薔薇花能夠食用嗎

薔薇花能夠食用。

薔薇花，主要含黃芪甙、揮發油；有利膽作用，對多種細菌有抑制作用。

薔薇花食用方法：

1、薔薇花粥：新鮮薔薇花4朵，大米100克，白糖適量。將薔薇花洗淨，切細；大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食；

2、薔薇綠豆粥：鮮薔薇花4朵，大米、綠豆各50克，白糖適量。將薔薇花洗淨，切細；大米、綠豆淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1劑；

3、薔薇鮎魚湯：鮮薔薇根30克，黑鮎魚1條，調味品適量。將薔薇根水煎取汁備用。黑鮎魚去鱗雜，洗淨，切塊，放入鍋中，加清水適量煮沸後，再下藥汁及調味品等，煮至魚肉熟透即成。