關於蜜餞的百科
梅子蜜餞製作需先用清水浸濕,然後瀝水後製成鹽坯,即將食鹽與明礬混勻,按一層果一層鹽料裝入缸中,然後將大個梅坯浸水半天,漂洗除去鹽分,取出壓幹,再放入鍋中與糖液煮沸瀝乾。蜜餞是以果蔬等為主要原料,添加(或不添加)食品添加劑...
可以用來做蜜餞的水果種類有有:1、榴蓮,榴蓮性熱,可以活血散寒,它還能改善腹部寒涼的症狀,可以促使體温上升,是寒性體質者的理想補品,榴蓮營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣暖和身體;2、荔枝,荔枝屬常綠喬木,果皮有鱗斑...
1、將新鮮光滑的西瓜皮切成手掌大小,削去剩餘瓜瓤和外層綠皮,然後把薄片浸在鹽裏,3~4小時後取出捏幹,切成細絲,放50克醬油、50克白糖,熱炒10分鐘,瀝乾後曝曬1~2天,即成美味的蜜餞。2、桔子摘下來後清洗乾淨並在頭尾用小刀化十字...
1、看外觀:好的果脯顆粒飽滿,個頭大小、薄厚、乾濕程度基本一致,果實圓潤,外皮無破損、不夾帶雜質。色澤過於鮮豔的果脯要謹慎購買,可能添加了過量色素。2、聞氣味:好的果脯、蜜餞有着果實自身的果香,如果氣味刺鼻或過於香甜...
1、準備新鮮楊梅,白砂糖,檸檬,放入鍋中混合拌勻。2、加水,大火燒開,去除浮沫,中火熬煮至楊梅完全出汁。液體大概濃縮到原來體積的2/3即可停火。3、撈出楊梅,輕壓出水分,瀝乾楊梅汁。4、把楊梅散開擺放,風乾一天。5、裹上一層白...
1、蜜稱果脯,是以桃、杏、李、棗瓜、生薑等果蔬為原料,或蜂蜜醃而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。2、“蜜餞”(mìjiàn)原意是以果蔬等為原料,經用糖或蜂蜜...
原料:鮮李子500克,白砂糖200克,蜂蜜40克,水150克;做法:1、選果皮翠綠,稍呈微黃色的鮮李子洗淨,用小刀順李子的縫線切為兩半取出果核,將果肉放入開水中燙煮,待李子色澤由綠變黃,即撈出放入清水中過涼,撈出備用;2、取白糖150克,加入15...
食材:金桔,冰糖,食鹽。步驟:1、將金桔500克用鹽水洗淨,瀝乾水分;2、金桔縱向劃4到6刀,壓扁,去籽;3、倒入鍋中,加水500毫升,冰糖200克,大火轉小火煮至粘稠;4、夾出金桔,放入微波爐中低火加熱2到3分鐘。...
健康功效有和胃、健脾、潤肺止咳。食材用料有,幹黑豆100克左右、冰糖12顆左右、紅糖一大勺、水1200ml、熟芝麻一勺。蜜汁黑豆的做法如下:1、把黑豆提前泡發,洗乾淨倒入鍋中加入清水;2、放入冰糖燒開,燒開後蓋上鍋蓋中火燉...
蜜餞也稱果脯,是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料,用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。“蜜餞”原意是以果蔬等為原料,經用糖或蜂...
1、購買正規銷售渠道的知名產品。購買果脯、蜜餞,最好到大型超市等正規銷售渠道購買,另外,知名品牌的產品比起小作坊生產的食品更讓人放心。2、觀察果脯外觀顏色。應購買顆粒飽滿,個頭大小、薄厚、乾濕程度基本一致,果實圓...
蜜餞:mìjiàn又稱“果脯”。用濃糖漿浸漬或煎煮後的果品。將果品在濃糖液中浸煮,使糖液濃度達70·¦右,以抑制微生物的生長,然後經烘乾或晾乾而成,也有不經乾燥的。香味濃郁,甜潤可口,耐久藏....
櫻桃蜜餞的做法有5步。需要的食材有:櫻桃2300克、白糖300克、冰糖300克、水適量。具體操作如下:操作/步驟1、清洗櫻桃櫻桃用鹽水泡二十分鐘,把泡過的櫻桃洗乾淨瀝水備用。2、醃製櫻桃櫻桃去果核,放白糖拌勻,用保鮮膜蓋住櫻...
主料:山藥,蜜餞。配料:清水,麥芽糖,白砂糖,淡鹽水。步驟:1、把山藥去皮切段,然後浸泡在淡鹽水裏片刻備用。2、鍋中放適量清水,再放入一大湯匙麥芽糖攪勻融化。3、然後倒入三分之二的白砂糖攪勻。4、在炒糖時勺子要朝一個方向攪...
1、先用淡鹽水將聖女果浸泡半個小時,這一步是泡去農藥成份;2、之後將聖女果瀝乾水分,或者用廚房紙巾擦乾水分也可以,保持表面幹;3、然後中間一切兩半;4、用小勺挖掉中間的籽部分;5、全部去籽後,放入烤盤中;6、烤箱預熱到110度,...
選擇新鮮的香櫞清洗切丁、脱苦、燙漂、浸糖、滲料、乾燥,放入少許梅粉醃製,然後蒸一下,放涼之後就可以食用,具有清涼、清香、酸甜適口,方便食用的特點。香櫞作為一種水果,因為味道有點刺激,發苦等原因,一般作藥用,很少直接鮮食...
1、把橙子肉取出,橙子皮準備好,把橙子皮白色部分去掉,用鹽水浸泡10分鐘;2、用牙刷輕輕刷將橘子上的蠟搓掉,將橙皮放鍋子裏,加冷水煮開,轉最小火煮8至10分鐘;3、將水倒掉,橙皮用冷水沖洗一下,然後再放回鍋子裏,加冷水煮開,再倒掉衝...
糖制後不進行烘乾,保存與糖液中或稍加瀝乾,而製成的表面發黏的製品,如蜜餞海棠、蜜餞山楂及一些涼果。...
香櫞蜜製作方法:將鮮香櫞洗淨,切碎,加水200ml;放鋁鍋內煮爛後加蜂蜜及白酒至煮沸停火;待涼後裝入瓶中密閉貯存,月後即可飲用。香櫞蜜功效與主治:理氣、化痰、止咳、治療久咳。香櫞蜜茶配方:新鮮香櫞100克、蜂蜜50毫升、白酒...
材料:金桔、冰糖、水。步驟:1、金桔洗淨;2、在金桔的頂部用刀開十字口,注意不要切太深;3、將冰糖放入鍋中加水;4、再將劃好口的金桔放入鍋中,水的高度浸過金桔;5、開火煮開鍋後轉入小火,十字口會自然張開,在煮的過程中輕輕的晃...
1、飛機上是可以隨身攜帶包裝好的蜜餞果脯等食品,不屬於限制運輸物品,但是含有液態物質的食品不能隨身攜帶。2、但隨身攜帶蜜餞的話,前提是要在飛機上吃完,不然下飛機時可能會被國外的檢驗檢疫部門沒收並罰款,因為水果一類...
將金桔依次用清水洗淨,接着用水果刀在金桔頂端劃上兩刀,在鍋中倒入適量的清水,加入冰糖,開中火,煮至冰糖完全溶化,加入全部洗淨劃好的金桔,煮至水開,轉小火,期間可不時晃動鍋,使其入味更均勻,煮至大約30-40分鐘,至金桔皮變透明,此...
1、消費者在購買時應首選正規銷售渠道銷售的知名企業生產的產品。2、櫻桃蜜餞加工製作時容易混入雜質,購買時要仔細挑選。3、蜜餞類含糖量較高,糖尿病患者避免食用,可以選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的蜜餞產品,但是還...
1、準備材料:李子500克,白砂糖200克,蜂蜜40克,水150克。2、李子洗淨並取出果核。將果肉放入開水中燙煮,待李子色澤由綠變黃,即撈出放入清水中過涼,然後撈出備用。3、取白糖150克,加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中,醃...
用料:紅桃K果適量,冰糖適量,蜂蜜適量。具體做法如下:1、首先取出紅桃K果的花瓣;2、然後將水燒開,將紅桃K果的花瓣放入鍋內煮一會,然後撈出將其放涼;3、然後將其裝瓶,裝瓶順序是先放入一層花瓣,再一層冰糖,最後在上面再淋上適量的...
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