海鮮蝦陷怎麼調

材料：鮮肉餡50克、蝦12尾

調味料：鹽1小匙、白胡椒粉2小匙、米酒1/3大匙

做法：

1、將蝦子去頭與身體部分的殼，但留下尾部，洗淨挑去腸泥後擦乾備用；

2、將蝦肉打成茸，豬肥膘打成茸或剁成碎末，混合攪打上勁(順一個方向打)，肉餡即成;

3、將調味料放入裝有鮮肉餡的容器中攪拌均勻至有黏稠感後;

4、將肉餡平均分成12份揉成圓形，再放一尾蝦於肉餡上即可。