关于用煲的百科
1、锅的材质中含有铁,铁在空气中被氧化后会变黑,加入羊肉汤后,微小铁屑的脱落和铁的溶出导致羊肉汤变黑,但是不影响食用,建议熬汤时最后放盐即可;2、建议用铝锅,不锈钢锅或砂锅,这些锅材质中没有铁,煲汤不会变黑;3、铁锅烹调可...
两小时左右;材料:鸡块适量,猪瘦肉小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量;做法:1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开;2、电饭锅里倒入2杯水;3、把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,蜜枣放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖...
90分钟即可。做法如下:1、在电饭煲中加入水并且烧开,将洗净的猪脚去腥;2、待电饭煲中的水煮开之后,放入姜、蒜、猪脚,将油洒在猪脚上面,60分钟之后打开电饭煲,检验猪脚是否煮烂;3、放入盐和酱油,继续炖煮30分钟;4、待猪脚颜色光...
可以用雪莲做雪莲花鸡汤。食材:党参15克,雪莲花3克,薏苡仁100克,鸡肉500克,姜,葱各适量。步骤:1.将党参,雪莲花,薏苡仁洗净,前两味切成约4厘米长的小段,用纱布包好,待用。2、鸡肉洗净切块,加入清水,将包好的药包和薏苡仁及洗净拍烂...
1、若是煲的方式,可以用电炖锅用电炖,也可用一般炖锅在燃气(煤炭火)上炖;2、若是汤里添加的食材,冬瓜、西红柿、苦瓜、土豆、酸菜、海带、药材(大枣、枸杞、甘草等)都是可以的,鸭带寒性,可根据食者体质来添加相应的食材“协调”...
材料:枸杞20颗,姜1个,盐适量,番鸭1500g。1、先把鸭子洗净切块备用,姜切片;2、将炒锅加热放入一点油之后放姜片炒下,之后放入切好的鸭肉块一起炒,炒到鸭肉变色之后放入适量的水;3、汤快煮开时,把汤表面浮起的油沫捞掉,放入枸杞煮...
原料:火腿3片、洋葱1个、蒜末1大匙、水5碗、鸡精1小匙、盐适量、黑胡椒粉少许。做法如下:1、火腿切寸段,洋葱切小丁;2、以一匙油小火煎火腿至香酥,将火腿夹起,利用余油爆香蒜末,续下洋葱炒香;3、加入水煮开,改小火加盖再煮7到8...
电饭煲煲鸭汤的方法,如下所示:食材有鸭子、红枣、枸杞、薏仁、莲子、葱、姜、料酒、食盐;红枣、枸杞洗净,薏仁、莲子放入清水中浸泡,莲子去芯;鸭子砍成大块,山药去皮浸泡在清水中,葱切小段,姜切厚片;冷水起锅,将砍好的鸭子放入,直...
常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类,很多朋友不知道电饭煲怎么使用,下面让我们一起来学习一下吧。把电饭锅内胆拿出,倒入淘好的大米,放入大米之后加水,手指尖紧贴“米平面”。水的高度以差...
材料:水蛭一条盐、鸡精、醋、姜丝、葱段。方法:1、水蛭杀好后用纸巾抹干表面,下锅煎,煎完一面再煎一面,撒上一滴白醋去腥味;2、倒入开水,撒姜条;3、大火烧一会再改小火炖至浓白,加盐,鸡精即可。...
牛腩用电饭煲要煲一个小时,电饭煲炖牛腩的做法:材料:大葱一根、姜五片、酱油八勺、料酒三勺、盐少许、牛腩适量、八角3克、花椒2克。方法步骤:1、将牛腩洗净,放入电饭煲,加半碗水;2、将大葱,生姜,八角,花椒放入锅中,加入酱油,料酒...
电饭煲使用:1、电饭锅做食物,把内胆放入外壳后要左右转动几次,使内胆与电热板紧密接触。2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良。3、只有在煮饭时才会自动跳闸,如果炖其他食物,要煮到水干时才会自动断电。所以应掌握...
配料有,乌龟800克、香油5克、炼制猪油5克、大葱5克、姜5克、精盐、味精。石龟煲汤做法;1、将活龟砸破龟壳,用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;2、去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;3、葱白切成条;4、生姜拍破;5、将猪油倒入锅内烧热...
玉米小瓜煲汤比较甜。主料:甜玉米1个,小瓜1个;步骤如下:将甜玉米剥皮,玉米须去掉,洗干净,将甜玉米斩断成小段;将小瓜清洗干净,同时将小瓜取芯;将切好的小瓜快和斩断的玉米段一起放入锅中;水烧开后,撇去锅里的浮沫,大火加热5分钟;加...
1、瓷锅煲汤用的时间越长,汤就越入味越鲜美;2、砂锅具有透气性,不至于把食材煲烂,容易保存汤里的营养,炖出来的汤浓稠好喝,下锅的食材最好经得起三到四个小时的熬煮,如牛尾、牛筋、牛腩等;3、瓦锅的气孔较大,耐高温,再加上锅口...
五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系传统、经典的广府汤之一。五指毛桃是广东人常用的煲汤材料,有行气、祛湿的功效,配以有补益作用的鸡肉一起入汤,具有淡淡的椰香味道,让人垂涎三尺。五指毛桃煲鸡汤所需...
原料:泡水的海带200克,牛肉100克,酱油2勺,香油、蒜末1勺,胡椒粉,豆油。做法一:1、牛肉一块放到一锅开水里煮,等到牛肉烂了,捞出来。2、泡好的海带切段,放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝,也放到汤里。煮到海带熟了,放入蒜泥和酱油,煮一...
煲汤常用配料:姜、葱、桂圆、红枣、黄芪、白芍、党参、当归、枸杞等。乌鸡汤的做法:用料:乌鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。1、乌鸡焯水后捞出,沥干备用。2、冷水入锅...
只用电饭煲煲汤的做法具体如下:食材准备:玉米2个,骨头300g,盐,油,鸡精,姜适量。1、把骨头切好洗净,玉米扒皮洗净。2、玉米切块,姜去皮切片,准备好食材。3、玉米,姜,骨头一起放入电饭煲里,加入适量的清水盖上盖子。4、电饭煲通电,煲...
原料:鹅脚,姜,料酒。做法:先把原料洗净,入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持续20分钟,撇沫,加姜和料酒等调料,待水再沸后用中火保持沸腾3至4个小时,使原料里的蛋白质更多地溶解,浓汤呈乳白色,冷却后能凝固即可。注意事项:要...
原料:山竹1000克、猪腿肉100克、金银花25克、甘菊花15克、金钱草15克、蜜枣8颗;制作步骤:1.将金银花、甘菊花、金钱草洗净,用布包装好;2.猪腿肉、山竹、蜜枣、布包放入电饭煲中,再加水2500毫升;3.煲3小时,取出布包,即可食用。...
食材:米、枸杞、绿豆、黄豆、枣。步骤如下:1、看个人喜好选好食材,和米一起放入容器内,泡两小时左右;2、锅中加入适量的水,放入煲内,插上电源,按下煮粥键;3、待锅中水开之后不停搅拌,直至锅中粥变粘稠停止搅拌;4、煮二十分钟左右...
1、在使用商用电饭煲的时候,炖、煮食物时不宜把汤水加太满,以防汤水外溢流入电器内,破坏电器元件,电饭煲内胆商用应轻拿轻放,不要每每磕碰电饭煲,电饭煲内胆受碰后容易产生变形,变形后底部与电热板就不能很好符合,导致煮饭时...
用灵芝煲汤大约需要煲两个小时。灵芝煲汤的做法:1、瘦肉切块,用开水焯一下捞起洗净备用。2、赤小豆、陈皮、薏米提前泡发,蜜枣洗净。3、灵芝轻轻吹去尘土即可,免得把孢子粉洗去;然后掰成几块。4、胡萝卜洗净去皮切滚刀块备...
鲍鱼用猪腱子肉和枸杞煲汤。食材原料:鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干。具体做法:1、鲍鱼去内脏洗干净,猪腱子肉剔除筋膜、油脂,并入水洗干净后待用。2、炖盅内加入500毫升的纯净水,加入鲍鱼和猪腱子肉。3、炖盅...
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