橡樹種子可以吃嗎

不能。橡子含有比較高的抗營養物質單寧（4.55%）和有毒的氫氰酸（0.98%）。單寧味澀，適口性差，單寧在消化道中可與飼糧中蛋白質結合，從而降低其利用率，單寧又可與胃腸道粘膜蛋白質結合生成鞣酸蛋白質沉澱。使胃腸道運動機能減弱而發生胃腸弛緩，引起便祕。

木質：內部充斥着許多蜂窩狀結構，蜂窩的內部飽含空氣，所以橡木的彈性很好。橡木本身十分耐磨，各國發動機的缸墊許多采用橡木作為原料。

另外，橡木防潮、防蟲蛀，可以保證在陰暗潮濕的酒窖中葡萄酒不會隨着歲月一同流逝。這種純天然的材料，對人體無任何危害，因此被廣泛用於葡萄酒和香檳酒的酒塞生產中，其歷史已有一百多年。