關於苦芯菜的百科
苦芯菜，是一種多年生草本野菜，資源十分豐富。為菊科植物山苦蕒的全草或根。早春採收，洗淨，鮮用或曬乾。生於山地及荒野，為田間雜草，是一種藥食兼具的多年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天...
苦菜去除苦味方法：1、撒上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉，可去除苦味；2、將苦菜用水煮熟，然後放進冷水中浸泡可去除苦味；3、將苦菜用涼水漂洗，邊洗邊用手輕捏，如此反覆漂洗三四次即可除去苦味。...
1、準備食材：苦麻菜、食用油、鹽、蒜、醋、辣椒醬、白糖、生抽；2、苦麻菜洗淨；3、起鍋燒水，水開後把苦麻菜焯熟撈出；4、撈出後在涼開水裏過涼；5、另起鍋燒油，油熱後下花椒粒爆香，加入蒜末；6、將熗好的蒜末、花椒油和苦麻菜放碗...
苦瓜拌涼菜原料及做法如下：原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等適量。製作方法：1、將苦瓜洗淨一剖為二，颳去內瓤，切成薄片；2、把薄如紙片的苦瓜放進燒滾的開水裏，片刻後撈起；3、放入少許鹽，然後根據口味放入準備好的甜、酸...
苦麻菜：一種藥用食用兼具的無毒野生植物，一年生草本，藥名叫“敗醬草”，異名女郎花、鹿腸馬草，民間俗稱苦菜,別名刺楬、天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，為菊科植物苦定菜的嫩葉。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、...
去除生菜苦味的方法有：將生菜切成段狀以後放在清水中浸泡，可讓它的苦味變淡；將生菜放入沸水中焯燙，一般可以去除苦味。生菜發苦的原因：生菜在生長期間受到的光照不足，使得生菜中的甜味素形成量減少，從而讓它帶有苦味；生菜在生...
苦菜是日常生活中比較常見的一種雜草。大都分佈在我國的北方，其又名山苦蕒和苦丁菜。呈現出披形狀，邊緣處有不規則的小牙齒，新鮮的時候沒有任何異味，在晾曬乾之後會聞到一股類似於腳臭的強烈味道。不僅可以用來當做藥材，還...
苦瓜中間的芯要去掉。苦瓜一般食用的是苦瓜的肉，它的籽以及瓜瓢都不可以進行食用，因苦瓜最苦的地方就是苦瓜籽以及苦瓜瓢，且苦瓜芯不具備人體所需的營養，所以在吃苦瓜的時候，建議將其挖掉。...
做法:1、苦菜蘸醬；2、苦菜粥：鍋內放水，放入苦菜，燒開後放入小米麪或玉米麪，注意麪粉要事先用涼水攪勻，燒開後用小火煮三分鐘即可；3、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋焯透，迅速撈出洗去苦味，擠幹水切碎，放入盆中待用;將蒜泥、鹽、味精、...
1、將苦幹菜莖葉洗淨，瀝乾，略有苦味，用時加紅糖，味鮮美清香且爽口；2、洗淨的苦幹菜用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜；3、將苦幹菜嫩莖葉洗淨水焯...
苦麥菜因為含有水溶性且易熱分解的物質，所以吃起來或多或少有苦味。用焯水的方式，能夠有效去除苦麥菜的苦味。給大家介紹如何清炒苦麥菜：1、把苦麥菜折成兩段，洗乾淨，濾水，蒜子剁成蒜蓉。2、苦麥菜焯水，撈出來以後控幹。用冷...
苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩葉，它也被叫做天香菜、荼苦莢、甘馬菜等，略帶苦味。它可以清炒食用也可以涼拌，其中涼拌最為常見，非常適合夏天食用。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、...
苦芯菜實為一種野生苦菜，一年生草本植物，開紫色花，菜芯極苦，因此得名為苦芯菜。多生長在野生地山溝道旁，其具有很好的食用和藥用價值，適時採挖才能保證其食療效果，20世紀五六十年代鬧饑荒時父一輩們有吃過此野苦菜，實踐證明該...
苦菜可以燉豬心吃，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，口感清香鮮美，裏面包含有人體所需的各種維生素，蛋白質，微量元素及礦物質等，豬心膽固醇含量比較高，老人和三高人士儘量少吃。做法如下：1、用刀在豬心的尖端處切十字狀開口，...
芹菜分為水芹、旱芹、西芹，芹菜發苦有可能是品種不同，旱芹就是帶有苦味的芹菜，而且芹菜的葉子是帶有苦味的，如果你吃的芹菜發苦，有可能是芹菜葉子沒有摘除乾淨，帶着葉子一起食用影響了芹菜的口感。發苦的芹菜也是可以吃，如果...
主要原料：粳米100克、苣蕒菜100克、豬肉50克。調料：鹽5克、味精2克、豬油25克。步驟如下：1、將苦菜洗淨，去掉老根；2、粳米下鍋加清水，上火燒開；3、加入精鹽、豬肉末熬煮成粥；4、再加入豬油、味精、苦菜稍煮即成。...
1、苦芯菜，菊科。一年至二年生草本，高50到100釐米。莖直立，基部無腺毛，頂端及中上部或具有稀疏的腺毛。葉互生，長橢圓狀廣披針形，長15到28釐米，寬3到6釐米，邊緣為不整齊的刺狀尖齒。基部葉有短柄，莖上葉無柄、呈耳廓狀抱莖。2...
用料：苦菜500克，紅棗30枚。苦菜洗淨切碎，加水600毫升，小火熬至苦菜酥爛，去渣，加入紅棗，繼續加熱，煮至紅棗酥爛，再去渣留汁，濃縮成膏。每日早晚各服1匙及紅棗1枚。苦菜，是一種草本植物。它的味道是甘甜中略帶一些苦，可以用來炒着吃...
可使苦菜好吃的做法有：一，涼拌苦菜。原料：苦菜500克，蒜泥10克，鹽、味精、香油、醋適量。做法：1、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠幹水分，切碎，放入盆中備用；2、將蒜泥、鹽、味精、香油及醋放於小碗中攪勻，澆在苦...
苦菜有九種。分別是苦苣菜、苣蕒菜、花葉滇苦菜、短裂苦苣菜、長裂苦苣菜、南苦蕒菜、全葉苦苣菜、續斷菊、沼生苦苣菜。這種植物有着很高的食用價值，是一種天然綠色食品。苦菜：多年生草本，高30-100（-200）釐米；根狀莖橫卧或...
1、先把新鮮菜心擇好，只要尾巴那一截比較嫩的．放入水中洗，注意水中放一勺鹽，這樣洗得乾淨些．等待6－7分鐘，然後撈起再過一次水．撈出．2、在等待的同時我們把配料準備好，姜、蒜切茉．3、把鍋洗乾淨，開火把鍋燒乾，裏面不能有水．倒油一定...
野菜苦麻菜可以洗乾淨以後，沾醬吃是比較好的。而且它對人體內的金黃色葡萄球菌，以及溶血性鏈球菌和腦膜炎球菌等耐用性強的病菌，都有很強抑制和消滅作用，可以防止人體對這些細菌感染能降低多種疾病的發病率。苦麻菜的葉片...
菊科植物苦定菜的嫩葉，藥食兼具多年生草本植物，民間俗稱苦菜，味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。苦菜保存方法如下：1、苦菜洗淨，撒上鹽揉搓，揉搓好的苦菜靜置15分鐘，裝瓶密封；2、苦菜洗淨，放在太陽下曬軟，用保鮮膜包好排淨空氣，挖個土...
菜心。菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方温暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。菜心為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花薹為產品的變種。根...
主料：苦菜300克調料：大蒜10克，鹽5克，味精2克，醋10克，香油5克。做法：1、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋中焯2分鐘。2、迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然後控水。3、切段，放入盆中待用。4、將蒜泥、鹽、味精、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上...
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