關於抗結劑的百科
抗結劑又稱抗結塊劑,是用來防止顆粒或粉狀食品聚集界塊,保持其鬆散或自由流動的物質。其顆粒細微、鬆其散多孔、吸附力強、易吸附導致形成分散的水分、油脂等,使食品保持粉末或顆粒狀態。我國許可使用的抗結劑目前有5種:...
抗結劑e551是用於添加在顆粒、粉末狀食品中,防止顆粒或粉狀食品聚集結塊、保持其鬆散或自由流動的物質。抗結劑e551的別名無定形二氧化硅、合成無定形硅,供食品用的二氧化硅是無定形物質,依製法不同分膠體硅和濕法硅兩種...
食鹽裏的抗結劑是阻止粉狀顆粒彼此黏結成塊的物質,原理通常是吸收多餘水分或者附着在顆粒表面使其具有憎水性。有些抗結劑是水溶性的,並且抗結劑也用於非食品中。食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它...
抗結劑,添加於顆粒、粉末狀食品中,防止顆粒或粉狀食品聚集結塊、保持其鬆散或自由流動的物質。我國目前允許使用的抗結劑有亞鐵氰化鉀、硅鋁酸鈉、磷酸三鈣、二氧化硅和微晶纖維素5種。國外許可使用的還有硅酸鋁、硅酸...
食品抗結劑一類能防止粉狀或晶狀食品聚集、結塊以保持其自由流動的食品添加劑。抗結劑的基本特點是分散性好、表面積大、比容積高、顆粒細,有的具微孔性,可以吸附水分,從而防止食品勃結成塊。常用的抗結劑有硅膠、硅酸鈣...
抗結劑對人沒有危害。抗結劑一般主要成分是二氧化硅,它不會參與人體的代謝,可以隨排泄物排出體外。抗結劑是添加劑的一種,大部分是可以參與正常人體代謝,只要不攝入過量,是可以正常分解的,對人體無危害。...
阻止粉狀顆粒彼此黏結成塊的物質稱為抗結劑。食鹽中有b抗結劑,日常食用食鹽無害。作為國際通用的抗結劑,歐美也允許食鹽中添加亞鐵氰化鉀,正常食用不會對身體造成影響。而且中國的標準比美國的標準還更嚴,美國提出食鹽中...
1、地震是不可抗拒的自然災害,但是,可以用預防、抗震結構、減震結構等等辦法來減輕震害;2、全力抵抗這種不知道什麼時候會發生、不知有多厲害的事件,必然勞民傷財而不能得到保險萬全,所以,世界上沒有人是傻子。公認的辦法是...
1、山竹,氧雜蒽酮(xanthones)是山竹藥效和保健的主要活性物質,在山竹果皮、果殼中含量豐富。2、山楂,所含有的黃酮類物質和維生素C胡蘿蔔素等能阻斷並減少自由基的生成,增強機體的免疫力,還有防衰老、抗癌的作用。3、西紅...
h2受體拮抗劑的化學結構上由三部分組成:鹼性芳雜環或鹼性基團取代的芳雜環;含氮的平面極性基團;易曲繞的四原子鏈。鹼性芳雜環或鹼性基團取代的芳雜環為活性必須,可形成陽離子,與受體上的陰離子部位結合;含氮的平面極性基團...
1、發動機抗磨劑有一定的作用,可以降低發動機部件磨損或腐蝕,抑制膠質、油泥等沉澱物的生成,在金屬表面形成一層極薄但具有高抗壓強度和耐磨性良好的保護層,防止機油氧化、稠化、酸化,從而在一定程度上保護髮動機部件,延長...
抗抑菌劑是屬於兩個產品,抗菌劑(anti-bacterialagents)指能夠在一定時間內,使某些微生物(細菌、真菌、酵母菌、藻類及病毒等)的生長或繁殖保持在必要水平以下的化學物質。抗菌劑是具有抑菌和殺菌性能的物質或產品。那抑菌劑...
又稱阻凍劑,是一類加入到其他液體中以降低其冰點、提高抗凍能力的物質。它也具有溶解冰晶和阻止冰晶長大的作用。能有效降低其冰點的物質,包括有機或無機化學品都可以靈活的應用於抗(阻)凍劑中。...
抗氧化劑是阻止氧氣不良影響的物質。它是一類能幫助捕獲並中和自由基,從而祛除自由基對人體損害的一類物質。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化,提高食品的穩定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以...
有用。採用抗爆劑是提高車用汽油辛烷值的重要手段,添加汽油抗爆劑可提高汽油的抗爆性能,還能提高汽車動力性、降低油耗,減少汽車尾氣中污染物排放,對汽車廢氣催化轉化器有改善作用。...
緩凝型高效減水劑是抗滲劑。摻入緩凝高效減水劑的混凝土抗滲性可顯著提高。緩凝高效減水劑是以萘系減水劑,及適量緩凝成分,兼有合理引氣成分組成。本產品減水率高,增強效果顯著,可明顯改善混凝土流動性和工作度,初凝前緩凝...
茶多酚、維生素E、維生素E油、 竹葉抗氧化物、植酸鈉、抗壞血酸棕櫚酸酯、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、維生素E粉、沒食子酸丙酯、特丁基對苯二酚、綠茶提取物、丁基羥基茴香醚、 植酸、 抗壞血酸硬脂酸酯、丁基...
1、食品抗氧化劑是能阻止或延緩食品氧化變質、提高食品穩定性和延長貯存期的食品添加劑。2、氧化不僅會使食品中的油脂變質,而且還會使食品退色、變色和破壞維生素等,從而降低食品的感官質量和營養價值,甚至產生有害物質...
抗老化劑是可有效地吸收波長為270-380納米的紫外光,主要用於不飽和樹脂及含不飽和樹脂的製品中。一用途可有效地吸收波長為270-380納米的紫外光,主要用於不飽和樹脂及含不飽和樹脂的製品中。特別適用於無色透明和淺色制...
抗凍劑:又稱阻凍劑,是一類加入到其他液體中以降低其冰點、提高抗凍能力的物質。它也具有溶解冰晶和阻止冰晶長大的作用。主要用於內燃機冷凍系統,還用於空調系統、太陽能系統、雪溶系統和冷凍乾燥等方面。優良的抗凍劑的...
作用機理:抗氧劑本身是還原劑,在氧氣存在的情況下首先與氧反應,使其本身被氧化以保護需要被保護的原物料,這種反應稱為氧化還原反應。根據作用機理,抗氧劑可分為三類:1、過氧化物分解型抗氧劑,如二烷基二硫代磷酸鋅和二烷基...
鈣離子阻滯劑有多種,1987年世界衞生組織將其分為選擇性和非選擇性兩大類,在選擇性鈣離子阻滯劑中又分為:維拉帕米類、硝苯地平類和地爾硫卓類三種。而非選擇性的鈣離子阻滯劑不用於抗高血壓治療。1992年國際藥理學聯合會...
抗氧化劑和防腐劑是兩類添加劑。1、抗氧化劑,主要是用來防止食物或者其他製品的氧化。如食物在與空氣接觸的過程容易被氧化而使得食物變質。常見的有油脂類食品容易被氧化,油脂有油耗味就是被氧化了。一般來説抗氧化劑...
抗氧化劑是阻止氧氣不良影響的物質。是一類能幫助捕獲並中和自由基,從而祛除自由基對人體損害的一類物質。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化,提高食品的穩定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延...
1、能延緩或阻止氧化或自動氧化過程的物質稱為抗氧劑,它能延緩物料、製品和用品在儲藏和使用時的變質。2、抗氧劑是重要的一類食品添加劑,它可防止食品成分氧化變質和敗壞,提高食品的穩定性和貯存期。主要用於防止油脂及...
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