大头菜,解毒消肿、防癌抗癌:儿菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;下气消食:大头菜含有一种硫代葡萄...
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