調料中花椒有什麼作用

1、增加食慾:花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾;

2、降血壓:有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用;

3、驅蟲:服食花椒水能驅除寄生蟲;

4、糧食防蟲:存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去;

5、油脂防“哈味”:在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味;

6、菜櫥防蟻:在菜櫥內放置數十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去;

7、食品防蠅:在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬;

8、沸油防溢:油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋裏溢出，但如放入幾粒花椒後，沸油就會立即消落。