關於吃豆的百科
薏米是稀有的美膚佳品，別名薏仁米，是薏苡這種植物的果仁。關西地區也叫糜子米。富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酷氨酸等氨基酸類成分，和脂肪油、糖類。古人把薏米看做自然之珍品，用來祭祀，現代人把薏米視為營養豐富的盛夏消...
主料：紅豆10克，黑豆10克，綠豆10克，白扁豆10克，甘草3克。步驟：1、把白扁豆、綠小豆，紅豆和黑豆用水浸泡十個小時。把中藥生甘草用一個紗布包捆紮起來，然後放在一旁待用。2、把經過10個小時浸泡的四種豆子清洗一下，和乾草紗布包...
用料：五花肉、豆王、洋葱、生抽、鹽、葱薑蒜。做法：1、五花肉加料酒、洋葱、生抽、鹽醃製。2、豆王切段。3、鍋中放油爆炒五花肉。4、另起鍋，燒油油爆香葱薑蒜。5、放豆王，加水上蓋煮。6、煮好混合炒好的五花肉即可。...
紅豆含豐富的維他命B、B1纖維質，可治腳氣，消水腫利小便，更可解毒排膿。綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據有關研究，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質，可產生抗菌...
茶豆乾和白豆乾都好吃。茶豆乾既是豆乾的一種，卻又不完全與豆乾相同，茶幹做法更為考究，不僅能做零食，還可以入菜口感富有嚼勁，而且越嚼越香。白豆乾色澤潔白，口感軟糯，豆香味十足，適合做家常炒菜。豆腐乾，中國傳統豆製品之一，是...
架豆王豆角曬乾方法：1、架豆王買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩。2、燒一大鍋開水，架豆王放入開水煮1分鐘左右簞水殺青，這時豆角會變更綠些而且軟下來。有的方子水裏還放鹽來燙豆角。豆角一定要過滾水。3、瀝乾...
方法：1、新鮮納豆儲藏。將新鮮的納豆放到單獨的冷凍集裝箱中，每個裏面放四分之一或者二分之一的納豆；2、納豆製作。將納豆放置在冰箱裏，放置一個星期，一個星期後將納豆拿出來，放在常温的房間裏30分鐘；3、納豆拌飯。將醬油或...
無糖尿病和腸胃病的人能吃。山藥豆豆皮無毒，並與山藥豆一樣具有營養價值。但患有糖尿病的患者建議不要吃山藥豆和豆皮，否則會對血糖產生一定影響，對身體有很大的危害。同時，胃腸道不好的人吃山藥豆和豆皮時，不要同時服用小...
紅小豆發芽是可以食用的。紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅赤豆、小豆，也就是俗稱的紅豆。因為紅豆價格比起綠豆或黃豆相對較高，發芽率比也比較低，所以市面上很少有紅豆牙販售。紅豆芽富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、維...
主料：茶豆、紅幹椒。配料：生薑、黃色彩椒、耗油、鹽、香醋、蒜頭、黑椒粉。1、將食材洗淨，茶豆從兩頭沿着邊緣撕掉絲皮。2、茶豆切塊或切絲。3、黃彩椒切塊，紅幹椒切小段，生薑切丁，蒜頭拍碎備用。4、鍋內放入少許油，放入生薑...
豆角和豆腐能一起吃。豆角和豆腐沒有衝突的地方，吃頓豆腐的時候加一些豆角，對身體來説也是有一定好處的，豆角和豆腐一起吃具有一定的食療作用。在食用豆角和豆腐的時候，要注意豆角如果烹調不當會導致中毒，吃豆角中毒主要是...
紅豆綠豆被蟲子吃了還能吃，但是需要將紅豆綠豆洗乾淨，挑選出來以後再進行食用。綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各...
花豆可以做玉米花豆湯、花豆薏仁豬骨湯、花豆丸子等，共分為4個步驟，以下是做花豆丸子的詳細操作：操作/步驟1、攪拌均勻綠豆、花豆碾碎，姜葱剁碎，徹底混合攪拌均勻。2、加入麪粉放入鹽、雞精，再次攪拌然後再加入麪粉。3、炸...
豆漿的豆渣能吃，榨豆漿剩的豆渣含有豐富的蛋白質與纖維素，具有一定的營養成分。豆漿(SoybeanMilk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消...
1、豆渣粥，用料：豆渣、玉米麪，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒入調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米麪作的粥香甜，更近於國內加豆麪的那種玉米麪燒成的粥。2、金玉飄香，豆渣適量、葱、姜沫、雞蛋...
1、紅豆芽富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命F、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、磷、脂肪、醣類、多種氨基酸等，紅豆芽生、熟食均可...
1、水煮豆角豆葉，豆葉洗淨切條，不接受苦味的可以先切再洗，豆角整段，豆葉切條，煲一鍋水，水開後先放豆葉煮開後沸騰三分鐘，接着放豆角再蓋着煮開後沸騰兩分鐘，盛出放入油鹽醬油攪拌即可；2、清炒豆角豆葉，將豆葉張開，從葉角開始撕，梗...
豆渣可做成豆渣糯米餅、豆渣蛋糕、粗糧豆渣餅食用。以豆渣糯米餅為例，共分為3步。以下是製作豆渣糯米餅的詳細步驟：操作/步驟1、揉麪豆渣加入砂糖攪勻，加入糯米粉揉成團。2、包餡將麪糰揉勻分成12份，包入豆沙餡按扁。3、...
主料：豬五花100克、綠豆芽300克。輔料：大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青紅椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用鹽2克。食材清洗乾淨，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青紅椒切絲，五花肉切片備用。油熱後加蒜片，葱末，五片，炒...
1、綠豆性涼味甘，平時喝可以消暑止渴，由於綠豆具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝綠豆湯，可能有一定解毒的作用。2、但是綠豆湯不適宜寒涼體質和體質虛弱的人多喝。寒涼體質的人，表現為四肢冰涼、腰腿冷痛、腹瀉便...
根據自己的口味。豆腐的做法原料：豆腐800克，植物油100克，水澱粉20克，葱、姜共20克，醬油8克，花椒4克，八角3克，精鹽2克，味精1克。製法:1、豆腐切成方塊，放入油鍋內炸至金黃色；葱切段；姜切絲。2、炒鍋內放油燒熱，加入葱段、薑絲、八角...
不能，像豆製品、醬油、地瓜、蘿蔔、白菜等都不能與鹿茸同吃。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強壯藥。鹿茸含有比人蔘更豐富的氨基酸，卵磷脂，維生素和微量元素等。性温而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之...
1、最簡單的也是人們最常用的吃法就是將納豆攪拌之後直接放在米飯上食用。2、如果時間充裕，我們還可以用納豆做成飯糰。因為納豆經過發酵之後比較黏，在吃的過程中容易拉絲，做成飯糰之後就將納豆包裹在了米飯中，可以避免拉...
豆泡怎麼吃好吃共4個步驟，需要豆泡、豬肉、香菇，以下是豆泡怎麼吃好吃的具體操作步驟：操作/步驟1、混合切碎豬肉、香菇混在一起切碎。2、均勻攪拌加入澱粉、糖、生抽攪拌均勻。3、切開放餡切開豆泡，將餡放進去。4、熱水蒸...
豆豉燒豆腐。主料：豆腐，豆豉。調料：姜，幹辣椒，生抽，澱粉，白糖，植物油。做法：準備材料，幹辣椒切小圈，豆腐切小塊，薑切片備用。炒鍋中倒入1大匙植物油，將豆腐放入小火煎至兩面金黃，用鍋鏟將豆腐鏟一邊，再將幹辣椒、豆豉及薑片放進去爆...
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