關於蓋蘭菜的百科
清炒芥蘭的做法：主料：芥蘭500克、油適量、鹽適量、蒜粒2顆、耗油適量；步驟：1、芥蘭清洗乾淨，葉子用手掰斷，菜梗斜切，切厚些；2、蒜粒切碎；3、熱鍋涼油，油熱後，加點鹽防爆油，小火下蒜米爆香；4、芥蘭入鍋翻炒，然後加少量水蓋鍋兩三分鐘...
蓋菜的罩子叫食物紗罩。這個也是居家必備的防蒼蠅的一種傳統工具，主要用來罩住食物，防止蒼蠅叮食傳染細菌。吃了被蒼蠅污染的食物，容易傳播痢疾，就是拉肚子。蒼蠅雖然不會直接落到食物上，但會停留在紗罩上面，仍會留下帶有病...
滷菜需要蓋鍋蓋。因為蓋上鍋蓋，可以避免水分的過度蒸發，提高成品含水量，使滷菜口感清脆爽口。蓋上鍋蓋也能讓香味不要擴散出去都泡進滷菜裏，也可防止灰塵等其他東西掉進鍋裏。注意滷菜時應使用中小火，以免滷出來顏色變黑。...
1、玉蘭菜別名金玉蘭、歐洲菊苣、苦白菜，是一種菊科植物。玉蘭菜葉厚、纖維少、味甜、口感爽滑。2、營養價值：玉蘭菜富含各種維生素、蛋白質和胡蘿蔔素，它能夠滋潤和營養眼睛，保持五官清爽。長期食用人蔘菜，還能保持皮膚的...
蓋菜的別名叫芥、掛菜、芥菜。是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味。莖直立，葉片柄具小裂片。莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後...
燉菜時要蓋鍋蓋。做菜時蓋上蓋，不但菜熟得快，而且省時又省火。炒菜時則不用蓋鍋蓋。炒菜時蓋上鍋蓋，火候不容易掌握，加熱時間短則炒不熟，時間過長菜又太軟爛，很難把握其脆嫩又斷生的要求。另外，蔬菜中大多含有稱為有機酸的物...
芥菜：高30-150釐米，常無毛，但有時幼莖及葉具有刺毛，有辣味，花呈黃色，一般葉片用鹽醃供食用，種子及全草供藥用。蓋菜：學名芥藍，高50-100釐米，常30-40釐米，無毛，花呈白色或黃色，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，一般用於炒食、...
一、食材：蓋菜、辣椒、油、鹽、醋、雞精。熗炒蓋菜的做法：將菜切成段；把下半部分分出來；鍋內放入底油，油熱將葱花和辣椒放進去，加入鹽；把菜梗部分放進去煸炒；2分鐘後將葉子部分都放進去煸炒，軟了即可出鍋。二、食材：海米、蓋菜...
1：芥菜為十字花科，蕓薹屬一兩年生草本植物。芥菜在我國栽培歷史悠久，多分佈於長江以南各省，類型和品種很多，有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平時所説的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有大...
用料：芥蘭一把、雞蛋兩個、蒜少許、油30毫升、鹽少許、蠔油少許。1.準備好雞蛋，芥蘭、蒜切好。2.雞蛋用油炒熟，然後盛出備用。3.爆香蒜末後放入芥蘭翻炒。4.然後放入雞蛋翻炒。5.下入少許的鹽。6.然後放入蠔油繼續翻炒均...
蓋澆飯的菜單一般包括以下的菜餚：咖喱雞肉塊蓋澆飯，梅乾菜扣肉蓋澆飯，香菇肉絲蓋澆飯，青菜豆腐蓋澆飯，番茄炒蛋蓋澆飯，蛋黃南瓜蓋澆飯，咖喱雞蛋蓋澆飯，咖喱牛肉蓋澆飯，黑胡椒牛柳蓋澆飯，香腸炒蛋蓋澆飯，糖醋里脊蓋澆飯，肉絲跑蛋蓋...
微波爐熱飯菜要蓋蓋子。微波爐熱飯菜要蓋蓋子，這樣可以鎖住食物中的水分，也熱的更均勻，這樣熱出來才鬆軟好吃，否則水分流失太多會非常幹。但蓋子也不要蓋得太嚴實了，要留個透氣的孔，否則無法散熱，會使容器內壓力過高，蒸汽會將...
馬蘭又叫紅梗菜，是菊科馬蘭屬的植物，也有的地方叫它雞兒菜，分佈比較廣泛。主要是在長江流域比較常見，多生長在田間，山坡和道路兩旁。它有很強的適應能力，不過在温暖潮濕的地方長勢會更旺盛，有一定耐寒能力。它也是比較好的野...
方法如下：1、時間。韭菜蘭種植時間一般全年都可以，最佳時間就是春季。2、選土。韭菜蘭需要的土質，一般以肥沃的砂質壤土為主。韭菜蘭對土壤要求不嚴，為增強排水性能，可以在土壤中拌入一定量的黃沙。或者在土裏加一些白的小...
蘭花扣百合原料：西蘭花，百合，香菇一朵。配料：色拉油，鹽，雞精。做法：1、西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。2、把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。3、具體的方法是：先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺...
嬌蘭口紅要旋轉口紅底部，底部壓緊了，就可以關小鏡子了。嬌蘭口紅的顏值讓不少小仙女們為之傾倒，寶石一般的外形和質感，還自帶一個小鏡子。難怪女生都拒絕不了嬌蘭的誘惑，尤其是嬌蘭#344，粉嫩的元氣少女色，粉中又帶有活力，很是...
1、準備好用料：麪條200g，胡蘿蔔1個，捲心菜100g，西紅柿40，洋葱40g，食用油適量，鹽適量，五香粉適量，水適量，味精少許。2、將捲心菜切成條形，紅蘿蔔切塊，西紅柿切塊，洋葱切條。3、油熱後，倒入薑末和蒜片，煸香，倒入紅蘿蔔，洋葱，捲心菜。4、放...
微波爐熱飯菜要蓋蓋子，這樣可以鎖住食物中的水分，也熱的更均勻，這樣熱出來才鬆軟好吃，否則水分流失太多會非常幹。但蓋子也不要蓋得太嚴實了，要留個透氣的孔，否則無法散熱，會使容器內壓力過高，蒸汽會將蓋子在微波爐內頂飛。如...
芥菜的特點：芥菜是一種十字花科植物，它是兩年生的草本，在我國有很長的栽培歷史，多出產於長江以南，芥菜有多個不同的品種，像芥子菜和莖用芥菜以及芽用芥菜等，都是芥菜家族的重要成員。芥菜按葉子的大小，還可以分為大葉芥菜和小...
蓋鍋蓋煮白菜吃了沒有毒。白菜是人們常吃的蔬菜，素有菜中之王之稱。白菜含有人體所需的鐵、鈣、磷及維生素C等營養物質，對人體大有益處，因此許多人不僅用來炒菜、做餡，還用來做湯。所以蓋鍋蓋煮白菜吃了沒有毒。...
芥（gài）菜，也作蓋菜，是普通蔬菜，葉子大，表面多皺紋，葉脈顯著。蔬菜名。有葉用芥菜（如雪裏紅）、莖用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大頭菜）三類。醃製後有特殊的鮮味和香味。芥菜為十字花科，蕓薹屬一兩年生草本植物。芥菜在我國栽培歷史...
芥蘭不是菜心。芥蘭是十字花科、蕓薹屬、甘藍種，而菜心是十字花科、蕓薹屬、蕓薹種。蘭基生葉為卵形，菜心的葉為寬卵圓形或橢圓形。芥蘭吃起來稍帶苦感，菜心吃起來卻極為清甜可口。此外芥蘭不可久食，久食芥蘭，可抑制性激素...
很多人習慣做飯蓋上鍋蓋，認為這樣會留住飯菜的營養價值，其實不然，蓋上鍋蓋不能很好的掌握火候，會影響做菜的效果。甚至有的蔬菜會產生一種酸，影響人體的健康。另外，蔬菜中大多含有稱為有機酸的物質，蔬菜的品種不同，含有機酸的...
淮揚菜覆蓋的地區包括揚州、鎮江、泰州、南京等地方。揚州，古代有時作楊州(按：漢碑中楊字皆從“木”，從“手”系後人所改，王念孫有詳細考證)，楊州的名稱最早見於《尚書·禹貢》：“淮海維揚州”。這也是歷史上為什麼又把揚州...
芥菜，是蕓薹屬一年生或二年生草本。是中國著名的特產蔬菜。芥菜的主側根分佈在約30釐米的土層內，莖為短縮莖。葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紫色或紫紅。葉面平滑或皺縮。葉緣鋸齒或波狀，全緣或有深淺不同、大小不等...
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