鵝是怎麼聞的

鵝是用鼻子聞的。公鵝的鼻孔狹小，沿喙甲呈線狀，其鼻基柔軟且平面無起伏，而母鵝的鼻孔略大，稍呈橢圓形，鼻基硬且平面有明顯的起伏。此外，鵝喙部的皮膚和口腔黏膜還分佈有較豐富的觸覺感受器，嗅覺不發達，味覺也不發達，但也能區別鹹、酸、苦、甜等味。鵝是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營養豐富，氨基酸完全，脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。