關於cupcake的百科
muffin是麪粉+雞蛋(不打發),cupcake是麪粉(必須是低筋)+蛋白(打發)+蛋黃(可不打發),cupcake由於打發(打入空氣)的雞蛋形成了多孔洞的結構使得口感更柔軟。另外muffin由於其味道口感仍偏蛋糕的範疇,而快速麪包應該是指向Scone這種不...
杜蘭特是雷霆球員的時候,雷霆球風硬朗,更衣室更是有了cupcake這一個梗,每場比賽後,比賽中誰打球打的軟,不夠硬,就會被大家送上cupcake的稱號,也就是軟蛋的意思,去年夏天,杜蘭特宣佈離開雷霆加盟勇士,這一天剛好是美國國慶,威少便...
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