關於做蒜容的百科
蒜蓉蒸白菜材料:大白菜,粉絲,蒜蓉,糖,醬油,蠔油,食油作法:1、大白菜切條狀,下水燙軟,粉絲也下水燙軟。2、先將粉絲裝在盤底,再鋪上燙一燙過水的白菜,最後鋪上蒜蓉。3、進蒸鍋,蒸十五分鐘。4、用小碗,將生抽,糖,蠔油調好,再煮好一點熟油...
原料:扇貝、粉絲、蒜、姜、葱、鹽、生抽、菜椒、植物油。步驟:1、夏威夷貝用刷子刷乾淨。2、清理掉裏面的內臟。3、粉絲提前用水泡軟。4、把粉絲盤在夏威夷貝上。5、姜,蒜剁成蓉備用。6、菜椒剁成蓉備用。7、生抽加入姜...
1、將大蒜外皮略微剝去備用。2、將一鍋水煮沸,加入一勺食鹽,放入大蒜浸漬20分鐘。撈出瀝乾備用。3、將鍋裏放入一大勺紅糖、三杯白醋、一杯水、食鹽一勺、醬油一勺,大火煮沸燒開。4、將大蒜放入容器中,倒入煮好的糖醋汁,放...
做糖醋蒜的方法如下:1、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分,再剝掉兩層表皮,放入清水裏浸泡7天,每天換水一次,然後撈出晾曬,直至表皮呈現皺紋時裝壇內;2、白糖、白醋調成汁,澆入蒜壇內,蓋嚴蓋,30天左右即成。糖醋蒜是江南及北方...
蒜台炒肉食材:豬肉100克,蒜薹250克,色拉油適量,食鹽1/2茶匙,醬油1茶匙,味精1/2茶匙,姜2片,蒜2顆,料酒1茶匙,水澱粉適量,小葱適量。做法:1、肉切片或條,加葱薑絲和蒜片、料酒、醬油、水澱粉、醃製十幾分鍾。2、蒜薹洗淨,摘去尖部,切小...
1、大蒜選好以後就可以動手製作了,製作前不需要清洗或剝皮,外皮比較髒的則可以剝掉1~2層蒜皮。如果清洗過了就必須充分晾乾表面的生水。2、把準備好的大蒜放入電飯鍋裏,蓋上鍋蓋,並將鍋蓋所有可能漏氣的地方密封嚴實,主要是...
第一種做法,家常菜小炒。1、沙蒜放水龍頭一沖洗,然後大開水中快速焯一下,馬上撈出。2、用小刀刮掉表皮粘粘的一層,切開。3、起油鍋,熱鍋冷油,油熱後,下入薑絲爆香,烹入料酒,下入沙蒜繼續大火翻炒片刻,盛出。4、另起油鍋,放入稍加...
醃糖蒜法:食材:鮮蒜5000克、精鹽500克、紅糖1000克、醋500克。1、將鮮蒜底根切去,放在清水中泡5-7天(每天換一次水);2、將泡過後的蒜與精鹽混合進行醃製,每天翻一次缸,醃到第四天撈出曬乾;3、向鍋加入水3500克、紅糖、醋煮沸...
1、主料:大蒜(白皮)800克。2、調料:白砂糖50克,白醋400克。3、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分,再剝掉兩層表皮,放入清水裏浸泡7天,每天換水一次,然後撈出晾曬,直至表皮呈現皺紋時裝壇內。4、白糖、白醋調成汁,澆入蒜壇內,蓋...
1、準備食材:蒜、食鹽50g、醋100ml、老抽100ml、元貞糖80g。2、把大蒜的瓣洗乾淨,剝的時候可以留下一層外衣,然後加入鹽。3、用鹽醃12小時,將醃出來的鹽水倒掉。4、把老抽、糖、醋燒開後冷卻。5、把醃過的大蒜的瓣加入至...
1、準備新鮮野蒜1把。2、去根鬚和老葉放水裏清洗乾淨。3、鍋中倒入適量清水燒開,野蒜放入鍋中焯水後撈出,焯水可以去野蒜沖鼻的味道,如果能承受那味道,可以不用焯水哈。4、焯水的野蒜用刀切小段,可以根據自己喜歡切大小段...
步驟1準備食材:大蒜10克、菠菜500克、鹽2克、食用油10克。步驟2菠菜洗淨控水、切成小段。步驟3將蒜切末。步驟4將鍋中水沸後、加入1克食用油、菠菜。步驟5汆水30秒、撈出過涼水、擠幹水分、放入碗中。步驟6鍋中倒入油...
1、在醃製臘八蒜之前是需要將蒜去皮洗乾淨的。2、蒜去皮,然後用水清洗乾淨,控水晾乾。然後把蒜裝進一個無油無水的乾淨玻璃容器,接着在玻璃容器中倒入米醋,米醋要剛好沒過大蒜。3、最後瓶口處要密封,蓋上蓋子。放置7天左右...
第一、大蒜拍扁,然後把蒜皮剝下來,很多人直接剝大蒜皮,很費勁的,直接用刀拍一下就可以了,輕輕鬆鬆剝蒜皮。第二、搗蒜的蒜缸你一定要有一個,那種石頭的最好用,把大蒜放進去搗碎,用手捂着點,免得大蒜蹦出來。第三、大蒜還沒搗成...
1、挑選大蒜。如果你想要個大的,就選取疙瘩的蒜頭進行挑選,如果你喜歡小蒜瓣,那就選小的的,這個完全是根據自己的愛好來進行選擇,沒有固定的格式,選好大蒜放在一處。2、將大蒜進行剝皮。這個是個仔細活和需要耐心,數量少了不...
1、首先將蒜薹洗淨切段,瘦肉切片,把肉放入容器里加醬油、鹽、雞精拌勻醃一下。2、熱鍋倒油,放入幹辣椒,接着加入肉絲,翻炒變色,盛出備用。3、鍋另熱油,加入蒜、薑絲、紅辣椒翻炒一下,接着放入蒜薹,加鹽炒熟後放入肉絲,翻炒均勻...
蒜蓉茄子的蒜蓉做法:1、先準備好大蒜,把皮剝掉,然後切成蒜末。2、把切好的蒜末放進涼水中浸泡10分鐘,然後把蒜末瀝乾水分。3、鍋內倒入油,開成小火,然後倒入一半的蒜末翻炒,翻炒到有香味,然後再把剩餘的蒜末倒下去炒,這樣炒出...
1、把每一瓣大蒜剝下來。用手掌向下使勁按大蒜。使用適度的壓力大蒜瓣就會各自脱落下來。剝掉看上去像紙一樣的外皮。但要當心不要把藏在皮裏的小蒜瓣也給扔了。2、給蒜瓣剝皮。蒜瓣可以用刀切或者剁。把連接蒜球的蒜瓣...
一,食材:1、主料:扇貝3只。2、輔料:耗油10ml、蒜泥30克、紅椒半隻、香葱3根、胡椒粉少許、料酒20克、鹽3克。二,做法步驟:1、扇貝切開取肉,找把刷子把貝殼裏裏外外都刷乾淨。2、扇貝用鹽搓洗乾淨,再放入少量的鹽醃漬入味。3、...
新蒜買來後,把外面的老皮剝掉一些,剩下一、二層內皮。把蒜的根部切掉,莖部也切短一些,留下約1到2釐米長。準備一些涼開水,加點鹽調成淡鹽水,將切好的蒜浸泡在水裏,泡一天一夜,中間換一次水。把泡好的蒜撈出來控幹水分。按米醋...
糖蒜的做法為,.將大蒜外皮略微剝去,將一鍋水煮沸,加入食鹽,放入大蒜,將鍋裏放入紅糖、白醋、水、食鹽、醬油,大火煮沸燒開,將大蒜放入容器中,倒入煮好的糖醋汁,放入冰箱冷藏兩個月即可食用。糖蒜是南北皆有的風味名吃,傳統醃漬...
1、將大蒜扒成辨,將蒜頭根部切掉。2、用刀,把蒜拍扁。3、把蒜皮剝離掉,用刀拍扁,蒜皮很易脱落。4、將蒜用刀切幾下,放入搗蒜器中。5、加入鹽,用搗蒜器,將蒜搗成泥。6、用勺子把蒜泥撈入碗中。7、加入醋,味極鮮醬油,料油調伴。8...
五花肉切薄片,裝盤備用,將蒜苗切寸段,裝盤備用,將五花肉焯水,撇去浮沫,撈出備用。熱鍋下油,下入花椒炸出香味,盛出,留底油,放入五花肉,煸炒出油,將油濾出,五花肉裝盤備用。加入適量的油,倒入蒜苗翻炒,加入豆瓣醬,翻炒均勻,加入煸炒過的...
老蒜可以做糖醋蒜,因為老蒜在醃製的時候不會吸收部分的汁水,這樣吃起來的口感和味道也不會濃烈,而且也避免蒜味嚴重;並且使用老蒜做糖醋蒜吃起來是非常細膩的。糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃,而且糖醋蒜含有豐富的蛋白...
凍蒜能做臘八蒜。凍蒜做臘八蒜的方法如下:1、將凍蒜去皮洗淨後控幹水份。2、取玻璃容器裝四分之三的蒜進去。3、加米醋至瓶口。4、最後蓋緊瓶蓋放在陰涼且能見到陽光的地方,大概半個月到一個月即可。臘八蒜的好處:經過醃...
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