什麼是果泥陳釀

果泥陳釀是指在木桶、罐中甚至瓶中的酒伴着果泥進行陳釀，持續時間一般為8-10個月。果泥在歐美、日韓主要應用於餐飲、酒店及街邊果汁吧的果汁原材料或作酒吧等的雞尾酒調製，在國內主要用於果奶調配、果汁飲料調配等領域。果泥還是一種嬰兒輔食，通常給寶寶食用時，可以將果泥加純淨水攪拌，或者加入其它輔食或直接食用皆可。常見的嬰兒果泥種類很多，比如蜜桃泥、南瓜泥、蘋果泥，還有很多混合果泥或果蔬泥。在市場上主流的果泥口味主要有蔓越莓、藍莓、草莓、芒果、西瓜等口味。