關於炒牛腸的百科
１、牛腸切小段，所有輔助材料都切段備用，鍋中燒水放入料酒，葱薑蒜將牛腸放下去焯水備用。２、鍋中燒油放入葱薑蒜，放入小米辣爆香，加入牛腸翻炒均勻，加入少於料酒，生抽，鹽，老抽翻炒均勻。３、加入蒜薹，炒至蒜薹斷生出鍋。牛腸：中藥名。...
1、雞雜切片、泡菜切片，雞雜裏的雞油剁碎，備好油、糖、豆瓣、花椒粉、澱粉等。泡菜裏有泡椒、泡大蒜、泡蒜薹、泡姜等。2、一次性倒入澱粉、郫縣豆瓣、糖、花椒粉等在雞雜上用筷子進行攪拌。3、攪拌均勻後的雞雜掛上了...
1、腸粉切成小節備用，用醬油拌一次腸粉，醃製入味。2、炒鍋下油燒熱，爆香洋葱，倒下腸粉翻炒。3、把葱白倒下炒均炒香，再倒下葱綠，下少許醬油炒，炒至均勻入味，即可出鍋。 ...
用料：荷蘭豆300g、臘腸1根、蒜瓣2瓣、鹽。1、荷蘭豆去筋，臘腸洗淨。2、臘腸、蒜瓣切片。3、鍋裏坐水，水開後加幾滴油和少許鹽放入荷蘭豆焯水1分鐘。4、撈出過冷水，瀝乾水分備用。5、鍋裏放底油下臘腸小火煸至透明加蒜片煸...
用料：脆腸，辣椒，姜，蒜，老抽，料酒，鹽，雞精，花面。步驟：1、脆腸處理乾淨，反覆用水清洗。2、將脆腸過一遍熱水，使其變得緊緻，然後切成小塊。3、辣椒，老薑，蒜適量，備用。4、鍋中加油，待油8分熱時加入辣椒，老薑，蒜，老抽爆炒。5、然後加入備好的...
爆炒腸的做法：1、準備材料：肥腸、青紅椒、葱、姜、蒜、豆瓣、醬料、酒、生抽、蠔油。2、肥腸、辣椒切成小段。3、肥腸加料酒焯水備用。4、鍋內熱油炒香葱薑蒜。5、倒入豆瓣醬炒出紅油。6、放入肥腸翻炒上色。7、放入辣...
１、大腸用澱粉、生抽、油抓均，揉搓，反覆清洗乾淨。把乾淨的大腸切小段。２、鍋底烘乾後，倒入大腸，快速翻炒大腸。然後倒入籃中，用涼水沖洗，濾幹水分。３、再起油鍋，大蒜和八角翻炒，倒入大腸翻炒。４、倒入酒翻炒，灑入鹽，再倒入生抽，老抽...
準備材料：尖椒３個、滷肥腸５００克、葱１根、生薑１塊、大蒜２０克、幹辣椒２５克、白糖３克、花椒１５克、生抽２勺、鹽３克。1、生薑切條，蒜瓣切片，葱切段，尖椒切段，乾紅辣椒洗淨用剪刀剪成段，花椒適量備好。2、事先滷過的肥腸切成小段。3、熱鍋油８成熱...
１、青線椒１５克，切成線椒段，小米椒１５克切成辣椒段。大葱白一段切成馬蹄片，去皮的生薑一小塊切成薑片，大蒜切成蒜片與葱姜一起放在盆中。熟鴨腸４００克，清洗一次切成段，豆豉１５克放在盆中。２、鍋內燒水，涼水下入鴨腸，水燒開以後，焯水半分鐘，去一...
１、食材準備：小腸３００克、油、鹽、葱、生抽、青椒、花椒粉各適量。２、小腸過水焯熟。３、控水後切段。４、尖椒切段。５、葱花、蒜末備用。６、鍋內熱油。７、油熱後加入小腸翻炒。８、加入花椒麪。９、加少許生抽。１０、加入尖椒。１１、加鹽翻炒...
準備食材：素腸２只、螺旋青椒３只。1、刀切青椒。2、素腸切片。3、先放青椒爆炒，炒至稍軟。再放素腸，因素腸容易粘鍋，可加少量水，大火燒。4、收汁完畢，中火，加生抽和鹽，可加少量雞精。出鍋！素腸中含有豐富營養元素，具有增強機體免疫...
１、清洗好肥腸和辣椒，辣椒切片，葱薑蒜切絲，肥腸切成滾刀狀。２、鍋中加入少許油，放入葱薑蒜，肥腸翻炒片刻。３、待肥腸炒出香味，放入辣椒繼續翻炒。加入鹽、胡椒粉、雞精之後，稍稍翻炒即可。肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送...
炒肉腸的做法：1、準備材料：西蘭花３００克、肉腸１根、木耳２０克、胡蘿蔔２０克、食用油適量、大蒜４瓣、鹽少許。2、木耳用涼水泡發再衝洗乾淨，如果有的塊太大可以用手撕成小塊。3、胡蘿蔔清洗乾淨，切成薄片。4、大蒜去皮，切片。5、牛肉腸...
食材：葱，姜，小米椒，豬大腸，食鹽，食用油，生抽，白糖，老抽，麪粉，料酒。１、清洗豬大腸，在豬大腸中加入麪粉、食鹽和料酒，反覆清洗。２、豬大腸入水，清水中加入幾大勺料酒，煮至豬大腸八分熟時，即可把煮好的豬大腸控水撈出，放到一旁晾涼備用。３、...
用料：豬大腸５００克，青、紅椒共１５０克，水發木耳５０克。調料：葱１棵，姜１塊，蒜３瓣，料酒、生抽各０.５湯匙，精鹽３茶匙，味精、香油各１茶匙，澱粉３茶匙，花生油１湯匙。先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬。木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，葱切段，...
用料：尖椒2個、洋葱1個、素腸1包、葱絲少許、薑片少許、鹽適量、生抽適量、蠔油適量。素腸切片尖椒切滾刀，洋葱切片。熱鍋放入冷油，煸炒尖椒和洋葱。炒軟後裝盤。再次放油，爆香葱姜，倒入素腸片微微翻炒。加生抽，鹽，蠔油，把炒...
食材準備：大蒜５００克、臘腸２００克、生抽２茶匙、鹽少許。１、先準備好大蒜、臘腸等食材，大蒜提前去根擇乾淨。２、將大蒜放入水中先泡上５分鐘再淘洗，淘洗的時候要將葉心都扒開來沖洗，防止夾帶泥土。３、蒜白部分不容易炒熟，所以可以將大蒜白...
1、食材：薰馬腸、洋葱、青辣椒、辣皮子、花椒粒、醬油、植物油、雞精。2、把薰馬腸泡泡洗淨，用蒸鍋蒸熟。3、馬腸切片。4、洋葱去外皮切片，辣皮子泡泡洗淨切段。5、螺絲椒洗淨切段。6、熱鍋涼油加花椒粒辣皮子小火炒出香...
用料：自制辣味臘腸１盒，辣椒數根，油適量，大蒜６瓣，鹽少許，蠔油少許。1、蒸好後隨時可吃的自制臘腸一盒，數量可隨意，螺絲辣椒數根。2、辣椒縱剖兩半，斜切成塊，籽可以不去掉，吃起來更夠味兒。3、大蒜準備５-６瓣，拍扁，剁碎。4、炒鍋中倒少許...
1、主料：麪粉200克。2、輔料：青辣椒、紅辣椒、洋葱。3、調料：生薑、精鹽、花生油。4、把肥腸洗淨瀝水，撒入200克左右面粉，使勁搓揉，五分鐘後用水沖洗乾淨；洗好後，以左手捏住腸頭一端，右手把腸子向內翻轉後置盆中，加入精鹽、醋一...
準備材料：甜豆４００克、台式香腸２根、生薑３克、紅椒１個、生抽醬油１０毫升、雞粉１克、食用油２０毫升。1、甜豆，掐掉兩邊的老筋，洗淨瀝水備用。2、台式香腸斜切片，生薑切絲，紅椒切片。3、鍋中燒水，水開後滴幾點食用油後下甜豆焯水，７分熟時撈出...
準備食材：牛盤腸適量、白菜適量、紅薯粉條適量、葱薑蒜適量、八角桂皮香葉適量、辣椒適量、醬油適量、水適量。買的時候注意要挑上面這種褶皺多比較軟的部分。裏面沒有多少油，吃起來不膩，而且更有嚼勁。白菜一定要用手撕...
材料：小腸4根、泡椒10g、泡姜10g、小葱4顆、豆瓣醬2湯匙、料酒10g、胡椒麪適量。1、小腸買回家翻面放在容器裏，加醋，麪粉，鹽，一起攪拌，幾分鐘後用熱水衝淨，再翻面過來；切段。2、泡椒，泡姜，蒜切片，料酒，胡椒粉一起拌入切好的小腸裏...
炒烤腸的做法：1、準備材料：青椒３個、香腸３００克、鹽小半勺、雞精２克、植物油１０克、生抽５克。2、青椒切絲，烤腸切片。3、炒青椒，放鹽，炒至斷生。4、放進烤腸，炒勻。5、淋上生抽，撒上雞精，裝盤即可。烤腸簡介：烤腸是一種美味的食品，是運用...
1、準備食材：熟大腸和肚片，切片，西蘭花用水焯熟擺入盤中。2、熱鍋放油，放入葱、姜、蒜、肚片和大腸翻炒幾下。3、放入榨菜、胡蘿蔔、青椒。4、翻炒幾下。5、加入少量醬油。6、炒勻即可。...
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