關於煮長的百科
1、雞鬥米浸泡的時間一定要夠長，否則煮不爛。食材：雞鬥米100g；水500g；老鴨肉20g；火腿肉20g；瘦豬肉20g；冰糖10g；雞蛋1個。2、將雞鬥米在水中浸泡48小時，留用。將老鴨肉、瘦豬肉過開水，除去血腥味。過完水的鴨肉豬肉放冷水沖洗。...
煮木薯煮大約10分鐘左右即可。做法如下：材料：木薯適量、清水適量、鹽適量、黃豆醬適量、沙茶醬適量、蒜適量。步驟：1、準備好材料；2、起油鍋，爆香蒜子；3、加入木薯、適量清水、鹽、黃豆醬、沙茶醬；4、蓋上蓋煮至收汁便可。...
將鍋中加入適量的清水，待水燒開之後，再將粽葉放於水中，用小火慢慢的煮，煮１０分鐘左右即可。煮的過久的話，容易對粽葉的新鮮度產生影響，使粽葉喪失一定的清香味，使最後所煮的粽子中缺少粽葉的清香味；如果所使用的粽葉不經煮的話，煮...
水煮蛋要煮10分鐘左右才熟。雞蛋冷水下鍋，水開後煮3分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟，屬於溏心蛋。水開後煮6分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。煮10分鐘，蛋全熟。因雞蛋容易帶有沙門氏菌，半熟狀態不易將病菌全部殺死，腸胃不好的人食用後會讓...
煮鴨蛋要看水的温度，如果是開水，煮8分鐘就可以。如果是冷水，就會比較久一點，應該需要20到30分鐘。最好用開水煮，而且最好不要超過8分鐘也不能低於6分鐘。如果超過8分鐘的話，鴨蛋的營養會有一定的流失，如果低於6分鐘，裏面可能...
1、將包好的所有粽子都放入鍋中，加入可以沒過粽子的水。2、在粽子上面壓一個盤子再蓋上鍋蓋，防止煮的時候，粽子因為震盪而散開。3、開火煮至上汽後，轉小火繼續將粽子煮3-4小時。4、煮好後不要立即出鍋，放在鍋中晾涼。5、粽...
不同鍋需要的時間不同，高壓鍋水開後煮10-12分鐘、砂鍋水開後要半小時、普通不鏽鋼鍋就要40分鐘。1、先將米用冷水浸泡半小時。2、鍋內放水，燒開；開水煮粥的優點是不會糊底，而且比冷水煮粥更省時間。3、將浸泡過的大米放入...
一般來説，煮新鮮、帶殼的花生需要十五至二十分鐘左右，而如果是提前用冷水泡過的花生，在水煮開後再煮五分鐘左右即可。如果是放置了一段時間的乾花生，最好將其放置在冷水中浸泡兩個小時以上再放進鍋裏煮，這樣煮出來的花生才...
在水煮開後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。蝦的食用禁忌蝦不可以與含有鞣酸的水果同食。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等...
水煮鹽蛋要煮10分鐘左右。水煮鹽蛋做法：1、選用土陶泡菜壇，倒入開水泡半小時後清洗乾淨備用；2、選用好的雞蛋，最好是土雞蛋，將其放入盆中倒入白醋泡五分鐘後，用刷子清洗乾淨備用；3、先倒一半鹽到土陶壇，在放一小部分涼開水白...
煮泥鰍需蒸煮約30至40分鐘左右，以便取到更好的滅菌作用，煮泥鰍的具體做法如下：原料：泥鰍、青筍尖、鹽、味精、料酒、豆瓣、姜米、蒜米、幹辣椒粉、花椒粉、標茸、水豆粉、鮮湯、刀口辣椒、色拉油；做法：1、將泥鰍洗淨，掠幹水...
開鍋105分鐘即可食用。製作方法：1、羊蹄火鍋採用鮮羊蹄用旺火燒毛刮洗乾淨，將羊蹄剖成兩半；2、用温火加水清煮熟透後撈出，再加油升温放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料，聞香後即把羊蹄回入鍋中，加上原汁羊湯燜煮105分鐘即...
根據蝦個頭的大小，加熱的時間有所不同。如果蝦的個頭較大，需要5分鐘左右，如果個頭較小，一般2到3分鐘即可，蝦顏色變紅説明已經煮熟。蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，有損害其營養價值。水煮蝦做法：1、購買新鮮的大蝦，去...
食材明細：西紅柿兩個、雞蛋兩個、木耳10克、麪條適量、鹽適量、味精適量、香油適量。製作方法：1、將西紅柿去皮切成小塊，將兩個雞蛋備好；2、雞蛋打碎，炒熟；3、將木耳泡發好；4、將西紅柿翻炒，倒入木耳、雞蛋；5、倒入香油；6、加入...
煮新鮮剛包好的餃子，一般7～8分鐘就已經熟了。如果是冰箱裏冷凍的餃子，10分鐘左右也已經足夠。煮餃子的時候要注意，不要丟進鍋中就不管了，需要時不時用鍋鏟攪拌一下，以免有餃子黏在鍋底，並且給水的時候要足夠多，不然也會容易導...
摘取的粽葉上會存在細菌、灰塵等對人體健康有危害的事物，所以在家自己動手包粽子的時候，需要將粽子處理一下。而將粽子放於高温度的水中煮，可以起到殺菌殺毒的效果，將鍋中加入適量的清水，待水燒開之後，再將粽葉放於水中，用小...
木耳在開水中煮2-3分鐘左右就可以食用了。如果説煮木耳的時間太短的話，可能還會使木耳表面攜帶細菌，還有可能會使人出現消化不良的情況，影響身體健康。另外，木耳是一種營養非常豐富的真菌類食物，經暴曬和浸泡後的木耳是沒...
10-15分鐘。洋葱煮水的時間不宜過長也不宜過短，時間過長洋葱軟化情況嚴重，營養成分流失較多，藥用價值有所下降，若時間過短，洋葱中的辛辣成分沒有完全蒸發出來，不能發揮原本的藥效。洋葱煮水一天喝幾次：一般建議一天2-3次。洋...
煮粥大約需要30分鐘。（煮不同種類的粥，用的時間也會不同）長時間熬粥，澱粉會被水解為糊精，有利於消化吸收，針對兒童及消化吸收能力較差的人，熬粥時間可以長一些。煮粥時一般應先用大火煮沸，再轉小火熬煮約30分鐘。煮粥注意事項...
粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關，一般情況下，粽子要煮40分鐘左右，高壓鍋要20分鐘左右。如果怕不熟，可以關火悶上幾分鐘。另外，煮粽子前糯米一定要事先泡軟，泡的時候最好加入一些鹽，要想知道熟不熟，煮到一定程度撈起來用手...
1、準備好所需材料；2、黑豆用水輕輕清洗，不能將黑豆皮搓破，控水備用；3、煮鍋里加入砂糖、鹽、生抽、水煮沸；4、關火倒入黑豆、小蘇打，攪勻靜置三到六小時；5、開中火，撈去浮沫，沒有浮沫以後調至小火，煮三到四個小時，隨時加開水；6、...
一般在20分鐘上下就可以煮熟了。一般狀況下，在蒸紅薯的時候先用大火，直到鍋中的水沸騰以後，將火調至中文火，再蒸個十至十五分鐘就可以了。實際情況要看地瓜的大小。比如8～10釐米尺寸的地瓜，沸騰後蒸20分鐘左右就熟透，假如更...
大概30分鐘。原料：2斤花生、2個八角、2勺鹽、1塊桂皮。做法：1、花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱為止。2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子，依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較...
5到6分鐘左右。花螺要煮多久這主要取決於花螺的大小。一般來説，中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可，最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開後放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。花螺俗稱“花螺”、“東風螺”、...
煮粥大約需要30分鐘。（煮不同種類的粥，用的時間也會不同）長時間熬粥，澱粉會被水解為糊精，有利於消化吸收，針對兒童及消化吸收能力較差的人，熬粥時間可以長一些。煮粥時一般應先用大火煮沸，再轉小火熬煮約30分鐘。煮粥注意事項...
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