誰知道米線和米粉有什麼區別

米粉與米線雖然都是大米做成的，但是從樣式到口味都有很大的區別。

米粉：形式比較多，最常見的就是比米線稍粗的圓粉，質地比較硬，開水煮的時候時間上也比較久，味道更重，一般在江西和湖南出產。

米線：是百分之百用大米制作，所以吃起來口感滑嫰。而米線是百分七十大米中加進百分之三十的土豆粉製作，所以吃起來比較筋，質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味。質地細，煮好後咬在嘴裏較韌，一般在中國的雲南和貴州出產。