關於仔魚的百科
材料：鯛魚下巴、葱、姜、蒜頭、水、糖、鹽、醬油、白醋、米酒、香油。做法：1、葱切末，姜切末，蒜頭切末，備用。2、熱鍋倒入適量的油，放入鯛魚下巴煎至兩面金黃，取出備用。3、另熱一鍋倒入適量的油，放入葱末、薑末及蒜頭末爆香...
烏仔魚主要含有豐富優質蛋白質、碳水化合物、水分，以及一定的不飽和脂肪酸、煙酸、膽固醇。當中還含有豐富的維生素，主要包括維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2，以及葉酸、硫胺素、煙酸等微量元素。另外，還含有鈣、鐵...
廣東人稱的地仔魚是指牙鮃。牙鮃，硬骨魚綱，鮃科。牙鮃在中國俗稱牙片、偏口、比目魚、平目、左口、圓眨、酒瓶、偏口魚、比目魚、牙鰨、高眼、鮃等，是名貴的海產魚類，又是重要的海水增養殖魚類之一。它的個體碩大、肉質細...
仔魚，別稱鳳尾魚，俗稱“子鱭”，學名“鳳鱭”，屬名貴的經濟魚類，因其尾部分叉形狀像鳳凰的尾巴，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故稱。仔魚是一種洄游性小型魚類，平時多棲息於外海，每年春末夏初則成羣由海入江，在中下游的淡水入口處作...
竹仔魚是潮汕人盡皆知的一個名字，是一根專門打小孩屁股的小竹條。竹仔魚，是潮汕人盡皆知的一個名字。"竹仔魚"指的並不是一種魚，而是一根專門打小孩屁股的小竹條。在家裏小孩子做錯事的時候，父母往往會用這根小竹條教訓...
蛇仔魚飼養特性：身體健壯，易飼養，性情温和，可與其他魚混養。適宜温度為24至28度環境中生活，對水質要求不嚴，夜行性，喜歡在石縫間清理食物殘渣，有潛沙的習性，常挖倒水草。蛇仔魚生命力挺長的，但是能活多久其實有多種因素，比如食物...
1、主料：迪仔魚1斤2、輔料：葱2根番茄2顆醬油適量薑絲適量蒜頭適量料酒適量3、潮汕迪仔魚的做法步驟：將買來的魚洗乾淨，瀝乾水分，葱切段，番茄切片熱鍋，倒入一點油，爆香蒜頭，葱頭，下鹽，下番茄翻炒緊接着將迪仔魚放於鍋中，放入薑絲，料...
烏仔魚具有補虛弱，健脾胃的作用，對於消化不良、小兒疳積、貧血等病症有一定輔助療效。烏仔魚富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，味道鮮美。...
潮汕迪仔魚是綠鰭馬面魨，潮汕俗名：迪仔；在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麪包魚、燒燒角。綠鰭馬面魨（學名：Thamnaconusmodestus），硬骨魚綱，單角魨科。，俗名橡皮魚、剝皮魚、豬魚、皮匠魚。分佈於朝鮮、日本、...
墨魚仔是生活常見的食材，製作方法較多，而且十分美味。基本上爆炒或者做成湯都會十分誘人。墨魚仔味道鮮美，吃起來韌性十足，十分爽口，在沿海地區是製作佳餚的必備海鮮產品。那麼墨魚仔怎麼做呢？首先準備食材：青辣椒、墨魚、豆...
原料：水發魚翅、蝦仁、金針菇、竹筍、香菇、烏醋、胡椒粉、糖、生粉步驟：1、將蝦仁、魚翅洗淨，竹筍去殼切絲，香菇泡軟後切絲備用，蝦仁沾上生粉，用滾水略燙撈起備用；2、燒熱油鍋，爆香香菇，然後把金針菇、竹筍加入後，再放2杯清水...
鮑魚仔是未成熟的小鮑魚。鮑魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物，通常生長在水温較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。鮑魚味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋軟黃金，是名貴的海洋食用貝類，肉質細嫩、營養豐富。...
小魚仔公幹魚的麻辣小魚乾做法公幹魚洗淨，瀝乾水分。辣椒粉依據個人喜好選擇辣的程度與放置數量。鍋燒紅注油。備一碗放置幹辣椒粉。將燒沸的油緩緩淋至辣椒粉上。辣椒油完成。在鍋內注入新鮮油，燒紅調製小火，將公幹魚放...
豆豉蒸魚仔乾材料：幹河魚仔200克、黃姚豆豉10克、蒜蓉10克、薑蓉5克、三花酒5克、生抽10克、蠔油10克、紅辣椒、葱花各適量。步驟：1、幹河魚仔用水洗淨，瀝乾，整齊平鋪到淺口盤中；2、取一個碗，把所有配料混合在一起，拌勻；3、肥...
用料：墨魚仔250克、洋葱1/3顆、紅彩椒1/2個、泡椒酸筍80克、鹽少許、生抽1勺、白糖少許、大蒜2瓣、生薑1片。1、水開倒入清洗乾淨的墨魚仔，稍微縮水即刻撈出控水備用。2、起鍋燒油，爆香大蒜薑絲。3、倒入洋葱紅椒絲，快速...
清洗魷魚仔的方法：1、首先要對魷魚的表面清洗，先把魷魚放在水裏一小時左右，讓它有一個換水的過程；2、然後把魷魚的腹部與尾部即魷魚須從連接的部分切開；3、接着用刀從腹部底下切開，取出魷魚的內臟，特別小心魷魚的膽；4、在取出...
魷魚仔可以做爆炒魷魚仔、白灼魷魚仔、醬爆魷魚仔，以下是爆炒魷魚仔的具體做法，共分為5步：操作/步驟1、改刀每隻魷魚仔豎刀切成兩半，姜切絲、蒜切片、幹辣椒壓碎、青葱切段、蒜苗切小段。2、熱鍋涼油熱鍋凉油，8成熱放魷魚仔，...
海水中的魚多以食肉魚類為主，以銀魚仔做餌料是可以的，是很好的餌料。銀魚科，動物尖頭銀魚、長鰭銀魚的全體。銀魚又稱銀條魚、麪條魚。分佈於我國山東至浙江沿海。洗淨鮮用或曬乾備用。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食...
如何清洗墨魚仔墨魚仔是大家日常經常能夠吃到的一道海鮮，營養豐富、味道鮮美。今天給大家分享一下如何清洗墨魚仔，希望大家喜歡。將墨魚仔的外皮剝掉，然後用剪刀把墨魚仔的肚子剪開，把頭和肚子分開，再把肚子的內臟全部撕掉...
準備葱薑蒜、線椒、紅椒，先將所有配料炒一下；然後放小魚仔下去炒；然後放點生抽，翻炒，再放酒；酒倒下去後，如下所示，可以蓋好鍋蓋煮一會；然後放鹽；再翻炒一會後，即可起鍋。...
墨魚仔在清洗的時候，先撕掉表皮，剝開背皮，拉掉灰骨。然後準備一個容器，倒入清水和墨魚仔，並將墨魚仔的內臟和頭部拉出來。最後挖掉墨魚仔的眼珠，在水中操作更方便一些。墨魚的簡介墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚乾味道鮮美，營養...
1、魚仔洗乾淨,魚肚裏面的黑膜洗淨,抹上鹽醃製一下。2、把魚清洗一遍,因為淹了鹽。3、熱鍋下油,爆花椒。4、放入魚仔,煎至兩面金黃。5、加入幹辣椒,八角,姜,蒜,老抽,少許鹽小火慢燉,收汁時加入少許味精即可。...
買墨魚仔注意：1、味道。聞起來有一點海腥味是正常的，但是不能太過，否則可能由於放置時間太長而壞掉。2、顏色。要偏珍珠白的比較好，微微發黃也還正常。3、外觀。新鮮的墨魚仔有頭和身子連接得比較緊密的，因此可以觀察墨魚...
澆汁魷魚仔這菜，是在印尼一家華人開的海鮮店吃到過的，我沒問他是怎麼做的，也沒問裏面有什麼食材。僅憑自己的品嚐過的記憶，弄出了這個醬汁。當然，還有要改進的地方，下次不用油炸，直接用鍋子乾煸，像鐵板燒魷魚一樣，給它壓扁扁的...
1、準備食材：墨魚仔一斤、青椒適量、姜兩片、葱頭一個、蒜兩瓣、蠔油兩勺、醬油一勺、鹽少許。2、所有的輔料全部切絲、切塊。墨魚仔魷魚仔洗乾淨，多洗幾遍，然後切花刀。3、墨魚仔魷魚仔焯水，水開了才下魷魚仔，1分鐘撈出衝...
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