關於糕乾的百科
相對來説沖水喝比較好。水可以促進阿膠糕更好的吸收、消化。阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少、孕婦皆宜的具有複合保健...
材料：大米粉200克、糯米粉40克、紅豆餡適量、柚子皮絲適量、核桃仁適、牛奶適量。做法：1、大米粉，糯米粉加奶用手搓，搓到米粉潮濕；2、把搓好的米粉放在容器裏上面鋪上紅豆餡；3、再鋪上一層米粉，撒上柚子皮絲，核桃仁碎；4、中大...
與乾酪種類有關，陳年芝士不適合做蛋糕，但是一般切達味道較淡的可以做蛋糕。與做什麼蛋糕有關，乳酪蛋糕一般選用奶油奶酪或者質地較軟細膩的奶酪。做法如下：1、奶油奶酪室温軟化切小塊，加入一半的牛奶，隔水加熱，攪拌至順滑無...
準備材料：香鍋底料半袋、孜然粉適量、姜、葱、蒜、年糕一板、土豆一個、甜椒一個、洋葱半個、糖、鹽、醬油。做法如下：1、土豆切條，洋葱和甜椒切塊，姜葱蒜切片，備用；2、土豆與姜蒜先下油鍋炒熟，同時燒水煮軟年糕片；3、土豆熟...
涼糕不幹不稀比較好。涼糕做的太乾，吃起來口感不綿軟；涼糕做的太稀，則不容易成形，既不夠美觀，也不夠有彈性。涼糕是中國特色傳統小吃，其味美香甜沙軟，食之清爽可口，在四川、重慶、貴州、海南、浙江嘉興等地都有分佈。涼糕主要...
材料主料：4個雞蛋，蛋黃和蛋清分開，4勺白糖，3勺冒尖的麪粉，6勺牛奶。調料：鹽適量，油適量做法：1、用筷子打蛋清，打出泡沫，可放一點鹽，放一勺糖，大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來2、蛋黃放兩勺糖3、攪拌均勻倒入另一半...
糕乾粉是一種以糖類物質為主要原料的嬰幼兒輔助食品，每100克含糖79克、脂肪5.1克、蛋白質5.6克。嬰兒對糖、脂肪、蛋白質的需要缺一不可，並要求一定比例。一般糖類物質供應熱量佔總熱量百分之五十，脂肪百分之三十五，蛋白...
材料：低筋麪粉290克，奶粉30克，黃油240克，糖粉50克，細砂糖50克，鹽二分之一小匙，雞蛋1個，奶32克；做法:黃油室温軟化，將室温軟化的黃油在大盆裏打發，打發成為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀；分次加入細砂糖，糖粉，鹽等材料，繼續打至糖溶解；分...
先接一碗水,然後把年糕放進去，過幾個小時它就會變軟再切它。如果覺得太滑可以在年糕上包一層保鮮膜，就着保鮮膜一起切，切片或切條皆可，切完將保鮮膜撕掉就可以了。年糕的保存：年糕可大塊浸在盆子裏，水要蓋過年糕。如果是室...
乾酪可以做芝士蛋糕，乾酪其實就是芝士，而且用乾酪做出的蛋糕味道非常美味。乾酪是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固...
年糕不會乾裂的存放方法如下：1、放陰涼處由於年糕大都是在氣温比較低的冬季做的，只需將年糕分開一塊塊的依次排列，擺放好放在陰涼無風（防止年糕見風后出現乾裂）的地方就可以了。2、室温下浸泡在水裏把年糕浸泡在清水裏是一...
可製作檸香芝士蛋糕。具體做法如下:主料：全麥餅乾。輔料：奶油粉、檸檬、奶油芝士。調料：黃油、鮮奶、白糖。烹製方法：1、將全麥餅乾放入袋中，壓成碎末，放入平底鍋中，加黃油一起翻炒，加少許牛奶小火翻炒至髮香微黏，取出裝入平底...
餅乾和蛋糕的用料和烘烤過程不同。餅乾：材料：雞蛋2個、細砂糖80克、鹽適量、融化的奶油50克、麪粉320克、泡打粉適量。烘烤過程：用餅乾模印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤塗油後放入，烤箱預熱160度烤約20分鐘即...
蛋糕廠車間其實一般都不用親自動手做蛋糕，因為都是自動化機器，一般工人都做維護的工作。而且在這種食品類的工廠車間都是十分注重食品衞生安全的，工人都不可以隨便進行麪包製作。...
1、烤的温度過於高，而且時間較長。2、蛋糕的比例出現錯誤。如：水或油放的不夠多。3、在製作蛋糕麪糊時過於黏稠。4、放入烤箱的麪糊過於薄，水分流失。5、錫紙的使用。根據自己所做蛋糕的種類，分辨是否需要錫紙。6、烤箱時...
紅糕乾是一種主要由米粉和糖製成的代乳品。楊村糕乾是天津頗具特色的民間小吃，它以易消化、健脾胃、鬆軟可口而著稱於世。早在上世紀30年代，楊村萬全堂茯苓糕乾參加巴拿馬萬國博覽會，就榮獲三等佳樂銅質獎章。1956年總理...
幹奶酪芝士蛋糕的做法：準備材料：意大利乳清乾酪910克，白糖135克，中筋麪粉40克，雞蛋6個，肉桂粉四分之一茶匙，橙皮2茶匙，香草精2茶匙，鹽八分之一茶匙。將烤箱預熱到攝氏150度。烤架放在烤箱的中間一格。在直徑23、75釐米的彈簧內...
蛋糕烤出來發乾原因：1、可能是烘烤的温度太高。蛋糕表面温度上升太快，導致表面過快上色並結皮，但內部卻還沒有完全膨發起來。當內部繼續膨脹的時候，會將結皮的表面頂破，形成開裂。2、可能是配方中的濕性材料比例過重，一般這...
低筋麪粉是指蛋白質含量百分之八點五以下，低筋麪粉沒有高筋麪粉吃起來那麼的筋道有彈性，但它有細膩的口感，做蛋糕更蓬鬆，口感更柔軟，用普通麪粉在攪拌時容易起麪筋，如果起麪筋蛋糕蓬鬆度就會差一些。如果買不到低筋麪粉，也可...
糕乾粉是一種以糖類物質為主要原料的嬰幼兒輔助食品，每100克含糖79克、脂肪5.1克、蛋白質5.6克。嬰兒對糖、脂肪、蛋白質的需要缺一不可，並要求一定比例。一般糖類物質供應熱量佔總熱量50％，脂肪35％，蛋白質需佔15％，而糕乾粉中...
解決辦法：用噴霧器均勻的在蛋糕表面噴上一層薄水霧；放進微波爐加熱1-2分鐘就行，最好而且最方便的方法還是隔水加熱或者用水浸泡一秒，然後取出放在微波爐裏烘培3分鐘即可；注意一定要把握好時間，否則麪包就不能吃了。...
蛋糕好吃，自己動手做會更好吃，大家都知道做蛋糕需要做蛋糕胚，那麼如何用餅乾碎做蛋糕胚呢？首先將黃油隔水融化。將餅乾裝保鮮袋壓碎。將餅乾碎倒入黃油中拌勻。拌好的奧利奧碎平鋪到蛋糕模底部，壓實壓平。這樣一個餅乾碎蛋...
準備食材：吉列丁片10g、消化餅乾60g、榴蓮400g、黃油30g、酸奶150g、淡奶油140g、卡夫奶油芝士120g、細白糖40g。。將奶油芝士軟化，加入酸奶和糖，用攪拌器攪拌至無顆粒狀。淡奶油打發至體積膨脹。將打發好的淡奶油，加入酸...
1、綠豆糕太乾了吃的時候可以喝水或者沾着水吃。2、綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋這些食物。3、按口味有南、北之分，北即為京式，制...
材料準備：山楂，冰糖，魚膠粉，清水；製作步驟：1、將山楂洗淨切開，然後去籽沖洗乾淨；2、在鍋內放水，加入處理好的山楂；3、接着倒入冰糖，用小火慢慢煮；4、將山楂煮至微爛；5、把煮好的山楂放料理機裏打碎成泥；6、將魚膠粉用少許温水攪勻；7...
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