關於骨粥的百科
材料：大米半碗、食用油1茶匙、鹽1小勺、小葱1根、香菜1棵、清水適量、醬油1小勺、姜1塊、鹹豬骨400克。做法步驟：1、將大米用清水泡半小時，然後加入少許鹽和食用油拌勻醃10分鐘；2、將大米和薑片放入鍋內，再加入鹹豬骨，然後...
一、製作材料：燒豬腳1只、豬骨1塊、花生1碗、米1碗、生薑2塊、油2匙、鹽1匙。二、製作方法：1、.花生清洗乾淨，用水泡着；2、水裏放1湯匙的料酒和1塊拍扁的生薑煮開，放進斬件的燒豬骨和豬腳煮幾分鐘，撈起用水沖洗乾淨豬腳上的...
1、先將誰水煮沸，加入小排骨，在沸水中過一遍，撈出洗淨。2、將洗淨浸泡的糙米，以及葱姜、排骨一起放入鍋中，再加入約200毫升水，先煮沸，再用小火熬煮45分鐘。3、熬煮時要順着一個方向攪拌，這樣才可使粥變得粘稠，米爛肉熟後加入鹽...
1、可以先把筒子骨先燉爛，然後冷卻一下把面上那層厚厚的油脂去掉。2、棒骨洗洗直接扔高壓鍋裏，放上姜，酒，幾滴醋，多放點水，因為一會要煮粥。3、大米洗乾淨，泡在水裏。高壓鍋冒氣後燉20分鐘。4、開鍋，把大米放鍋裏，如果水不夠再...
食材：筒骨1條，姜1塊，米2杯，米酒2勺，葱2顆，生抽2勺，老抽2滴。步驟：1、姜切絲，葱切末備用；2、這是從筒骨上撇下的肉，剁碎待用；3、米洗淨裝盤待用；4、筒骨入鍋，加入米酒去腥。加入兩勺鹽。再加入清水。大火熬煮，煮沸騰後熬2分鐘；5、熬好...
先將誰水煮沸，加入小排骨，在沸水中過一遍，撈出洗淨。將洗淨浸泡的糙米，以及葱姜、排骨一起放入鍋中，再加入約200毫升水，先煮沸，再用小火熬煮45分鐘。熬煮時要順着一個方向攪拌，這樣才可使粥變得粘稠，米爛肉熟後加入鹽和花生油，...
1、主料：龍骨500克，大米200g。2、輔料：乾菜20克。3、龍骨粥的做法：龍骨洗乾淨，用鹽醃十分鐘，把提前泡好的乾菜切碎。把骨頭和梅乾菜一起放入米里煲粥，煲一個小時就好了。4、烹飪技巧：晚上睡覺前煲，早上起牀來就有熱騰騰的粥喝...
香菇排骨粥的做法：1、準備好食材，排骨洗乾淨，香菇是提前泡發的。2、米洗乾淨放入高壓鍋內放入洗乾淨的排骨。3、放入香菇。4、加入適量的水。5、蓋上高壓鍋蓋要出氣後10分鐘。6、氣沒有了，打開鍋蓋加入適量的鹽巴。7、加...
1、先將誰水煮沸，加入小排骨，在沸水中過一遍，撈出洗淨。2、將洗淨浸泡的糙米，以及葱姜、排骨一起放入鍋中，再加入約200毫升水，先煮沸，再用小火熬煮45分鐘。3、熬煮時要順着一個方向攪拌，這樣才可使粥變得粘稠，米爛肉熟後加入鹽...
山藥、筒骨可以一起煲粥喝，因為這兩樣食品互相不相剋，一起煲粥，口感清香鮮美，營養豐富。做法：1、筒骨洗淨，山藥去皮洗淨切成小塊；2、筒骨用開水氽一下撈出。大米洗淨瀝乾水分；3、將大米、和氽過水的筒骨放電壓力鍋中至滾開；4、...
1、把排骨、蜜紅豆、百合和粥底一起放到蒸鍋裏，大火蒸20分鐘；2、等到排骨、紅豆酥爛，粥軟糯就可以了；3、喝的時候按個人口味加適量的薑絲、鹽調味；4、需注意：紅豆的皂角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多，因此，煮粥時，紅豆千萬...
1、排骨先氽下水，去掉血腥；2、放涼後用鹽醃好，在冰箱放一天；3、米預先泡一夜，這樣煮出來的粥很綿，用點香麻油泡一下更不錯；4、然後在紫砂煲裏慢火煲兩個多小時左右就可以了。5、喝粥時撒上些胡椒粉。6、花生豬骨粥的做法：粳米...
燒骨粥是廣東的一種特色粥，廣東人之所以要買燒豬骨，主要用於煲粥食療。中醫説燒骨能聚火，事實上燒骨粥也是非常絕妙的下火之物，正好印證了中醫這個講法。如果你身上火氣盛、或抽煙過多引起咽喉不適，喝兩碗燒骨粥，保證粥到病...
鹹骨粥用的是豬骨。若沒有豬骨，可用排骨代替。做法：1、先將豬骨洗淨，用鹽醃四個小時以上，最好是隔夜放進冰霜醃製。2、將紅棗、皮蛋黃、果皮、薑絲、雞粉放進粥裏同煲。3、將醃好的豬骨用沸水焯水，焯水時要放小許米酒去除...
食材：豬骨頭500g、香大米50g、鹽適量、生抽適量、小葱適量、瑤柱適量。步驟：1、將豬骨頭沖洗乾淨，浸泡出血水，再洗乾淨。2、加入適量生抽、鹽，拌勻，放冷藏醃20小時左右。3、將米洗乾淨，加適量水。4、加入醃好的骨頭。5、加入...
原料配方：大米500克、排骨500克、豬油75克、花生米150粒、細鹽15克、味精3克、香油、胡椒粉、香菜各少許製作方法：1、米淘淨，排骨洗淨，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去污斷生；花生米用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣。2、鍋置於火上...
排骨熬粥的步驟如下：1、準備材料：粳米、排骨、葱、姜、蒜、鹽；2、將新鮮排骨洗淨備好，葱、姜備好，粳米提前用水浸泡半個小時；3、將排骨放鍋裏汆去血水；4、排骨汆好後，加適量水，蓋上鍋蓋，壓10分鐘；5、將排骨壓爛後，高壓鍋排氣，加入...
1、準備好用料：豬脊骨適量，大米1小碗，松花蛋1個，腐竹適量，食鹽適量，姜2片，花椒6粒，生抽適量，小葱2根，胡椒粉少許，芝麻油適量。2、鍋內坐水放入花椒粒、生薑片1片，肉骨頭洗淨入鍋，煮沸後撈出衝血腥浮沫沖洗乾淨，瀝水備用。3、將氽煮...
1、將豬棒骨從中間斬斷，洗淨放入冷水中煮開再煮2分鐘，撈出洗淨血沫。將棒骨放到另一鍋已經煮開的熱水中，水量要沒過棒骨，是原料的4-5倍左右。2、放入3-4片姜，煮開後轉小火。3、滴入一些醋，這樣可以促進鈣的釋放。鍋裏的湯保...
吃膩了白粥可以換換口味做個筒骨粥，筒骨粥有營養，早餐吃特別合適，既美味又暖胃。準備好筒骨，砍成小塊。煮筒骨粥先將筒骨焯水，把筒骨放入鍋中加入冷水，兩勺左右的料酒，開大火煮，煮至筒骨熟透，沒有血沫後就可以關火了。焯水好的...
1、小孩子常吃粥，單純的白粥顯得營養有些不夠豐富。所以用豬骨頭燉湯，還加了小米和玉米渣使得這粥更加適合成長中的小孩子。2、豬扇骨用熱水清洗，放入壓力鍋，上氣後關小火煮15分鐘。3、大米、小米、和玉米碎淘洗乾淨。4、...
1、排骨洗乾淨砍件備用。2、瑤柱洗乾淨，用清水浸軟。3、姜一塊切絲備用。4、米洗乾淨，用少許油、鹽拌勻稍醃一會。5、加入薑絲醃十分鐘。6、煲裏放適量的清水煮滾放浸軟瑤柱、排骨、醃製的米滾開中火煲四十分鐘。...
1、準備好用料：豬大骨頭2根，大米適量，菠菜適量，醋、食鹽適量，姜4片適量。2、首先是將豬棒骨從中間斬斷，洗淨放入冷水中煮開再煮2分鐘，撈出洗淨血沫。3、將棒骨放到另一鍋已經煮開的熱水中，水量要沒過棒骨，是原料的4-5倍左右。...
鹹骨粥的製作方法：1、新鮮筒子骨買回來之後先清洗乾淨，然後加入10克左右的食鹽拌均勻。2、取出一個保鮮袋蓋好，提前一天放入冰箱冷凍隔層。3、家常大米一杯，倒入電飯鍋內清洗乾淨，加入三分之一的水位。4、在冰箱取出已冷凍...
材料需要豬骨、去核紅棗四個、四份一個皮蛋黃、果皮、薑絲、小許葱花、小許調味料、精鹽、小許雞粉、小許酒；先將豬骨洗淨，用鹽醃四個小時以上，最好是隔夜放進冰霜醃製；將紅棗和皮蛋黃、果皮、薑絲、雞粉放進粥裏同煲；將醃...
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