曼頭髮孝要多久

饅頭髮酵夏天需要2-3小時，冬天需要5-6小時。冬天室內温度低，發麪需要的時間較長，如果發酵時在面裏放點白糖，就可以縮短髮面的時間。發酵面時一定要發到時間，劑子口一定要朝上。

小竅門：

1、蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麪糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。

2、蒸饅頭時，在麪粉裏放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又宣。