炒蠶蛹用焯水嗎

炒蠶蛹不用焯水。

香炒蠶蛹做法如下：

食材準備：油適量，鹽適量，海鮮醬油適量，十三香適量，雞精適量，葱適量，姜適量，蒜3顆。

步驟如下：

1、把新鮮的蠶蛹洗乾淨後，瀝乾水份準備待用。

2、準備葱，姜，蒜，切成適當大小塊。

3、鍋中倒入適當底油，大火燒開。

4、油開後，把蠶蛹下入鍋中後，簡單翻炒幾下。

5、炒蠶蛹一定要用大火炒，這期間要不停的開蓋翻炒，大約五分鐘後，炒開後，開始放調料。

6、加海鮮醬油，加雞精，加十三香。

7、把葱，姜，蒜下鍋，炒出香味。最後加入適量鹽即可。