關於tea的百科
blacktea為什麼是紅茶,原因為1689年,英國在中國廈門大量收購中國茶葉,所收購的武夷山紅茶顏色較深,且以黑色條索、黑色葉底為主要特徵,從此大量的武夷茶流入英國,取代了原有的綠茶市場,且很快成為西歐茶的主流,在貿易之時就被...
loosetea是普洱茶,主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高鋭持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。普洱茶(學名:mica),大喬木,高達...
pureceylontea是錫蘭紅茶。產於斯裏蘭卡,是一種統稱,又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源於錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。錫蘭的高地茶通常製為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯麪環有...
sabahtea是沙巴紅茶,泡沙巴紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”,如山泉水、井水、溪水。這類水水質新鮮,含氧量高,最適合用來泡茶。當然,如果用自來水泡紅茶,就必須讓水在容器裏靜置一夜,待水裏的添加氯散去才好使用。二度煮沸騰...
紅茶,英文為Blacktea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和...
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