關於hojicha的百科
hojicha是焙茶,即烘焙過的日本煎茶。焙茶又稱制茶(炒茶)即用温火烘茶,古代製茶技術。焙茶是為了再次清除茶葉中的水分,以便更好地保藏貯存。這是古人採用寓貯於焙、既貯又培的科學制茶方法。焙茶是蒸青綠茶經烘焙而成,口感...
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