dash飲食的特點是什麼

每天吃足量的蔬菜、水果，可以提供相當充足的鉀、鈣、鎂、維生素C、葉酸、膳食纖維和多種抗氧化物質。

DASH飲食是由1997年美國的一項大型高血壓防治計劃(DietaryApproachestoStopHypertension;DASH)發展出來的飲食，在這項計劃中發現，飲食中如果能攝食足夠的蔬菜、水果、低脂(或脱脂)奶，以維持足夠的鉀、鎂、鈣等離子的攝取，並儘量減少飲食中油脂量(特別是富含飽和脂肪酸的動物性油脂)，可以有效地降低血壓。因此，現在常以DASH飲食來作為預防及控制高血壓的飲食模式。